بهترین گیاهان خانگی مناسب دمنوش و چای دارویی برای کاشت در منزل

باغ چایی خود را درست کنید! بهترین گیاهان برای کاشت برای یک باغ چای گیاهی متوسط ​​را کشف کنید. گیاهان خانگی که به راحتی روی طاقچه یا در بستر باغچه رشد می کنند، چای بسیار معطر و خوشمزه تری تولید می کنند - بعلاوه، گیاهان فواید شفابخش بسیاری دارند، از آرام کردن اضطراب تا بهبود خواب. از این راه آسان و لذت بخش برای ارتباط با طبیعت لذت ببرید! در برخی موارد، احتمالاً چای بی مزه نوشیده اید. این احتمالاً به دلیل گیاهان یا روشی است که برای تهیه آن استفاده شده است - هر دو مشکل قابل حل! بیایید شروع کنیم… ما در این مطلب از سلام دنیا درباره علت کاشت چای، 10 گیاه برای رشد در باغ چای، نحوه کاشت گیاهان دارویی مناسب دمنوش گیاهی، نحوه برداشت گیاهان برای چای و نحوه دم کردن چای گیاهی صحبت خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

چرا باغ چای بکارید؟

1.  طعم لذیذ: وقتی نوبت به کاشت یک باغ گیاهی برای چای می‌رسد، گیاهان خانگی - مانند نعناع، ​​بادرنجبویه و بابونه -بهتر از هر چیزی است که می‌توانید در فروشگاه بخرید (که اغلب در گرمخانه‌هایی که طعم کمتری تولید می‌کنند رشد می‌کنند.).

2. قدرت های شفابخش: بسیاری از گیاهان دارای فواید شفابخش طبیعی هستند. به عنوان مثال، از گیاهانی مانند بادرنجبویه، نعناع و بابونه برای کاهش استرس و تنظیم خواب استفاده می شود. مطالعه طب گیاهی به هزاران سال پیش برمی گردد به سومری ها که از دم کرده چای برای درمان التهاب، احتقان و سایر بیماری ها استفاده می کردند. به طور سنتی، داروسازان گیاهان دارویی یا شفابخش را حمل می کردند و این شروع طب مدرن بود. علاوه بر کاربردهای دارویی این گیاه، صرفاً یک تجربه فوق‌العاده و مفید برای تهیه و نوشیدن چای گیاهی خانگی خود است! 

حتما بخوانید: کاشت بابونه در گلدان و باغچه

3. رشد آسان: یکی از آسان ترین باغ ها برای رشد است! شما فقط به یک فضای کوچک برای رشد گیاهان برای دم کردن چای نیاز دارید. شما می توانید در فضای باز در یک باغچه کوچک، در بالکن، در ظروف یا روی طاقچه بکارید. تقریباً تمام "گیاهان چای" به راحتی در سراسر آمریکای شمالی رشد می کنند. آنها گیاهان چند ساله مقاوم هستند (تا -20 درجه فارنهایت). 

4. سرگرم کننده و آرامش بخش: اگر چندین گیاه را پرورش می دهید، ترکیب دمنوش های گیاهی مختلف و آزمایش کردن آن بسیار سرگرم کننده است. ترکیبی از بابونه، بادرنجبویه و اسطوخودوس را تصور کنید! رایحه های بهشتی بسیاری از گیاهان به خودی خود بسیار لذت بخش است! به علاوه، می‌توانید از گیاهان خود به روش‌های بسیار دیگری استفاده کنید، از ظروف آشپزخانه و سرکه‌های گیاهی گرفته تا صابون‌های گیاهی و حمام.

10 گیاه برای رشد در باغ چای

1. نعناع فلفلی

البته نعناع انواع مختلفی دارد. برگ‌های نعناع فلفلی (M. x piperita) به نظر ما بهترین چای برای چای هستند و یک چای سرد با طراوت نیز درست می‌کنند. اگر نعناع پرورش می دهید، توجه داشته باشید که می تواند تهاجمی شود.

2. بادرنجبویه 

بادرنجبویه نیز از خانواده نعناع است. واقعاً برگ‌های معطر لیمو دارد و یک چای عصرانه آرام‌بخش می‌سازد و برای مناطق 4 و 5 ذکر شده است و نسبت به سایر نعناع‌ها مقاومت کمتری دارد. یک قلمه ریشه دار در داخل خانه زمستان گذرانی می کند.

3. بابونه

بابونه دارای گل های کوچک و شبیه به دیزی است که از دیرباز در اروپا برای چای استفاده می شده است. این چای خاکی با انوع سیب و شیرینی گل است. طعم ملایم و مطبوعی دارد که اکثر مردم آن را دوست دارند.

