در میان تک تک اجزا و اندام های بدن ما یک اندام گلابی شکل کوچک که فقط یک مایع را تحت عنوان صفرا جمع آوری و ذخیره می کند، وجود دارد. مایع صفرا دقیقا همان مایعی است که به بدن در هضم چربی ها کمک می کند. نام این عضو از بدن ما کیسه صفرا میباشد. کیسه صفرا در بین عوام، اعضایی چندان شناخته شده نیست. این امر به این دلیل اتفاق افتاده است که هیچ کدام یک از ما ها عملکرد آن را به اندازه قلب، کلیه ها و سایر اندام های مهم، مهم نمی دانیم. به همین دلیل است که عده کمی به سلامت و کامل بودن این عضو از بدن توجه می کنند. ما در این مطلب سلام دنیا، به شما خواهیم گفت که برای سنگ کیسه صفرا چی بخوریم و بهترین و بدترین غذاها برای کیسه صفرا چیست. با ما همراه باشید.
برای سنگ کیسه صفرا چی بخوریم
بدن می تواند بدون کیسه صفرا هم کار کند، اما آسیب یا عدم وجود این اندام همچنان می تواند بدن را تحت تاثیر قرار دهد. با تمام این تفاسیر پس از مدتی، بدن به نبود آن عادت می کند. نقص در کیسه صفرا از خود علائمی را به وجود نمی آورد. این بدان معناست که بسیاری از مردم بدون اینکه حتی بدانند با کیسه صفرایی آسیب دیده به زندگی خود ادامه می دهند. غذایی که آن را می خورید؛ سلامت کیسه صفرای شما را تضمین می کند.
بهترین و بدترین غذاها مناسب برای رژیم غذایی سنگ کیسه صفرا
1. میوه مفید برای کیسه صفرا
میوه ها در سرتاسر جهان در دسترس عموم قرار دارند. همه ی انسان ها از خوردن میوه لذت می برند. اگر که دارای مشکل کیسه صفرا هستید باید میوه ها را به عنوان اولین نوع از غذایی که آن را مصرف می کنید، در رژیم غذایی خود بگنجانید. میوه های تازه برای کیسه صفرا بسیار مفید و مناسب هستند چرا که به طور طبیعی آنها دارای چربی، سدیم و کالری کم و حاوی مواد مغذی ضروری مانند فیبر رژیمی، پتاسیم، ویتامین C، اسید فولیک و غیره هستند.
حتما بخوانید: علائم سنگ کیسه صفرا چیست
تعداد زیادی میوه تازه وجود دارد که بسته به در دسترس بودن آن در محیط اطراف خود می توانید از آنها بخورید. به طور طبیعی، میوه ها به پیشگیری از بیماری ها و نیز تقویت سیستم ایمنی بدن ما کمک می کنند.
2. بهترین رژیم غذایی برای کیسه صفرا: سبزیجات (سبزی برای کیسه صفرا)
اگر دارای مشکل در کیسه صفرای خود هستید، شما باید سعی کنید که سبزیجات بیشتری را مصرف کنید. سبزیجات منابع غنی ای از مواد مغذی ای که بدن کمبود آن ها را دارد، هستند. سبزیجات پتاسیم، فیبر غذایی، ویتامین A، ویتامین C و فولات را برای بدن ما تولید می کنند. هیچ سبزی ای دارای چربی یا کالری نیست. این به این معنی است که شما میتوانید آنها را تا جایی که می‌خواهید بدون نیاز داشتن به کیسه صفرا برای هضم چربی در بدنتان بخورید. برخی از سبزیجاتی که شما می توانید آن ها را بخورید عبارتند از: سیب زمینی شیرین، سیب زمینی سفید، چغندر سبز، حبوبات (مانند لوبیا سفید، سویا، لوبیا لیما، عدس، لوبیا قرمز)، اسفناج، گوجه فرنگی، مارچوبه، کلم بروکلی، گل کلم بروکلی، کلم، کاهو. ، پیاز، هویج، زنجبیل و غیره.
