کوکو ماست و هویج یک غذای بسیار خوشمزه و ساده ایرانی است که به دلیل وجود ماست و زعفران خاصیت آرام بخش و نشاط آور دارد. این کوکو علاوه بر اینکه در زمان کوتاه و با مواد اولیه ساده ای تهیه می شود بسیار مناسب برای به عنوان پیش غذای یک پیش غذای اشتها آور می باشد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه کوکو ماست و هویج را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای کوکو ماست و هویج ساده و خوشمزه برای 4 نفر
| تخم مرغ | 6 عدد |
| هویج | 2 عدد |
| ماست چکیده | 1/2 پیمانه |
| خلال پسته | 1/4 پیمانه |
| خلال بادام | 1/4 پیمانه |
| تره | 150 گرم |
| آرد سفید | 1 قاشق غذاخوری |
| زعفران دم شده | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
دستور پخت کوکو ماست و هویج ساده و خوشمزه برای 4 نفر
طرز تهیه کوکوی ماست و هویج خوشمزه
مرحله اول: ابتدا تره ها را پاک کرده و می شوییم، زمان می دهیم تا آب اضافی آن خارج شود. سپس روی تخته کار ریز خرد می کنیم.
مرحله دوم: آماده سازی هویج
هویج ها را پوست گرفته و رنده ریز می کنیم. حالا هویج ها را به همراه ماست داخل کاسه مناسبی می ریزیم.
مرحله سوم: افزودن باقی مواد کوکو
حالا خلال بادام، خلال پسته و آرد گندم را هم به مخلوط ماست و هویج می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم.
مرحله چهارم: افزودن تخم مرغ ها
تخم مرغ ها را دانه به دانه داخل کاسه ای شکسته اگر سالم بود به مواد کوکو افزوده نمک، فلفل و زردچوبه هم می افزاییم و همه مواد را با هم خوب مخلوط می کنیم تا مواد کوکو کاملا یکدست شوند.
مرحله پنجم: افزودن تره
تره های آماده شده را به همراه زعفران به مواد کوکو افزوده مخلوط می کنیم. حالا مواد کوکو آماده پخت است.
مرحله آخر: پخت کوکو
داخل تابه نچسبی کمی روغن می ریزیم زمانی که داغ شد، مواد کوکو را داخل تابه می ریزیم و دو سمت کوکو را داخل تابه خوب می پزیم تا طلایی شود. بعد از پخت کامل کوکو ها را داخل ظرف زیبایی چیده و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه کوکو ماست و هویج پفکی خوشمزه
- می توانید از 1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر هم داخل مواد کوکو استفاده کنید تا به پف کوکو کمک کند.
- تره ها باید کاملا خشک باشند و به مواد افزوده شوند.
- می توانید پیازچه را جایگزین تره کنید.
- می توانید کوکو را داخل قالب های تک نفره هم تهیه کنید.