4. گل رز

چای گلبرگ رز را می توان از هر گونه گل رز معطری که به صورت ارگانیک رشد کرده است تهیه کرد. زمانی که شکوفه ها به اوج خود رسیده اند، گلبرگ ها را جمع آوری کنید. Garden.org بیان می‌کند که «رزا روگوسا گلی است که توصیه می‌شود، زیرا یک گل رز معطر و بدون آفت است که نیازی به سمپاشی ندارد. چای رز هیپ قرمز است، با طعم لیمو ترش و پرتقال و منبع ویتامین C است. شکاف‌هایی را ایجاد کنید تا خشک شود و قبل از دم کردن چای، آن‌ها را کمی خرد کنید.

حتما بخوانید: نحوه کاشت صحیح گیاهان دارویی شفا بخش در خانه

5. لیمو وربنا

لیمو وربنا ( Aloysia triphylla ) دارای طعم قوی لیمو است که نزدیک به روغن لیمو است. این درختچه چوبی آفتاب کامل و خاک سبک و با زهکشی خوب را ترجیح می دهد. فقط در مناطق 10 و 11 مقاوم است.

6. نعنا ترنجبی

با نعنا ترنجبی یکی دیگر از اعضای خانواده نعناع، ​​هم از گل‌های رنگارنگ و هم از برگ‌های آن می‌توان برای تهیه چای خوش طعمی با طعم مرکبات و ادویه استفاده کرد.

7. گشنیز

گشنیز ( Coriandrum sativum ) دانه هایی تولید می کند که طعم گرم و مرکباتی به چای می دهد.

8. نپتا کاتاریا

نپتا کاتاریا ( Nepeta cataria)  از خانواده نعناعیان است و دارای طعم لیمو-نعناع است. توجه: زنان باردار از نوشیدن چای گربه ای خودداری کنند.

9. تخمه آفتابگردان

پوسته تخمه آفتابگردان را می توان روی یک ماهیتابه چدنی خشک سیاه کرد و برای طعمی دلچسب به چای اضافه کرد. این عمل مورد علاقه بومیان آمریکا بود.

حتما بخوانید: چگونه گل آفتابگردان را در گلدان پرورش دهیم

10. لیمو

دمنوش لیمو قوی ترین طعم لیمو را دارد. این درختچه چوبی آفتاب کامل و خاک سبک و با زهکشی خوب را ترجیح می دهد. با این حال، فقط در مناطق 10 و 11 مقاوم است. در جاهای دیگر، آن را در گلدان پرورش دهید و آن را در داخل خانه زمستان کنید.

نحوه کاشت گیاهان برای چای

چه در بستر باغچه بکارید و چه در گلدان های جداگانه، گیاهان به حداقل  شش ساعت نور خورشید در روز نیاز دارند. آنها به خاکی که به خوبی زهکشی کند یا گلدان هایی با سوراخ های زهکشی نیاز دارند. در خارج، ما اغلب از گیاهان به عنوان گیاهان همراه در اطراف مرز یک باغ سبزیجات استفاده می کنیم، اما شما همچنین می توانید باغچه گیاهی گوشه ای خود را ایجاد کنید. در داخل، اگر در طول زمستان بکارید، به نور رشد نیاز دارید.

حتما بخوانید: آموزش کاشت سیر در گلدان خانگی

اگر در گلدان می کارید، قطر آنها باید حداقل 10 اینچ باشد. هر گلدان را یک سوم پر از مخلوط گلدانی پر کنید، هر سبزی را در ظرفی قرار دهید تا قسمت بالای ریشه حدود یک اینچ زیر لبه گلدان باشد (برای جلوگیری از سرریز شدن در هنگام آبیاری)، و خاک بیشتری برای پوشش گلدان اضافه کنید. ریشه گیاهان خاک را بکوبید تا سفت شود و به خوبی آبیاری کنید. یک ماه پس از کاشت، کود دهی کنید.

اگر مبتدی هستید، فقط با چند گیاه مانند مریم گلی، رزماری و نعناع شیرین شروع کنید.

نحوه برداشت گیاهان برای چای

وقتی نوبت به گیاهان می رسد، به برداشت ادامه دهید و گیاه رشد می کند و گل نمی دهد (و به دانه می رود). برداشت را صبح ها پس از خشک شدن شبنم و قبل از اینکه خیلی گرم شود برداشت کنید.

برای گیاهان برگی مانند نعناع و لیمو و آویشن، هرگز بیش از یک سوم گیاه را در یک زمان برداشت نکنید. سپس می توانید به رشد گیاه ادامه دهید و سپس بارها و بارها برداشت کنید.

برای گیاهان گلی مانند گل رز یا بابونه یا اسطوخودوس) زمانی برداشت می کنیم که گل ها در حال جوانه زدن هستند، همانطور که روغن های معطر غلیظ ترین هستند. هنگام برداشت، از یک جفت تیز استفاده کنید و روی دسته بعدی برگها بگذارید. 

