دسر پاناکوتا توت فرنگی یک دسر خوشمزه و محبوب ایتالیایی است که حتی در برخی تحقیقات نشان داده شده که پاناکوتا می‌تواند به افزایش قدرت ذهنی و بهبود عملکرد شناختی کمک کند. این دسر بافتی نرم و لطیف دارد و با سس های میوه ای سرو می شود، در بخش آشپزی امروز سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای دسر پاناکوتا توت فرنگی قالبی خانگی با شیر و خامه صبحانه
| شیر | ۲ لیوان |
| پوره توت فرنگی | ۲ لیوان |
| شکر | ۱/۲ لیوان |
| خامه صبحانه | ۱ بسته |
| ژلاتین | ۱ قاشق غذاخوری |
دستور پخت دسر پاناکوتا توت فرنگی قالبی خانگی با شیر و خامه صبحانه
طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی
در ابتدا شیر و خامه را با هم ترکیب می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا جایی که گرم شود.
مرحله دوم: خاموش کردن حرارت
هنگامی که اطراف شیر شروع به جوشیدن کرد حرارت را خاموش می کنیم.
مرحله سوم: پوره کردن و اضافه کردن توت فرنگی
توت فرنگی ها را شسته و به صورت پوره در می آوریم، زمانی که شیر کمی خنک شد پوره توت فرنگی را به آن اضافه می کنیم.
مرحله چهارم: اضافه کردن ژلاتین
ژلاتین را روی حرارت غیرمستقیم قرار می دهیم و بن ماری می کنیم سپس به دسر اضافه می کنیم و کاملا هم می زنیم.
مرحله پنجم: قرار دادن دسر درون یخچال
دسر را درون قالب سیلیکونی یا قالب تک نفره می ریزیم و برای سه ساعت درون یخچال قرار می دهیم.
مرحله نهایی: تزئین و سرو پاناکوتا
بعد از بسته شدن دسر، آن را از قالب خارج و یا درون همان ظروف تک نفره آنها را با برگ نعناع و یا تکه های توت فرنگی تزئین و سرو می کنیم.
نکات مهم و فوت و فن تهیه پاناکوتا توت فرنگی
- اگر قالب سیلیکونی نداشتید می توانید از دیگر قالب ها استفاده کنید اما باید آنها را کمی چرب کنید.
- برای به دست آوردن بهترین طعم پاناکوتا، از توت فرنگی تازه و شیرین استفاده کنید.
- برای تهیه پاناکوتا، از ژلاتین استفاده می‌شود، اما لازم است توجه کنید که مقدار مناسبی از ژلاتین را به کار ببرید تا دسر سفت و خوشمزه باشد و البته مراقب باشید که ژلاتین را به درستی حل کنید: برای حل کردن ژلاتین، بهتر است آن را در آب گرم به صورت غیر مستقیم روی حرارت قرار دهید، حل کنید و به مواد دیگر اضافه کنید.
- برای به دست آوردن طعم عالی، از شیر و خامه تازه و پرچرب استفاده کنید.
- پاناکوتا را پس از تهیه، در یخچال حداقل چند ساعت قرار دهید تا سفت شود. سپس آن را از قالب خارج کنید و در دمای مناسب سرو کنید.
- می توانید برای تزئین از یک لایه ژله نیز استفاده نمایید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه پاناکوتای شکلاتی ساده خوشمزه با پودر کاکائو
طرز تهیه دسر پاناکوتا سفید وانیلی خوشمزه و مجلسی با خامه
طرز تهیه دسر توت فرنگی خوشمزه مجلسی با خامه، ژله و بیسکویت