راهنمای انتخاب غذای مسافرتی سالم

سفر با غذاهای خوشمزه و منظره های دیدنی و البته بودن در کنار افرادی که دوستشان داریم تداعی می شود. اهمیت غذای سالم برای سفر وقتی کاملا روشن می شود که به دلیل مصرف غذای ناسالم دچار بیماری شویم. یا با مصرف تنقلات ناسالم و غذا های بی ارزش تناسب اندام خود را از دست بدهیم.

وقتی در سفر کودک خردسال یا نوجوان همراه شما باشد اهمیت غذای سالم در سفر چندین برابر خواهد شد. در اکثر مسافرت ها، زمان زیادی از سفر، در جاده سپری می شود. بنابرین محیا کردن غذای سالم برای سفر ضروری خواهد بود.

•  غذای سالم در سفر باید سبک و زود ‌هضم و از مواد تازه تهیه شده باشد.
• در طول سفر از پرخوری پرهیز کنید.
•  بلافاصله قبل از حرکت غذا نخورید و با شکم پُر سوار وسایل نقلیه‌ زمینی یا هوایی نشوید.

1 . برنامه ریزی برای آماده کردن غذای سالم در سفر

روز قبل از حرکت، 1 تا 2 مدل غذا که نیازی به گرم کردن ندارند را تهیه نمایید. غذا هایی مثل تخم مرغ آب پز، کتلت و کوکو. می توانید چند دقیقه قبل از حرکت آن ها را گرم نمایید. اگر هم این غذا ها باب میل شما نیست، غذا های مورد علاقه ای که می شود آن را به صورت سرد مصرف کرد را حتما بردارید. مطمئن باشید از همراه داشتن چند تا خیار و گوجه فرنگی و همچنین خیار شور و سبزی خوردن تازه (پاک کرده و شسته شده) پشیمان نخواهید شد. 

2 .  تنقلات سالم در سفر

همراه داشتن تنقلات سالم برای سرگرم شدن خانواده در طول سفر شما را از دغدغه های استفاده از رستوران های سر راهی خلاص می کند. در طول سفر مخصوصا در ماشین که حوصله همه سر می رود استفاده از تنقلات سالم برای همه خوش آیند خواهد بود. برای این منظور چند عدد ساندویچ نان و پنیر یا ساندویچ کره بادام زمینی با عسل تهیه نمایید. همراه داشتن آجیل، بیسکویت های سالم و کم شکر، مقداری خرما، میوه تازه و نان تست، سفر را برای شما لذت بخش تر خواهند کرد.

3 . همراه داشتن آب سالم و خنک در سفر

باید حواستان باشد آب به مقدار کافی به بدنتان برسد. کم آبی بدن باعث یبوست و سر درد خواهد شد. اگر در فصل تابستان به مسافرت می روید همراه داشتن آب خنک و گوارا برای جلوگیری از گرمازدگی ضرروری است.

4 . استفاده از غذا های فیبر دار و پروتئینی در سفر

خوردن غذا های پروتئینی و فیبر دار در سفر شما را تا ساعات طولانی سیر نگه می دارند. و انرژی مورد نیاز بدن شما را تامین می کنند. این غذا ها از سالم ترین غذا ها برای سفر هستند.

شما برای رانندگی و پیاده روی های طولانی مدت و همچنین برای شنا و پیاده روی در ساحل به غذا های سالم و مقوی نیاز خواهی داشت. پس قبل از سفر یک صندوق خنک تهیه کنید تا غذا های پروتئینی و فیبر داری مثل جوجه، گوشت بوقلمون، تخم‌مرغ، انواع سبزی و میوه، ماست یونانی و لبنیات دیگر و همچنین میان ‌وعده‌هایی مثل هوموس را در داخل آن قرار دهید. به این صورت این غذا ها سالم خواهند ماند. وقتی که به فروشگاه های معتبر دسترسی ندارید از آن ها استفاده کنید.

