پسوریازیس یک بیماری پوستی است که در نتیجه اختلال در سیستم ایمنی ظاهر میشود. این بیماری موجب پوسته پوسته و فلسی شدن پوست میشود. مانند سایر بیماری ها می‌توان آن را با رژیم غذایی پسوریازیس تحت کنترل بیشتری درآورد. برای این کار ابتدا باید خوراکی های که برای این بیماری مفید و مضر هستند را بشناسید. ما در این مقاله سلام دنیا، به معرفی رژیم غذایی پسوریازیس ، غذاهای مفید و مضر بیماری پسوریازیس پرداخته‌ایم. با ما همراه باشید.
خوراکی‌های مفید و مضر برای پسوریازیس
در صورت ابتلا به پسوریازیس، چیزی که می‌خورید و می‌نوشید می تواند در خوب یا بد بودن حالتان تفاوت ایجاد کند. دانشمندان به طور قطع نمی‌دانند که آیا پیروی از یک رژیم غذایی خاص یا پرهیز از مصرف غذاهای خاص می تواند بیماری را برطرف کند یا خیر. اما یک رژیم غذایی سالم سرشار از میوه‌ها، سبزیجات، پروتئین بدون چربی و غلات کامل می تواند سلامت کلی شما را افزایش دهد و ممکن است در برخی افراد منجر به کاهش علائم پسوریازیس شود.
غذاهای مفید برای پسوریازیس: سبزیجات با برگ تیره
این سبزیجات سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که از سلول‌های شما در برابر التهاب محافظت می‌کنند. این ممکن است به علائم پسوریازیس شما کمک کند. علاوه بر این، سبزیجات برگدار کالری کمی دارند و سرشار از فیبر هستند، بنابراین آنها غذاهای رژیمی مناسبی هستند. سعی کنید آروگولا را به سالاد، کلم پیچ یا برگ کولارد سبز را در سوپ بریزید و سبزی چارد یا اسفناج را به املت اضافه کنید.
حتما بخوانید: بیماری پوستی پسوریازیس چیست
خوراکی های مفید برای پسوریازیس: ماهی چرب
چربی‌های امگا 3 این ماهی می تواند به کاهش التهاب کمک کند و سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند، بنابراین ایده خوبی است که حداقل 2 بار در هفته ماهی را در فهرست برنامه غذایی خود قرار دهید. براساس گفته یک بررسی، افرادی که در هفته 6 اونس ماهی چرب می‌خوردند، علائم پسوریازیس خود را بهبود بخشیدند. مصرف این چربی‌های سالم ممکن است احتمال بروز بیماری قلبی را هم کاهش دهد. ماهی های آب سرد مانند سالمون، ماهی تن، ماهی خال مخالی، ساردین، شاه ماهی و قزل آلای دریاچه را هم انتخاب کنید.
غذاهای مناسب برای پسوریازیس: غلات کامل
مصرف غلات کامل، سرشار از فیبر می‌توانند التهاب را کاهش دهد. آنها همچنین می توانند برای لاغری شما هم مفید باشند و تحقیقات نشان می‌دهد که کاهش وزن می‌تواند به رفع علائم پسوریازیس کمک کند. نان های سبوس‌دار، غلات و پاستا و برنج قهوه ای یا وحشی را انتخاب کنید. برچسب هایی مانند "چند غله" می‌تواند گمراه کننده باشد، بنابراین بررسی کنید محصولی که می‌خرید غلات کامل اولین عنصر ذکر شده در ان باشد. بلغور، کینوا و جو از دیگر گزینه های خوشمزه هستند.
رژیم غذایی مفید برای پسوریازیس: روغن زیتون
همه روغن‌های پخت و پز یکسان تهیه نمی‌شوند. روغن زیتون دارای چربی های ضد التهاب امگا 3 است. همچنین این روغن جزء ماده اصلی رژیم غذایی مدیترانه‌ای است. تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که غذاها را به این شیوه ها مصرف می‌کنند، یعنی به مصرف میوه‌ها، سبزیجات، ماهی، لوبیا و غلات کامل، همراه با روغن زیتون توجه زیادی دارند، به پسوریازیس شدید، کمتری مبتلا می شوند. به مصرف این مواد غذایی علاقه ای ندارید؟ روغن آجیل و آووکادو نیز دارای این چربی های سالم هستند. از آنها برای تهیه سس و تزئین سالاد استفاده کنید.
حتما بخوانید: خواص درمانی روغن زیتون
خوراکی های مفید برای پسوریازیس: میوه
میل به خوردن شیرینی تان را به روشی دیگر رفع کنید. میوه ها دارای آنتی اکسیدان، فیبر و سایر ویتامین ها هستند که با التهاب مبارزه می کنند. برای افزایش بهمره مندی از این خواص، میوه‌ها با رنگ‌های متنوع را مصرف کنید. میوه ها هر کدام ترکیبی از مواد مغذی خاص خود را در خود دارند. انواع توت ها، گیلاس و سیب دارای آنتی اکسیدان هایی به نام پلی فنول هستند، در حالی که پرتقال و خربزه سرشار از ویتامین C هستند. آناناس دارای آنزیم ضد التهابی به نام بروملین است.
