سوپ تره فرنگی یکی از سوپ های خوشمزه و خاص است که به دلیل وجود تره فرنگی خواص بسیار زیادی دارد. تره فرنگی را از روم باستان به عنوان یک منبع ویتامین استفاده می کردند. سوپ تره فرنگی را بهتر است که در وعده شام استفاده کنید چون تره فرنگی باعث به وجود آمدن خوابی آرام برای شما می شود. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه سوپ تره فرنگی را به شما آموزش دهیم
مواد لازم برای سوپ تره فرنگی
| تره فرنگی | 1 عدد |
| سیب زمینی | 2 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| زرده تخم مرغ | 2 عدد |
| شیر | 3 پیمانه |
| خامه | 1 پیمانه |
| آب لیمو ترش | 1/4 پیمانه |
| جعفری خرد شده | به میزان لازم |
| نمک، فلفل | به میزان لازم |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
دستور پخت سوپ تره فرنگی
طرز تهیه سوپ تره فرنگی
سیب زمینی، پیاز و تره فرنگی را پوست گرفته به شکل دلخواه برش دهید.
مرحله دوم: پخت سبزیجات
داخل قابلمه مناسبی مقداری روغن زیتون ریخته و سبزیجات را به همراه نمک و فلفل خوب تفت می دهیم و به همراه مقداری آب اجازه می دهیم تا کاملا پخته شوند و بعد از پخت کامل مواد سوپ را با گوشت کوب برقی یا میکسر کاملا پوره می کنیم.
مرحله سوم: افزودن شیر به سوپ
شیر را به سبزیجات پوره شده می افزاییم و اجازه می دهیم تا با باقی مواد بجوشد و سوپ به غلظت مناسب برسد.
مرحله چهارم: افزودن تخم مرغ و خامه
تخم مرغ را به خامه افزوده و کاملا مخلوط می کنیم تا یکدست شوند و به آرامی به سوپ می افزاییم و همزمان خوب مخلوط می کنیم و بعد از 5 دقیقه سوپ را از روی حرارت برمی داریم.
مرحله آخر: روش سرو سوپ تره فرنگی
در نهایت سوپ را در ظرف سرو مناسبی ریخته و با جعفری خرد شده تزئین کرده و با آب لیمو تازه سرو می کنیم.
نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه سوپ تره فرنگی با شیر و خامه
- بهتر است از تره فرنگی که قسمت سفیدی آن بیشتر از سبزی باشد استفاده کنید.
- در این سوپ از یک ساقه کرفس هم می توانید استفاده کنید.
- این سوپ با مقداری آویشن تازه بسیار عالی می شود.
- تره فرنگی را در یخچال برای 2 تا 3 هفته می توانید نگهداری کنید.
- سوپ تره فرنگی، گزینه ای مناسب برای کسانی است که رژیم لاغری را دنبال می کنند.