3. بهترین رژیم غذایی برای کیسه صفرا: غلات کامل (برنج برای کیسه صفرا)
شما می توانید با مصرف مداوم غلات کامل از مشکلات کیسه صفرا در بدن خود جلوگیری کنید. غلات کامل حاوی فیبر میباشند. فیبر با اتصال به کلسترول غذا و صفرا در روده به محافظت در برابر سنگ های صفراوی کمک می کند و باعث از بین رفتن سنگ های صفراوی می شود. علاوه بر همه ی این ها، غلات کامل نیز بسیار مغذی میباشد. آن ها آندوسپرم، میکروب ها و سبوس خود را حفظ می کنند و شامل فیبر محلول و نامحلولی که به هضم بهتر و کاهش گرسنگی شما کمک می کند می شوند.
حتما بخوانید: تفاوت برنج قهوه ای و کینوا از نظر ارزش غذایی
آنها دارای چربی نسبتا کم و مواد مغذی مورد نیاز بدن شما هستند. غلات کامل شامل جو دوسر، برنج قهوه ای، کینوا، جو، گندم سیاه، ارزن، ذرت بو داده، نان گندم کامل، پاستا گندم کامل و کراکر گندم کامل میشود.
4. بهترین غذاها برای کیسه صفرا: گوشت بدون چربی
گوشت ها به خاطر تولید چربی در بدن ما کاملا شناخته شده میباشند، اما از طرفی راهی وجود دارد که می توانید گوشت خود را کم چرب تر کنید. بیشتر چربی های موجود در پوست روی گوشتی است که شما آن را می خورید. پس بنابراین، شما می توانید با پختن گوشت های خود بدون پوست روی آن، از شر چربی های موجود در گوشت خلاص شوید. مرغ، بوقلمون و گوشت گاو قرمز بدون پوست چربی نسبتاً کمی دارند. گوشت قرمز بدون چربی دارای مواد مغذی همچون آهن، روی و B12 میباشد. مرغ بدون چربی یا بوقلمون بدون چربی، سلنیوم، ویتامین B3، B6 و کولین را برای بدن ما تامین می کنند. همه ی این گوشت ها منابع غنی از پروتئین هستند.
5. بهترین غذاها برای کیسه صفرا: طیور
طیور پرندگان اهلی هستند که توسط انسان برای مصرف یا فروش پرورش داده می شوند. این پرندگان می توانند شامل بوقلمون، مرغ، غاز، بلدرچین معمولی، مرغ جنگلی قرمز، قرقاول، بوقلمون اهلی، مرغ هندی، شترمرغ، اسکواب، سوینی و ... شوند. همه ی این طیور خود منبعی غنی از پروتئین به شمار میروند.
حتما بخوانید: برای کاهش کلسترول چه بخوریم
این نوع غذاها می توانند چربی و کلسترول بالایی که ممکن است بر کیسه صفرا تأثیر بگذارد داشته باشند. برای کاهش چربی در طیور، پوست آن را جدا کنید، آن ها را سرخ نکنید و با سس های چرب آن ها را سرو نکنید.
6. بهترین غذاها برای کیسه صفرا: ماهی
ماهی ها موجودات دریایی هستند که به عنوان غذا در سراسر جهان خورده می شوند. این نوع از غذاها در همه جا در دسترس عموم قرار دارند. حذف کامل چربی از رژیم غذایی میتواند برای کسانی که مشکلاتی را در کیسه صفرا خود دارند به اندازه کافی خوب به نظر نرسد. برخی از روغن‌های ضروری و اسیدهای چربی که در ماهی یافت میشوند میتوانند به علائم کیسه صفرا کمک میکنند. شما می توانید این روغن ها و اسیدهای چرب را از ماهی هایی همچون سالمون، ماهی رنگین کمان، شاه ماهی، ماهی قزل آلا، ساردین و مارپیچ دریافت کنید. این ماهی ها علاوه بر اینکه منابع غنی از پروتئین باشند، شامل چربی های سالمی که مشکلی برای کیسه صفرا ایجاد نمی کنند، هم می شوند.
