پنینی مرغ یکی از انواع ساندویچ های گریل ایتالیایی می باشد که بسیار خوشمزه و پر طرفدار می باشد. اما زمانی که پنینی با سس پستو ایتالیایی تهیه شود، تبدیل به یک شاهکار غذایی می شود. پستو یکی از سس های سالم، پر کاربرد و بسیار خوشمزه می باشد. در بخش آشپزی سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه پنینی مرغ با سس پستو را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای پنینی مرغ و قارچ و پنیر خوشمزه و مجلسی با سس پستو
| ریحان | 2 پیمانه |
| پنیر پارمزان | 1/2 پیمانه |
| روغن زیتون | 1/2 پیمانه |
| سیر | 3 تا 4 حبه |
| آب لیمو ترش | 2 قاشق غذا خوری |
| دانه کاج | 1/3 پیمانه |
| مواد لازم برای پنینی | - |
| سینه مرغ | 1 عدد |
| قارچ | 10 عدد |
| فلفل دلمه ای | 1 عدد |
| سس ورچستر | 1 قاشق غذا خوری |
| سس خردل | 1 قاشق غذا خوری |
| پنیر موزارلا | به میزان لازم |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
| نمک، فلفل | به میزان لازم |
| نان تست یا باگت | به میزان لازم |
دستور پخت پنینی مرغ و قارچ و پنیر خوشمزه و مجلسی با سس پستو
طرز تهیه سس پستو خوشمزه برای پنینی مرغ ایتالیایی
برای تهیه سس پستو، ابتدا ریحان های پاک شده شسته و خشک را داخل مخلوط کن ریخته و به آن سیر، پنیر پارمزان، روغن زیتون، نمک، فلفل و دانه کاج را می افزاییم و مواد را تا جایی مخلوط می کنیم تا سسی یکدست آماده شود. حالا سس پستو را داخل یخچال می گذاریم.
مرحله دوم: مزه دار کردن مرغ
تکه های مرغ را داخل کاسه ای ریخته و به آن نمک، فلفل، روغن زیتون، سس ورچستر و سس خردل می افزاییم و مخلوط می کنیم تا مواد به تمام قسمت های مرغ برسد. 1 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا مرغ کاملا مزه دار شود.
مرحله سوم: آماده سازی مواد میانی
داخل تابه ای کمی روغن ریخته و مرغ های مزه دار شده را داخل آن می ریزیم تا خوب تفت بخورند. سپس قارچ ورقه شده و فلفل دلمه ای را به آن افزوده و خوب تفت می دهیم تا آب اضافی قارچ تبخیر شود و مواد میانی آماده شوند.
مرحله چهارم: آماده سازی پنینی مرغ
حالا نانی را که در دسترس داریم را با یک لایه سس پستو می پوشانیم و روی آن را یک لایه از مواد گوشتی آماده شده می ریزیم و در نهایت پنیر را می افزاییم حالا پنینی پستو آماده تست شدن است.
مرحله آخر: پخت پنینی مرغ با سس پستو
اگر دستگاه گریل دارید. پنینی های آماده شده را داخل آن قرار دهید و زمان دهید تا پنیر ذوب شود و پنینی آماده سرو شود. حالا آن را برش داده و در ظرف زیبایی چیده و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه پنینی مرغ با سس پستو بدون ساندویچ ساز
- حتما از ریحان سبز برای تهیه سس پستو استفاده کنید.
- اگر سس پستو اضافه آمد، آن را داخل شیشه درب دار ریخته و داخل یخچال نگهداری کنید.
- می توانید مرغ را با هر موادی که در دسترس دارید، مزه دار کنید.
- اگر دستگاه گریل ندارید می توانید پنینی را داخل تابه دو طرفه تهیه کنید.