اگر چای را با گیاهان تازه درست می‌کنید، به آرامی زیر آب بشویید و سپس برگ‌ها را با قاشق له کنید تا روغن آن‌ها آزاد شود و مستقیماً به چای خود اضافه کنید. معمولاً در هوای خوب چای درست می کنیم.

حتما بخوانید: چگونه در گلدان ریحان بکاریم؟

اگر در حال خشک کردن برگ‌ها هستید، برگ‌ها را به‌آرامی بشویید و خشک کنید،ساقه‌ها را روی سینی‌ها در مکانی گرم و هوا پخش کنید و روزی دو بار بچرخانید. هنگامی که آنها خشک و شکننده شدند و هیچ گونه رطوبتی نداشتند (4 تا 8 روز)، به آرامی برگ ها، جوانه ها یا سر گل ها را جدا کنید و آنها را در شیشه ها یا ظروف دربسته نگهداری کنید. برچسب زدن را فراموش نکنید! این چهار  راه برای خشک کردن برگ و گل را ببینید. 

نحوه دم کردن چای گیاهی

برخی از قوری‌ها دارای صافی‌های داخلی نیز هستند که معمولاً مفید هستند، اما  کمی گران‌تر هستند. می توانید از گیاهان تازه یا گیاهان خشک استفاده کنید. گیاهان خشک قوی تر هستند. در اینجا یک راه ساده برای دم کردن چای گیاهی وجود دارد.

• 3 قاشق چایخوری سبزی تازه چیده شده یا 1 قاشق چایخوری سبزی خشک
• 1 فنجان آب داغ یا آب جوش

گیاهان تازه یا خشک را به یک دم نوش اضافه کنید و در یک فنجان چای قرار دهید. آب داغ – نه در حال جوش – را روی سبزی ها بریزید و روی فنجان را بپوشانید تا عطر باقی بماند. (توصیه می شود برای حفظ قدرت گیاهان بهتر است به جای آب جوش، آب داغ بریزید.)

گیاهان تازه را تا 10 دقیقه دم کنید، گیاهان خشک را 4 تا 6 دقیقه دم کنید—یا با میزان قوی چای خود تنظیم کنید. دم نوش را بردارید و سرو کنید. 

1. احساس خوب دستور چای با شیرین بیان

این یک چای عالی برای کسانی است که از علائم آلرژی رنج می برند. گفته می شود که اکیناسه و شیرین بیان هر دو گلو تحریک شده را درمان می کنند. طعم لطیف و تلخ شیرین بیان شما را صبح از خواب بیدار می کند! مطمئناً می توانید هر یک از این گیاهان را جایگزین کنید.

• فنجان آب را بجوشانید.
• بعد از اینکه آب به جوش آمد آن را در قابلمه بریزید و 1 قاشق غذاخوری اکیناسه، 1 قاشق چایخوری ریشه قاصدک و 1 قاشق چایخوری شیرین بیان به آن اضافه کنید.
• روی آب و سبزی ها را بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد.
• اگر یک سبد یا صافی فلزی کوچک دارید، آن را روی یک لیوان یا فنجان چای قرار دهید و چای را در آن بریزید، سپس سبزی های باقی مانده را دور بریزید.
• در آخر برای ذائقه شخصی، یک قاشق چایخوری عسل اضافه کنید!

2. طرز تهیه چای نعناع

هنگامی که شروع به پرورش نعناع کنید، مقدار زیادی از آن خواهید داشت! بنابراین، درست کردن این دستور چای نعناع منطقی است.

شما نیاز دارید:

• 3 قاشق غذاخوری برگ نعناع
• 1 قاشق غذاخوری گلبرگ رز
• 1 قاشق غذاخوری برگ لیمو ترش

حتما بخوانید: روش کاشت کدو حلوایی از بذر و نهال

ابتدا گیاهان را همانطور که در بالا توضیح دادیم خشک کنید. آب جوش را روی گیاهان بریزید. روی آن را بپوشانید و بگذارید 3 تا 5 دقیقه دم بکشد. در صورت تمایل با عسل شیرین کنید! اگر می خواهید این گیاهان و سایر گیاهان را کشف و خریداری کنید، فروشگاه مواد غذایی بهداشتی محلی خود را امتحان کنید. یا، باغ گیاهی خود را راه اندازی کنید!  

سخن آخر

با توجه به موارد و نکات آمده در این مطلب حالا شما هم می توانید خودتان برگ چای را بکارید و هم از طعم معطر آن لذت ببرید، امیدواریم که از این مطب استفاده و لذت برده باشید.

مقالات مرتبط:

شرایط پرورش و قلمه زدن درخت انگور

بهترین سبزیجات و صیفی جات برای کاشت در گلدان در خانه

روش کاشت گوجه فرنگی زودرس و شرایط نگهداری