7. بهترین غذاها برای کیسه صفرا محصولات لبنی کم چرب
از آنجایی که اندامی که روی هضم چربی های شما کار می کند آسیب دیده است، برای جلوگیری از تجمع بیشتر سنگ در کیسه صفرا، باید مصرف چربی خود را هم نیز کاهش دهید. محصولات لبنی برای بهبود سلامت کلی کیسه صفرای شما بسیار عالی عمل می کنند، زیرا محصولات لبنی دارای کلسیمی میشوند که گفته می شود از کیسه صفرا سالم پشتیبانی می کند. یکی از معایب لبنیات این است که بیشتر این محصولات دارای چربی ای بالا و اشباع شده میباشند. شما نباید چربی های زیادی را مصرف کنید. اما خوب از طرفی به کلسیم هم نیاز دارید. پس باید چیکار کنید؟ باید از لبنیات کم چرب استفاده کنید.
بدترین غذاها برای کیسه صفرا
غذاهایی که باید آن ها را برای مشکلات موجود در کیسه صفرا از رژیم غذایی خود حذف کنید
8. بدترین غذاها برای کیسه صفرا: غذاهای سرخ شده
برخی از غذاها می توانند علائم کیسه صفرا را بدتر کنند. غذاهای سرخ شده یکی از این مورد های معروف می باشند. این نوع از غذاها میتوانند که سالم و حاوی چربی کم یا بدون چربی باشند، اما همه ی این ها به نوع روغن مورد استفاده در سرخ کردن آنها که به شدت بر خطر سلامتی آنها تأثیر می گذارد، بستگی دارد. برخی از روغن ها ناسالم میباشند و کالری غذاها را افزایش می دهند. سرخ کردن غذا باعث میشود که غذا برای جذب چنین روغن های خطرناکی، میزان چربی را افزایش دهد. بنابراین، به جای سرخ کردن، سعی کنید که در موارد احتمالی از مواردی همچون پختن، کبابی کردن و یا گریل کردن آن ها استفاده کنید. این نوع فرآیند ها محتوای سالم غذای شما را حفظ می کنند.
9. بدترین غذاها برای کیسه صفرا: شکلات
عشق مردم به شکلات را نمی توان انکار کرد. اما وقتی که دچار بیماری کیسه صفرا می شوید چه اتفاقی می افتد؟ شما باید هوس خود را برای خوردن شکلات ترک کنید. شکلات برای کیسه صفرا اصلا غذایی مفید به شمار نمیرود. همانطور که غذاهای چرب می توانند باعث تحریک کیسه صفرا شوند، شکلات ها هم نیز می تواند به دلیل داشتن چربی محصولات لبنی، باعث تحریک کیسه صفرای شما شود. خوردن شکلات می تواند کیسه صفرا را ملتهب کند.
10. بدترین غذاها برای کیسه صفرا: پیتزا
اگر بیماری کیسه صفرا برای شما تشخیص داده شود، شما باید پیتزا را از رژیم غذایی خود حذف کنید. من می دانم که این امر اصلا کار آسونی نیست. اما این رو به یاد داشته باشید که به ازای هر لقمه‌ای که می‌خورید، علائم کیسه صفرا در شما بدتر و فاصله شما تا بهبودی هم نیز زیاد میشود. خوردن پیتزا می تواند علائم کیسه صفرا را در شما بدتر کند. این عمل به گونه ای است که شما میتوانید احساس درد شدید را در قفسه سینه و پشت خود احساس کنید. این غذا برای کیسه صفرا غذایی خطرناک محسوب میشود چرا که چربی بسیار بالایی دارد.
11. بدترین غذاها برای کیسه صفرا: محصولات لبنی پرچرب
شما باید محصولات لبنی پرچرب را از لیست رژیم غذایی خود حذف کنید. این دسته از غذاها هیچ سود و منفعتی را جز ایجاد عوارض بیشتر بر روی سلامتی شما را ندارند. حتی در زمانی که هنوز بیماری کیسه صفرا در شما تشخیص داده نشده است، باید از مصرف این غذاها دوری کنید. مصرف غذاهای پرچرب به معنای چربی بیشتر در بدن و سپس کار بیشتر از توانایی کیسه صفرا در بدن شما خواهد بود. برخی از محصولات پرچرب که باید از آنها اجتناب کنید عبارتند از: کره، بستنی، شیر پرچرب، خامه ترش و خیلی چیزهای دیگر.
