چگونه بامیه بکاریم؛ شرایط کشت و پرورش بامیه در گلدان و باغچه

بامیه در آب و هوایی گرم و به طور سنتی در جنوب ایالات متحده رشد می کند. علاوه بر جنوب ایالات متحده انواعی از بامیه ها نیز برای پرورش دهندگان شمالی هم در دسترس قرار دارند. بامیه میوه ای با رشدی آسان و گل های زیبا در طول فصل رشد است. در این مطلب سلام دنیا، در خصوص اینکه چگونه بامیه بکاریم، شرایط کشت بامیه و موضوعاتی همچون زمان کاشت بامیه؛ هر بوته بامیه چقدر بار میدهد؛ روش کاشت بامیه در باغچه؛ فصل کاشت بامیه؛ نحوه کاشت و پرورش بامیه و زمان برداشت آن پرداخته ایم. با ما همراه باشید.

چگونه بامیه بکاریم

بسیاری از باغبانان در حال کشف بامیه هستند. باید بدانید که دامنه این محصول در هوای گرم به سمت شمال رفته و محبوبیت بیشتری را پیدا کرده است. این گیاه نه تنها سبزیجات خوراکی و گل های زیبا را پرورش می دهد، بلکه سرشار از ویتامین A و کالری کمی است که آن را به یک مکمل عالی برای رژیم غذایی شما تبدیل می کند. اگر به گل بامیه نگاه کنید، شباهتی به گل هیبیسکوس را در آن پیدا خواهید دید. البته باید بگویم که اصلاً امر تصادفی نیست، چرا که بامیه عضوی از خانواده هیبیسکوس می باشد.

شرایط پرورش و کشت بامیه در گلدان و باغچه

بامیه به آفتابی کامل و هوایی گرم با دمایی حول و هوش 60 درجه (فارنهایت) یا گرمتر نیاز دارد. خاک این گیاه باید حاصلخیز و دارای PH خنثی 6.5 تا 7.0 باشد. قبل از کاشت این گیاه، کود قدیمی و یا کمپوست را در خاک خود مخلوط کنید.

حتما بخوابید: شرایط نگهداری سرخس پرسیاوشان (گیاه آدیانتوم کوانتوم)

زمان کاشت بامیه

3 تا 4 هفته قبل از آخرین یخبندان بهاره (سرمای بهار)، بامیه را مستقیماً در باغچه خود بکارید و بر روی گیاهان را با یک قاب سرد (بستر سرد) به ارتفاع 2 تا 3 فوت بپوشانید. حتماً اطمینان حاصل کنید که پوشش گیاهی شما به این اندازه ارتفاع داشته باشد تا گیاهان فضایی برای رشد مناسب را داشته باشند. برای کاشت مستقیم بذر بامیه بدون محافظت در برابر سرما، صبر کنید تا دمای خاک به 65 تا 75 درجه برسد. در جاهایی که تابستان کوتاه می باشد - به خصوص در مناطق شمالی تر - کاشت بذر های بامیه را در داخل گلدان های ذغال سنگ نارس زیر نور کامل 3 تا 4 هفته قبل از آخرین یخبندان بهاره شروع کنید.

نحوه کاشت گیاه بامیه

دانه های بامیه به اندازه پلت BB پوسته سختی دارند. برای سرعت بخشیدن به جوانه زنی، بذرها را قبل از کاشت چند ساعت در آب گرم خیس کنید. دانه های بامیه را به عمق 1/2 تا 1 اینچ و به فاصله 12 تا 18 اینچ پشت سر هم بکارید. برای کمک به سرعت بخشیدن به جوانه زنی می توانید بذرها را یک شب در آب ولرم هم نیز خیس کنید. اگر در حال کاشت پیوند از بامیه هستید، حتماً آنها را با فاصله 1 تا 2 فوت از هم قرار دهید تا فضای کافی برای رشد را به آنها بدهید. به یاد داشته باشید که بوته های بامیه بلند هستند، پس بنابراین ردیف ها را با فاصله ای نزدیک به 3 تا 4 فوت از هم فاصله دهید.

رشد گیاه بامیه

علف های هرز را از بین ببرید. وقتی که گیاهان هنوز نهال هستند، برای جلوگیری از علف های هرز بیشتر، آن ها را به شدت مالچ کنید (چیزی حدود 4 تا 8 اینچ). گیاهان را با 10-10-10، کود دامی کهنه یا کمپوست غنی بپوشانید (1/2 پوند در هر 25 فوت ردیف). شما همچنین می توانید ماهانه یک کود مایع متعادل را نیز به خاک خود بدهید. از استفاده بیش از حد نیتروژن خودداری کنید، چرا که این کار از گلدهی جلوگیری کرده و به رشد برگ ها کمک می کند. وقتی نهال ها حدود 3 اینچ بلند شدند، گیاهان را تنک کنید تا 18 تا 24 اینچ از هم فاصله داشته باشند.

آبیاری گیاه بامیه

گیاهان را در طول ماه های تابستان به خوبی آبیاری کنید. یک اینچ آب در هفته بهترین حالت مراقبت می باشد. به یاد داشته باشید که اگر در یک منطقه گرم و خشک هستید، بیشتر از این ترفند استفاده کنید. فراموش نکنید که حرارت زیاد می تواند رشد بامیه را کند کند.

