کوکو پیازچه یکی از خوشمزه و مفید ترین کوکو های ایرانی است که در بعضی دستور ها کمی سبزی کوهی هم به آن می افزایند. پیازچه دارای مقادیر بالایی ویتامین C می باشد از سرطان پیشگیری می کند، فشار خون را تنظیم می کند، عفونت های قارچی را درمان می کند. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه کوکو پیازچه را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای کوکو پیازچه
| پیازچه | 400 گرم |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| آرد سفید | 2 قاشق غذا خوری |
| روغن سرخ کردنی | به میزان لازم |
| نمک، فلفل و زرد چوبه | به میزان لازم |
دستور پخت کوکو پیازچه
طرز تهیه کوکوی پیازچه ساده و خوشمزه
مرحله اول: آماده سازی پیازچه ها: ابتدا پیازچه ها را خوب پاک کرده و می شوییم اجازه می دهیم تا کمی خشک شود و بعد به ریزترین حالت ممکن پیازچه ها را برش می دهیم.
مرحله دوم: آماده سازی تخم مرغ
تخم مرغ ها را داخل کاسه ای ریخته و به آن نمک، فلفل و زردچوبه را می افزاییم و مخلوط می کنیم.
مرحله سوم: افزودن آرد
حالا آرد سفید را به مخلوط تخم مرغی می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا گلوله ای از آرد به وجود نیاید.
مرحله چهارم: افزودن پیازچه
در این مرحله پیازچه های خرد شده را بیفزایید و کاملا با باقی مواد مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله پنجم: پخت کوکو پیازچه
داخل تابه مناسبی کمی روغن بریزید و مواد کوکو را داخل روغن ریخته و سطح آن را صاف کنید. حالا درب تابه را بگذارید تا کاملا پخته و برشته شوند. حالا کوکو را برمی گردانیم و برش می دهیم و اجازه می دهیم تا سمت دیگر کوکو هم کاملا برشته شود.
مرحله آخر: سرو کوکو پیازچه
کوکو را داخل ظرف زیبایی چیده و در کنار نان تازه نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه کوکو پیازچه برای 4 نفر
- پیازچه را اول بشویید و بعد خرد کنید تا شن داخل ساقه های پیازچه وارد نشود.
- می توانید آرد سوخاری را جایگزین آرد سفید کنید.
- اگر 1/2 یک قرص عصاره مرغ را جایگزین نمک کنید، کوکو طعم بسیار بهتری پیدا می کند.