خوراکی‌های مفید برای درمان پسوریازیس: لوبیا
لوبیاها منابع خوبی برای پروتئین، فیبر و آنتی اکسیدان محسوب می‌شوند. آنها می توانند برای کنترل وزن و کاهش التهاب در بدن مفید باشند، و تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم غذایی گیاهخواری می‌تواند به تسکین علائم پسوریازیس کمک کند. سعی کنید هر چند وقت یکبار لوبیاها را جایگزین گوشت کنید: به جای گوشت چرخ کرده در خوراک لوبیای پرادویه یا تاکو از آنها استفاده کنید. همچنین می توانید لوبیا له شده را به همبرگر و ساندویچ اضافه کنید.
خوراکی های مناسب برای درمان پسوریازیس: آجیل
آجیل‌ها در یک میزان کم هم قدرت مبارزه با التهاب زیاد را دارند. آنها سرشار از مواد مغذی، چربی های سالم و فیبر هستند. یک مشت آجیل روی سالاد بریزید یا به عنوان میان وعده میل کنید. فقط دقت کنید که چه مقدار آجیل مصرف می کنید: چون یک وعده 1 اونسی 160 تا 200 کالری دارد.
غذاهای مناسب برای درمان پسوریازیس: ادویه ها و گیاهان معطر
وقتی به غذاهای خود با ادویه ها و گیاهان معطر طعم می‌دهید، نمک کمتری مصرف می‌کنید. این کار می تواند از شما در برابر فشار خون بالا محافظت کند و احتمال حمله قلبی یا سکته مغزی را کاهش دهد. ادویه ها و گیاهان معطر نیز منبع اصلی آنتی اکسیدان های ضد التهابی محسوب می شوند. روی غلات صبحانه خود دارچین یا جوز هندی بپاشید، سبزیجات را با شوید یا رزماری مخلوط کنید، یا گوشت خود را با زیره یا ریحان مزه دار کنید.
چه چیزهایی باعث تشدید پسوریازیس میشود
رژیم غذایی مضر برای پسوریازیس: گوشت قرمز چرب
این گوشت می‌تواند باعث التهاب شود و ممکن است منجر به بازگشت مجدد بیماری به شکل بیشتر و شدیدتری شود. چربی اشباع شده در گوشت قرمز همچنین می‌تواند شانس ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهد و افراد مبتلا به پسوریازیس در حال حاضر بیشتر در معرض حمله قلبی یا سکته هستند. اگر به مصرف گوشت قرمز علاقه مند هستید، برش‌های بدون چربی، مانند گوشت بالا و پایین راسته را انتخاب کنید. و گوشت چرخ کرده را با کمترین درصد چربی انتخاب کنید.
حتما بخوانید: علت سکته قلبی و علائم آن
رژیم غذایی مضر برای پسوریازیس: شیرینی
شیرینی می تواند التهاب را بدتر کند و شانس شما را برای بیماری قلبی افزایش دهد. همچنین می‌تواند منجر به افزایش وزن شود و اضافه وزن یا چاقی ممکن است پسوریازیس شما را بدتر کند. نوشیدنی های شیرین را کنار بگذارید و از مصرف شیرینی جات، مانند آب نبات و دسر، خودداری کنید. از آنجا که شکر در برخی غذاهای جذاب مانند سس نان و پاستا نیز وجود دارد، بنابراین برچسب‌های محصولات را برای بررسی شیرین‌کننده‌ها نگاه کنید.
غذاهای ممنوع برای بیماری پسوریازیس: غذاهای سرخ شده
غذاهای سرخ شده معمولا سرشار از چربی اشباع هستند که دارای ترکیبات التهابی به نام محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته (AGEs)می‌باشند. زمانی که غذا در دمای بالا پخته میشود، این ترکیبات خطرناک تشکیل می‌شوند. در یک مطالعه، افرادی که مصرف غذاهای حاوی محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته را کاهش دادند، پس از 4 ماه التهاب کمتری در بدن خود داشتند. به جای غذاهای سرخ کردنی، غذاهای پخته، آب پز یا بخارپز را انتخاب کنید.
غذاهای مضر در رژیم پسوریازیس: غلات تصفیه شده
در طی تهیه آرد سفید و برنج، غلات فیبر و مواد مغذی خود را از دست می دهند. در نتیجه، شما آنها را سریعتر هضم می‌کنید و این می‌تواند باعث افزایش و افت قند خون شود. این ممکن است منجر به التهاب شود. به جای غلات تصفیه شده از غلات کامل مانند آرد گندم کامل و برنج قهوه ای استفاده کنید.
غذاهای ممنوعه برای بیماری پسوریازیس: الکل
مصرف بیش از حد الکل ممکن است باعث بازگشت پسوریازیس شود. کارشناسان مطمئن نیستند که چرا این اتفاق رخ می‌دهد، اما آنها فکر می‌کنند که نوشیدن الکل ممکن است سیستم ایمنی بدن شما را تحت تاثیر قرار دهد و باعث التهاب شود. به نظر می‌رسد که این موضوع در مردان بدتر از زنان است. الکل همچنین ممکن است مانع از اثربخشی داروهای پسوریازیس شود. مصرف آن را برای 1 نوشیدنی در روز برای زنان و 2 نوشیدنی برای مردان محدود کنید. اگر پسوریازیس شدید دارید، باید نوشیدن الکل را به طور کامل قطع کنید.
سخن آخر
غذاهای توصیه شده در این مقاله برای درمان پسوریازیس در واقع یک رژیم غذایی سالم برای همه افراد است. اما به افرادی که از این بیماری رنج می‌برند توصیه بیشتری میشود که خوراکی‌های ناسالم پرهیز و مواد غذایی مفید رو کنند، زیرا در غیر این صورت بیماری آنها تشدید شده و عوارض بعدی را به همراه خواهد داشت.