گراتن یک غذای بین المللی و بسیار لذیذ می باشد که بسیار محبوب بوده و نوعی از گراتن که با پاستا تهیه می شود و بسیار مورد استقبال کودکان می باشد. گراتن پاستا را می توانید به عنوان یک وعده غذایی کامل و یا یک پیش غذای زیبا و خوشمزه بر روی میز های پذیرایی تهیه کنید. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه گراتن پاستا را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای گراتن پاستا
| پاستا | 300 گرم |
| گوشت چرخ شده | 150 گرم |
| پنیر پیتزا | 200 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| فلفل دلمه | 1 عدد |
| قارچ | 6 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذا خوری |
| سس بشامل | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
| نمک، فلفل و زرد چوبه | به میزان لازم |
دستور پخت گراتن پاستا
طرز تهیه گراتن پاستا با گوشت چرخ کرده
مرحله اول آماده سازی مواد اولیه: ابتدا فلفل دلمه ای، پیاز و هویج را نگینی خیلی ریز می کنیم. قارچ ها را ورقه ای برش می دهیم و آماده می گذاریم.
مرحله دوم: تهیه سس گوشتی، گراتن
ابتدا داخل تابه مناسبی کمی روغن ریخته و پیاز، فلفل دلمه ای و هویج را داخل تابه می ریزیم و خوب تفت می دهیم تا کمی نرم شوند. حالا گوشت را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه، به مواد می افزاییم و تا جایی که رنگ گوشت تغییر کند، خوب گوشت را تفت می دهیم. در نهایت رب گوجه را افزوده خوب تفت می دهیم و 1 استکان آب می افزاییم و اجازه می دهیم تا گوشت کاملا پخته و به روغن بیفتد.
مرحله سوم: پخت پاستا
قابلمه مناسبی را روی حرارت گذاشته و داخل آن را آب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید، حالا کمی نمک و پاستا را به آب جوش افزوده و بعد از 8 دقیقه پاستا را آبکش می کنیم.
مرحله چهارم: تهیه گراتن پاستا
داخل ظرف مناسب و زیبایی را کمی چرب کرده و پاستا را داخل ظرف می ریزیم و روی آن یک لایه سس گوشت بعد یک لایه سس بشامل و در نهایت قارچ ها را چیده و روی گراتن را با پنیر پیتزا پوشش می دهیم.
مرحله آخر: پخت گراتن پاستا
گراتن پاستا ما آماده شده، گراتن را در فر گرم شده با دمای 180 در جه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه می پزیم و زمانی که روی گراتن کاملا طلایی شد از فر خارج کرده و در کنار انواع سس نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه گراتن پاستا
- میزان پنیر پیتزا را می توانید کم یا زیاد کنید.
- گراتن پاستا را می توانید با مرغ خرد شده هم تهیه کنید.
- کمی آویشن و جز هندی را در صورت تمایل به گراتن بیفزایید.
- می توانید سس بشامل را حذف کرده و 100 گرم پنیر پیتزا را افزایش دهید.
- گراتن را در ظرف پخت سرو می کنند.