سالاد کینوا یکی از بهترین نوع گیاه است که دارای مواد مغذی غیر قابل شمارشی است، منبع خوب پروتئین است که برای گیاه خواران بسیار مناسب است؛ دارای اسید آمینه، کالری بسیار کم، دارای منیزیم، کلسیم و فسفر هم می باشد و به طور کل باید در سبد غذایی خانوار قرار گیرد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه سالاد کینوا را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای سالاد کینوا با نخود، سبزیجات و پنیر
| کینوا | 1 پیمانه |
| نخود سبز | 1/2 پیمانه |
| زیتون بدون هسته | 1/2 پیمانه |
| گوجه گیلاسی | 1/2 پیمانه |
| پیاز قرمز | 1 عدد |
| خیار | 1 عدد |
| پنیر فتا | 100 گرم |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
| نمک، فلفل | به میزان لازم |
دستور پخت سالاد کینوا با نخود، سبزیجات و پنیر
طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی با سبزیجات و پنیر
مرحله اول: ابتدا کینوا را داخل سبدی ریخته و خوب با آب بشویید. حالا کینوا را داخل قابلمه ای ریخته و دو برابر آن آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به مدت 15 دقیقه کاملا پخته شود، بعد کینوا را آبکش کنید و زمان دهید تا خنک شود.
مرحله دوم: آماده سازی مواد اولیه
زیتون های بدون هسته را ورقه ای خرد کنید، پیاز قرمز را نگینی ریز کنید، نخود سبز را بخار پز کنید، خیار را هم پوست گرفته و ورقه ای برش دهید.
مرحله سوم: آماده سازی سس سالاد
داخل کاسه مناسبی پنیر، روغن زیتون، نمک و فلفل را خوب مخلوط کنید تا به شکل سسی در بیاید.
مرحله چهارم: تهیه سالاد کینوا
کینوا و همه مواد آماده شده را داخل کاسه بزرگی بریزید و خوب مخلوط کنید. حالا گوجه گیلاسی را هم به مواد بیفزایید.
مرحله آخر: افزودن سس
سس آماده شده را به سالاد بیفزایید و داخل یخچال بگذارید تا همه مواد طعم دار شوند و نوش جان.
نکات مهم و فوت و فن تهیه سالاد کینوا ساده رژیمی با سبزیجات
- نوع مواد به کار رفته در سالاد را بنا به ذائقه تان می توانید تغییر دهید.
- می توانید پنیر لیقوان را جایگزین پنیر فتا کنید طعم شور و بهتری به سالاد می دهد.
- در صورت تمایل کمی آب لیمو تازه هم به سالاد بیفزایید.