طرز تهیه لگیمات [لقیمات] ترد و خوشمزه به روش اصیل جنوبی

لگیمات شیرینی بسیار خوشمزه ای است که اصالت آن به جنوب کشور (شهر بوشهر) بر می گردد. لگیمات ظاهر و طعمی مشابه بامیه دارد و در ماه مبارک رمضان هم برای پذیرایی افطاری این شیرینی را طبخ می شود. لگیمات هم مانند بامیه داخل شربت غلتانده و سرو می شود که البته از شیره خرما هم برای لگیمات استفاده می شود. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه لگیمات را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای لگیمات

دستور پخت لگیمات

1

طرز تهیه لگیمات خانگی خوشمزه

مرحله اول آماده سازی خمیر لگیمات است که برای این کار، ابتدا آرد و مایه خمیر را داخل کاسه ای ریخته و به تدریج آب اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم تا خمیری یکدست که به دست نچسبد آماده شود. حالا روی خمیر را پوشانده و به مدت 3 ساعت در جای گرم استراحت می دهیم.

5

مرحله آخر: سرو لگیمات

لگیمات ها را داخل ظرف زیبایی چیده و با پودر پسته و نارگیل آنها را تزئین کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه لگیمات (لقیمات) جنوبی

• لگیمات را باشیره انگور هم می توانید تهیه کنید.
• زمان استراحت خمیر در کیفیت لگیمات بسیار موثر است.
• آرد را حتما الک کرده و بعد استفاده کنید تا لگیمات کاملا پوک شود.
• لگیمات ها را با پودر پسته و برگ گل محمدی تزئین کنید.