12. بدترین غذاها برای کیسه صفرا: گوشت های پرچرب
گوشت هایی که چربی بالایی دارند هم نیز باید از لیست غذایی شما حذف شوند. گوشت قرمز و گوشت سفید دارای غلظت بالایی از چربی در پوست خود هستند. چه گوشت سفید باشد و یا چه قرمز، پوست آنها بسیار خطرناک میباشد زیرا بیشتر چربی ها در آن قسمت قرار دارد. با بریدن و جدا کردن پوست آن ها شما میتوانید چربی گوشت را کاهش دهید. از گوشتی که سرخ شده است خودداری کنید. چربی گوشت سرخ شده به دلیل جذب روغن پخت و پز افزایش می یابد.
13. بدترین غذاها برای کیسه صفرا: سوپ های خامه ای
سوپ‌های خامه‌ای بسیار خوشمزه و غلیظ هستند و گرسنگی شما را برطرف میکنند، اما برای کیسه صفرا اصلا مناسب نیستند. با داشتن کره و روغن زیتون در دستور تهییه این مدل از سوپ و نیز به عنوان بخشی از مواد تشکیل دهنده آن، شما می توانید ببینید که این غذا دارای غلظت بسیار بالایی از چربی ای که می تواند بیماری های کیسه صفرا را تحریک و علائم را تشدید کند، است .
14. بدترین غذاها برای کیسه صفرا: روغن
در عصر حاضر، سرخ کردن غذاها به دستوری رایج تبدیل شده است، پس با این اوصاف ممکن است که زمان زیادی طول بکشد تا شما با این رژیم غذایی کم یا بدون روغن سازگار شوید. روغن را نیز باید در رژیم غذایی خود کاهش دهید. چه روغن پالم باشد و یا چه روغن بادام زمینی، هر دو حاوی چربی های اشباع شده هستند. یک مطالعه نشان داده است که روغن پالم دارای 50 درصد چربی اشباع شده و روغن بادام زمینی دارای 85 درصد چربی اشباع شده است. صرف نظر از درصد اشباع آن ها، مصرف هر دو روغن را باید کاهش داد زیرا هر دو می توانند علائمی از کیسه صفرا را در شما به وجود بیاورند.
15 . بدترین غذاها برای کیسه صفرا: غذاهای بسیار فرآوری شده
ما در عصری زندگی میکنیم که تقریباً همه ی غذاهایی که می خوریم از طریق نوعی از فرآیندها که ارزش غذایی طبیعی آنها را کاهش می دهد یا از بین می برد، عبور میکنند. در واقع در فرآیند فرآوری مواد غذایی، برخی از افزودنی ها و نگهدارنده ها باعث آلودگی غذاها شده و در نتیجه آسیب زیادی به سلامت مصرف کنندگان وارد می کند. برخی از غذاهای فرآوری شده ای که باید برای سلامت کیسه صفرا از آن ها اجتناب کرد شامل دونات، پای، کلوچه، پنیر، چیپس، بیکن و غیره، میشوند.
سخن آخر
کیسه صفرا در بین عوام، اعضایی چندان شناخته شده نیست. به همین دلیل است که عده کمی به سلامت و کامل بودن این عضو از بدن توجه می کنند. بدن می تواند بدون کیسه صفرا هم کار کند، اما آسیب یا عدم وجود این اندام همچنان می تواند بدن را تحت تاثیر قرار دهد. ما در این مطلب، به شما بهترین و بدترین غذاها برای کیسه صفرا و رژیم غذایی مناسب سنگ کیسه صفرا، آموزش دادیم. امیدوارم برایتان مفید بوده باشد. می توانید سوالات و نظرات خود را با ما در بخش نظرات در میان بگذارید.