کاپ کیک ولنتاین ایده ای بسیار جالب برای تهیه یک خوراکی زیبا برای روز عشق می باشد. از تهیه کاپ کیک ولنتاین بسیار لذت خواهید برد و کار تفننی به حساب می آید و این مدل کاپ کیک ها را می توان برای مراسمی مثل تولد، سالگرد ازدواج هم طبخ و سرو نمود. در بخش آشپزی سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه کاپ کیک ولنتاین را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای کاپ کیک شکلاتی برای ولنتاین خوشمزه و مجلسی با روشی ساده
| آرد قنادی | 1 و 1/3 پیمانه |
| پودر کاکائو | 1/3 پیمانه |
| شکر | 2/3 پیمانه |
| کره | 1/2 پیمانه |
| شیر | 1/2 پیمانه |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| نمک | 1/4 قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر | 1.5 قاشق چایخوری |
| وانیل | 1/4 قاشق چایخوری |
| خامه قنادی فرم گرفته | به میزان لازم |
| رنگ خوراکی قرمز | به میزان لازم |
دستور پخت کاپ کیک شکلاتی برای ولنتاین خوشمزه و مجلسی با روشی ساده
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی برای ولنتاین
مرحله اول: ابتدا شکر، وانیل و تخم مرغ را داخل کاسه مناسبی می ریزیم و با همزن مخلوط می کنیم تا ماده ای کرمی و کشدار بدست آید که حدودا 5 دقیقه زمان می برد.
مرحله دوم: افزودن شیر و کره
حالا شیر و کره ذوب شده را به مواد تخم مرغی افزوده و خوب مخلوط می کنیم تا کرمی یکدست فراهم شود.
مرحله سوم: افزودن مواد خشک
آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و روی مایع الک می کنیم و به کمک یک لیسک همه مواد را به خورد هم می دهیم.
مرحله چهارم: آماده سازی برای پخت
کپسول های کاپ کیک که بهتر است رنگ طلایی، نقره ای یا سفید داشته باشند را داخل سینی پخت چیده و دو سوم کپسول ها را با خمیر کاپ کیک پر می کنیم.
مرحله پنجم: پخت کاپ کیک
حالا کاپ کیک ها را داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم. بعد از گذشت این زمان کاپ کیک را از داخل فر خارج کرده و زمان می دهیم تا کاملا خنک شود.
مرحله ششم: آماده سازی خامه
خامه قنادی را از فروشگاه های ابزار و وسایل قنادی تهیه می کنیم و زمان می دهیم تا کاملا شل شود و با همزن دور تند آنقدر مخلوط می کنیم تا رو پره های همزن روی خامه بماند و آماده استفاده شود.
مرحله آخر: تزیین کاپ کیک ولنتاین
داخل خامه آماده شده چند قطره رنگ خوراکی ریخته و خوب مخلوط می کنیم تا به رنگی که مورد نظر هست برسیم. سپس خامه را داخل قیف با ماسوره رز ریخته و روی کاپ کیک ها را به روش چرخشی گل رز ایجاد می کنیم و با انواع ترافل شبیه به تزیین و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه کاپ کیک عاشقانه برای ولنتاین
- اگر از کپسول پخت کاپ کیک به شکل قلب استفاده کنید کاملا مناسب ولنتاین می شود و اینکه اگر در دسترس ندارید می توانید با خامه شکل قلب را روی کاپ کیک ایجاد کنید و با اکلیل خوراکی تزیین کنید.
- حتما آرد را 3 مرتبه الک کنید.
- در صورتی که مراحل تهیه خامه برایتان سخت است خامه را از قنادی ها تهیه کنید.
- بعد از گذشت 20 دقیقه کاپ کیک ها را با خلال چوبی تست کنید و اگر پخته بود از داخل فر خارج کنید.
- این کاپ کیک ها را با هر رنگ خامه ای که مد نظر داشته باشید، می توانید تهیه کنید.