تره فرنگی از خانواده سیر و پیاز است و یکی از سبزیجات بسیار مفید و خوشمزه است که به دلیل خاصیت زیاد با آن دمنوش و هم غذای های مختلفی تهیه می شود. یکی از این غذا ها کوکوی تره فرنگی است که بسیار ساده تهیه شده و پرخاصیت می باشد. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه کوکو تره فرنگی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای کوکو تره فرنگی
| تره فرنگی | 4 ساقه |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| سیر | 5 حبه |
| آرد | 4 قاشق غذا خوری |
| نمک، فلفل و زرد چوبه | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
دستور پخت کوکو تره فرنگی
طرز تهیه کوکو تره فرنگی پفکی خوشمزه
تره فرنگی ها را شسته و اجازه می دهیم رطوبت اضافه آنها خارج شود. حالا تره فرنگی ها را کاملا ریز خرد می کنیم و آماده می گذاریم. سیر را هم پوست کنده و رنده ریز می کنیم.
مرحله دوم: آماده سازی تخم مرغ
تخم مرغ ها را داخل کاسه ای ریخته و خوب مخلوط می کنیم تا از حالت لختگی خارج شوند.
مرحله سوم: افزودن آرد
حالا آرد و نمک، فلفل و زرد چوبه را افزوده و خوب مخلوط می کنیم تا مایعی یکدست فراهم شود.
مرحله چهارم: اضافه کردن تره فرنگی
حالا تره فرنگی آماده شده را به همراه سیر به مواد تخم مرغی افزوده و خوب مخلوط می کنیم.
مرحله آخر: پخت کوکو تره فرنگی
تابه مناسبی را روی حرارت گذاشته و داخل آن روغن می ریزیم اجازه می دهیم تا خوب گرم شود، حالا مواد را داخل تابه ریخته درب تابه را می بندیم یک سمت کوکو که پخته شد برمی گردانیم و سمت دیگر کوکو را هم خوب می پزیم. حالا در کنار نان تازه و ترشی خانگی نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه کوکوی تره فرنگی پفکی
- یکی از نکات بسیار مهم در تهیه این کوکو شستن و ضد عفونی کردن تره فرنگی است که باید تره فرنگی ها را برگ برگ کنید و بعد شستشو دهید تا شن های میان برگ ها خارج شوند.
- در صورت تمایل می توانید از زرشک و گردو هم در این کوکو استفاده کنید.
- برای اینکه کوکو تره فرنگی پف دار داشته باشید می توانید تخم مرغ کوکو را 5 دقیقه مخلوط کنید تا حالت پفکی پیدا کند.