حتما بخوانید: آموزش کاشت زعفران در گلدان و نکات برداشت

زمان هرس کردن گیاه بامیه

زمانی که ارتفاع بوته های بامیه به 5 تا 6 فوت رسیدند، بالای آن را هرس کنید. این کار باعث ایجاد شاخه های جانبی بیشتر می شود. در صورت نیاز حتماً آن ها هرس کنید. در مناطق گرم، برخی از پرورش دهندگان زمانی که بهره وری در تابستان کاهش می یابد، گیاهان را تا حدود 2 فوت قطع می کنند. گیاهان دوباره رشد کرده و محصول دیگری از بامیه تولید می کنند.

نکته: بامیه دارای برگ های بزرگ و کرک دار و همچنین خارهای ریز بر روی غلافش است که هر دو می توانند باعث تحریک پوست شوند. هنگام کاشت، جا به جایی، پوشیدن دستکش و/یا آستین بلند را در نظر بگیرید. بامیه از نوع Spineless دارای غلاف هایی می باشد که این مشکل را برای شما ایجاد نمی کنند.

انواع گونه های بامیه

گونه های استاندارد بامیه می توانند تا 8 فوت یا بیشتر رشد کنند.

• گونه Blondy یا همان spineless: این نوع از گیاه قدی کوتاه چیزی حدود 3 فوت دارد؛ دارای غلاف های 3 اینچی سبز کم رنگ و ایده آل برای پرورش دهندگان شمالی می باشد.
• گونه Burgundy: دارای غلاف های فراوان 6 تا 8 اینچی (برداشت در 3 اینچ) در گیاهان 3 تا 5 فوتی؛ نوعی خوراکی زینتی، با ساقه قرمز تیره، شاخه ها، برگ و میوه
• گونه Cajun Jewel: این نوع از گیاه قدی کوتاه چیزی حدود 2/2 تا 4 فوت دارد؛ دارای غلاف های خوشمزه 8 اینچی تا قطر 1 اینچ
• گونه Clemson Spineless: غلاف خوشمزه 1/2 اینچی تا 9 اینچی بر روی گیاهان بلند 4 فوتی
• گونه Louisiana Green Velvet: بدون خار، قوی و دارای 6 فوت ارتفاع، مناسب برای مناطق بزرگ 

حتما بخوانید: شرایط نگهداری و روش تکثیر گیاه برگ انجیری (مونسترا البو)

نحوه برداشت گیاه بامیه

بامیه را زمانی برداشت کنید که غلاف های بذر 1 تا 2 روزه و 2 تا 4 اینچ طول داشته باشند. به یاد داشته باشید که غلاف ها حدود 2 ماه پس از کاشت ظاهر می شوند. ظهور غلاف ها زمانی است که بامیه نرم ترین و قابل هضم ترین حالت خود را داشته باشد. ساقه را درست در بالای کلاهک با چاقو ببرید. احتمالاً غلاف خیلی قدیمی - اگر بریدن ساقه خیلی سخت شده باشد - باشد. به یاد داشته باشید که هر چه بیشتر گیاه را بچینید، گل های بیشتری را می دهد.

فراموش نکنید که بامیه در عرض چند روز از گل دادن به میوه تبدیل می شود. یخ زدن شدید می تواند به غلاف ها آسیب برساند. اگر غلاف‌ها بر روی گیاه برای بذر خشک شده باشند، گیاه را قطع کنید و در داخل خانه آویزان کنید تا بتواند خشک شود. یک کیسه کاغذی را بر روی آن قرار دهید تا اگر غلاف ها خرد شدند، دانه ها از بین نروند.

نحوه نگهداری گیاه بامیه

برای نگهداری بامیه، غلاف های نرسیده را داخل کیسه های فریزر قرار دهید و درون آن نگهداری کنید. شما می توانید قبل از گذاشتن بامیه ها در فریزر آن را بشویید و بلانچ کنید. شما با این روش می توانید از بامیه در طول زمستان هم نیز استفاده کنید.

نکات آشپزی

بامیه را می توان به روش های مختلف مصرف کرد. البته به یاد داشته باشید که یکی از معروف ترین غذا ها با بامیه، گامبو می باشد. برای داشتن یک غذای خورشی خوب، گوجه فرنگی و پیاز تازه و در صورت تمایل چند تکه بیکن از قبل سرخ شده را بجوشانید. بامیه خرد شده را اضافه کنید. سپس آن را بر روی اجاق گاز به مدت 25 دقیقه بپزید. سعی کنید همیشه بامیه را تفت دهید.

سخن آخر

بامیه گاهی اوقات به دلیل شکل بلند و ظریفش، به اسم انگشتان خانم هم نیز نامیده می شود. به یاد داشته باشید که اگر ساقه بامیه برای بریدن خیلی سخت شده باشد، به احتمال زیاد غلاف آن خیلی قدیمی شده باشد. شما می توانید آن را خشک کرده و از آن در گل آرایی استفاده کنید و یا بذر ها را برای سال آینده خود ذخیره کنید.

مطالب مرتبط:

چگونه گوجه فرنگی بکاریم

آموزش کاشت توت فرنگی در گلدان در خانه گام به گام

آموزش تصویری کاشت سیب زمینی در گلدان