5 . در رستوران ها غذا های سالم و کم چرب را انتخاب نمایید

 خوردن غذا در رستوران یکی از جذابیت های سفر است. مخصوصا اگر بچه ها همراه شما باشند. بهتر است از میان غذا های متنوع و خوشمزه سالم ترین آن را انتخاب کنید که چربی کمی داشته باشد. همچنین تا جایی که امکان دارد از خوردن فست فود ها خودداری کنید. به جای استفاده از سس مایونز از سس خردل را امتحان کنید. اگر در طول سفر مجبور شدید از ساندویچ استفاده کنید، ساندویچ هایی را انتخاب کنید که دارای سبزیجات فراوان باشد و تا جای ممکن از سس استفاده نکنید. رستوران هایی را برای صرف غذا انتخاب کنید که در منوی خود غذا های دریایی و گیاهی دارند. برای اینکه پرخوری نکنید برای پیش غذا سوپ و سالاد سفارش دهید. اگر عادت دارید سالاد را با سس فراوان بخورید، برای جلوگیری از زیاده روی مقداری از سس را روی سالاد بمالید و کل سالاد را با سس مخلوط نکنید. برای استفاده از غذا های کبابی توجه به درجه رستوران بسیار مهم است. چون به دلیل گران بودن این گونه غذا ها تقلبات زیادی در آن می شود.

6 . خوردن میان وعده  در سفر ضروری است

در سفر هم خوردن میان وعده را فراموش نکنید. اگر خودتان را گرسنه نگه دارید احتمال پرخوری بسیار افزایش می یابد. برای جلوگیری از پرخوری میان وعده هایی مثل میوه های خشک، آجیل، خرما و ماست یونانی از بهترین پیشنهاد ها برای غذای سالم در سفر است. بسیاری از افراد کلی در سفر پرخوری می کنند و بعد از سفر با رژیم های سخت می خواهند آن پرخوری را جبران کنند. بهترین راه برای جلوگیری از وسوسه پرخوری استفاده از میان وعده هاست. پس خودتان را گرسنه نگه ندارید و غذا ها را در وعده های زیاد با حجم کم مصرف نمایید.

7 . خرید از فروشگاه های معتبر

از خرید مواد غذایی نا آشنا و محلی مانند خامه، ماست، پنیر، انواع گوشت و مرغ، دل‌ و جگر به خصوص در فصل تابستان که احتمال آلودگی‌ آن ها زیاد است و مصرف آن‌ها می‌تواند موجب انتقال انواع بیماری‌های عفونی و انگلی مثل اسهال و دیگر مشکلات گوارشی شود، جدا خودداری نمایید.  باور کنید هر چیزی که محلی است؛ خوب و سالم و تازه نیست! پس بهتر است ریسک نکنید و از فروشگاه های معتبری که مواد غذایی تازه هم در آن ها عرضه می شود خرید نمایید.

8 . یخچال محل اقامت خود را با غذا های سالم پر نمایید

برای اینکه به هدف، مصرف غذای سالم برای سفر دست پیدا کنید، بهتر است حواستان به محتویات یخچال محل اقامتتان باشد! اگر خوراکی های سالم در آن قرار دهید؛ هر وقت که سر یخچال می روید چاره ای جز مصرف غذا های سالم و مفید ندارید، اما اگر چند تا چیپس و پفک آن جا باشد به احتمال زیاد شما گزینه دوم را انتخاب خواهی کرد. در یخچال محل اقامت خود میوه و سبزیجات تازه نگه دارید و از آبمیوه های بدون شکر استفاده نمایید.

9 . در مسافرت های هوایی مقداری غذای سالم مخصوص خود را همراه داشته باشید

بیشتر شرکت های هواپیمایی به طور معمول از هر 3 گروه مواد غذایی، پروتئین، کربوهیدرات و  چربی را برای غذای مسافران در نظر می گیرند. اما اگر پرهیز غذایی دارید یا گیاه خوار هستید، بهتر است مقداری غذای سالم مخصوص خود را همراه داشته باشید.

10 . در طول سفر به اندازه مناسب چای و قهوه بنوشید

مصرف قهوه و چای در زمان رانندگی های طولانی بسیار رایج و محبوب است. اما باید توجه داشته باشید که مصرف چای و قهوه به دلیل داشتن کافئین، ادرار آور هستند و زیاده روی کردن در مصرف آن باعث خروج زیاد آب از بدن می شود و به این ترتیب تعادل بین الکترولیت های بدن به هم می ریزد و کارکرد بدن دچار اختلال می شود. به جای استفاده از چای و قهوه از آب استفاده نمایید تا علاوه بر تامین آب بدن از گرما زدگی نیز جلوگیری کنید.