طرز تهیه سوشی تن ماهی خوشمزه با جلبک، خیار و سبزیجات رستورانی

طرز تهیه سوشی تن ماهی خوشمزه با جلبک، خیار و سبزیجات رستورانی سوشی یک غذای دریایی ژاپنی معروف است که به جای ماهی خام، با تن ماهی، ماهی پخته و سبزیجات، خیار و هویج با جلبک به روش رستورانی کره ای یا ژاپنی در خانه درست کنید.

سوشی یکی از غذاهای لذیذ ژاپنی است که در خارج از ژاپن هم طرفداران زیادی دارد و با جلبک سبز، ماهی خام و سبزیجات درست می شود. با توجه به محبوبیت غذاهای ژاپنی به عنوان یکی از محبوب ترین و البته سالم ترین غذاهای بین المللی، رستوران های زیادی در ایران و تهران سوشی طبخ می کنند. اما در این بین رستوران های کمی وجود دارند که بهترین و نزدیکترین طعم این غذا را در اختیار شما قرار دهند. امروز در سلام دنیا طرز تهیه سوشی با جلبک و تن ماهی را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای سوشی تن ماهی خوشمزه با خیار، جلبک و سبزیجات به سبک سنتی ژاپنی

برنج ژاپنی2 پیمانه
آب4 پیمانه
خیار1 عدد
هویج1 عدد
آووکادو1 عدد
فلفل پاپریکلا1 عدد
کنسرو تن ماهی1 عدد
جلبک1 بسته
آرد سوخاری رنگیبه مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه سس داخل سوشی-
سس مایونز1 قاشق غذا خوری
سویا سس1 قاشق چای خوری
مواد لازم برای سس برنج-
سرکه1 پیمانه
شکر1 قاشق غذا خوری
نمک1 قاشق چای خوری

دستور پخت سوشی تن ماهی خوشمزه با خیار، جلبک و سبزیجات به سبک سنتی ژاپنی

1

طرز تهیه سوشی تن ماهی و سبزیجات با جلبک

برنج را چند بار تمیز با آب بشویید و آب آن را خالی کنید، سپس برنج را داخل یک قابلمه بریزید و به همراه 4 پیمانه آب روی حرارت قرار دهید تا آب برنج کشیده شود. سپس روی درب قابلمه دمکنی بکشید و اجازه دهید به مدت 30 تا 40 دقیقه روی حرارت پخته شود.

طرز تهیه سوشی تن ماهی با جلبک
2

مرحله دوم: فیله کردن سبزیجات

سبزیجات را بشویید و خشک کنید. خیار را پوست بگیرید، سر و ته فلفل پاپریکا را جدا کنید و آن ها را به صورت فیله ای باریک خرد کنید. آووکادو را از وسط باز کنید، هسته و پوست آن را بگیرید و به قطعات نازک برش دهید. هویج را هم بعد از شستن و پوست گرفتن رنده درشت کنید.

3

مرحله سوم: درست کردن سس پایه

1 قاشق سس مایونز را با 1 قاشق سویا سس داخل یک ظرف بریزید و هم بزنید تا یکدست شوند و سس آماده را داخل قیف بریزید.

4

مرحله چهارم: مزه دار کردن برنج

1 پیمانه سرکه سفید را به همراه کمی نمک و شکر داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید، هم بزنید تا نمک و شکر در سرکه حل شوند. مقداری از ترکیب را به برنج اضافه و مخلوط کنید تا برنج مزه دار شود.

5

مرحله پنجم: رول کردن مواد

جلبک را از وسط نصف کنید و روی حصیر سوشی بگذارید، برنج را روی یک طرف جلبک که زبر است قرار دهید و کاملا روی جلبک باز کنید. جلبک را برگردانید، از داخل ابتدا یک ردیف سس پایه، خیار، آووکادو و تن ماهی قرار دهید. با ورق حصیری مواد را بپیچید تا کاملا سفت و منسجم شود. بعد داخل آرد سوخاری بغلتانید و در اندازه دلخواه برش بزنید.

6

مرحله نهایی: درست کردن سوشی سبزیجات

مجدد یک ورق جلبک را روی سطح کار قرار دهید، مقداری برنج را روی جلبک پهن کنید، سس پایه، فلفل پاپریکا، آووکادو، خیار و هویج رنده شده را به ترتیب بچینید و جلبک را به کمک حصیر سوشی رول کنید و بعد از رول کردن برش بزنید و نوش جان کنید.

طرز تهیه سوشی سبزیجات

نکات کلیدی و فوت و فن طرز تهیه سوشی تن ماهی پخته با جلبک

  • اگر حصیر سوشی ندارید با دست هم می توانید انجام دهید ولی یک کم سخت می شود.
  • برای مواد داخل سوشی می توانید به دلخواه از مواد دیگر هم استفاده کنید.
  • برای برش دادن سوشی از یک کارد تیز استفاده کنید، رول ها را از وسط نصف کنید و دوباره هر قسمت را در اندازه کوچک برش دهید.

همچنین ببینید: 

طرز تهیه بستنی موچی ساده و خوشمزه ژاپنی روی گاز بدون مایکروویو

طرز تهیه کوکوی تن ماهی با سیب زمینی و جعفری خوشمزه و ساده



از
2
رای