مردم به‌طور گسترده از سیر به دلیل فواید بهداشتی و درمانی اثبات شده اش استفاده می‌کنند، اما آیا می‌تواند برای گیاهان دیگر نیز مفید باشد؟ اندازه کوچک و ویژگی های مقاوم به سرما باعث می‌شود که کاشت سیر به‌عنوان یک گیاه همراه، انتخاب مناسبی باشد که به راحتی در برنامه چرخش محصولات سالانه باغ سبزیجات شما جای می‌گیرد. ما در این مقاله سلام دنیا به فواید استفاده از آب سیر در باغچه برای داشتن گیاهان سالم و کنترل آفات و طرز تهیه محلول اسپری سیر خانگی اشاره کردیم. با ما همراه باشید.
سیر چگونه آفات را دفع می‌کند؟
قطعاً سیر طعم فوق‌العاده‌ای به بسیاری از غذاها می‌دهد، اما همان‌طور که هر کسی که تا به حال از بوی سیر دهان دوستش عقب‌نشینی کرده می‌داند، این ماده بویی تند و نامطبوع دارد. این بوی ناخوشایند ناشی از آلیسین است؛ ترکیبی حاوی گوگرد که در سیر یافت می‌شود و خاصیت حشره‌کش و قارچ‌کش دارد. هنگامی که سیر رشد می‌کند، آلیسین آن را از آفات محافظت می‌کند و تحقیقات نشان داده‌اند که همان عطر نامطبوع می‌تواند از سایر گیاهان نیز محافظت کند.
وقتی سیر را به گیاهان می‌زنید، آنها آلیسین را جذب می‌کنند که نقش دافع آفات را ایفا می‌کند. این بو برای انسان‌ها آن‌قدر ضعیف است که اذیت‌کننده نیست، اما بسیاری از آفات آن را حس کرده و از آن دوری می‌کنند. علاوه بر اینکه سیر یک دافع موثر است، ممکن است به عنوان حشره‌کش تماسی نیز عمل کند و هنگام اسپری مستقیم روی آفات، آنها را از بین ببرد.
حتما بخوانید: طرز تهیه اسپری سیر برای دفع آفات گیاهان
کدام آفات توسط سیر دفع می‌شوند؟
سیر سلاح موثری در برابر برخی از آفات مزاحم پرنده و خزنده باغ است، از جمله شته‌ها، کنه‌ها، کک‌ها، نماتدها (کرم‌های گرد)، کرم‌های برگ‌خوار، سوسک‌ها و حلزون‌ها. در داخل خانه نیز می‌توان از سیر برای دفع مورچه‌ها، سوسک‌ها و سایر آفات انباری استفاده کرد.
با این حال، به یاد داشته باشید که سیر یک دافع عمومی است، بنابراین ممکن است حشرات مفید را نیز فراری دهد. برای مثال، برخی از نماتدها به تجزیه کمپوست کمک می‌کنند و به مبارزه با آفات خاصی در باغ مانند وزغ‌ها می‌پردازند. اما سیر به طور غیرتمایزی آنها را همراه با سایر گونه‌ها دور می‌کند. همچنین، گرده‌افشان‌ها (مانند زنبورها) هم علاقه‌ای به سیر ندارند، پس مراقب باشید که فقط روی برگ‌ها استفاده شود و مستقیماً روی گل‌ها اسپری نشود تا باغ شما برای پرندگان، زنبورها و پروانه‌ها همچنان جذاب باقی بماند.
در مورد آفات چهارپا، خرگوش‌ها به سیر حساسیت دارند و معمولاً از آن دوری می‌کنند و آهوها نیز علاقه‌ای به آن ندارند. با این حال، باغداران متوجه شده‌اند که ترکیب کاشت سیر با استفاده منظم از اسپری سیر بهترین راه دفاع در برابر این حیوانات مزاحم است. همچنین باید به هشدار انجمن حمایت از حیوانات آمریکا (ASPCA) توجه داشت که سیر (همراه با پیاز و تره) برای گربه‌ها و سگ‌ها سمی است؛ بنابراین در هر جایی که حیوانات خانگی ممکن است به آن دسترسی داشته باشند، با احتیاط استفاده کنید.
همچنین به یاد داشته باشید که یک حشره سرسخت، به نام ماینر برگ سیر (Phytomyza gymnostoma)، در واقع به سیر و اعضای خانواده سیر مانند پیاز، شاه‌سیر و تره‌فرنگی جذب می‌شود؛ لاروهای این حشره بسیار مخرب هستند. استفاده از پوشش‌های ردیفی یا توری برای محافظت از گیاهان، همراه با نصب تله‌های چسبناک، می‌تواند به جلوگیری از حمله ماینر برگ سیر به گیاهان سیر در باغ کمک کند.
بهترین روش‌ها برای استفاده از سیر در برابر آفات چیست؟
در اینجا چند نکته مفید برای استفاده از آلیسین جهت دفع حشرات مخرب آمده است.
1. سیر خود را پرورش دهید
بهترین دفاع اغلب حمله خوب است، بنابراین هنگام برنامه‌ریزی باغ خود، به یاد داشته باشید که مقداری سیر در بین سایر گیاهان بکارید. این روش که به آن کاشت همراه یا کاشت ترکیبی گفته می‌شود، می‌تواند به محصولات آسیب‌پذیر کمک کند تا از خسارت در امان بمانند. این کار به ویژه وقتی موثر است که همراه با سبزیجاتی انجام شود که نیازهای خاک و مراقبتی مشابه سیر دارند — نور کامل آفتاب و شرایط مرطوب اما زهکشی شده. هویج و چغندر بهترین گزینه‌ها هستند، چون کوتاه‌قد بوده و نور آفتاب را از گیاه سیر که بلندتر است، نمی‌گیرند.
2. اسپری سیر بسازید
شش حبه سیر را پوست کنده و له کنید، سپس در یک قابلمه همراه با دو کوارت (حدود 1.9 لیتر) آب روی اجاق قرار دهید. برای افزایش قدرت دافع، حدود یک قاشق غذاخوری پودر فلفل تند یا سس تند اضافه کنید که این موجودات و خزندگان از آن نیز متنفرند. به مدت تقریباً 15 دقیقه بجوشانید. در همین حال، کمی مایع ظرفشویی یا روغن خوراکی به یک بطری اسپری بزرگ اضافه کنید (این کمک می‌کند تا اسپری سیر بهتر به برگ‌ها بچسبد). اجازه دهید محلول خنک شود، سپس از صافی پارچه‌ای پنیر (چیزکلاث) عبور دهید و در بطری اسپری بریزید. برای استفاده، خوب تکان دهید و هفته‌ای یک بار گیاهان را اسپری کنید، به ویژه پشت برگ‌ها که معمولاً حشرات در آنجا تخم می‌گذارند.
3. حبه‌های سیر را پخش کنید
در داخل خانه، سیر می‌تواند با مورچه‌ها، سوسک‌ها و سوسک‌های کرم آرد (که به مواد غذایی انباری مانند غلات و ماکارونی آسیب می‌زنند) مبارزه کند. سیر به‌خصوص در برابر مورچه‌ها بسیار قوی است، زیرا بوی قوی آن توانایی مورچه‌ها در شناسایی مسیرهای فرومونی خود را مختل می‌کند. اسپری کردن ترک‌ها و سطوح با فرمول سیر ذکر شده در بالا معمولاً موثر است، اما فقط پخش کردن حبه‌های پوست‌کنده یا حتی پاشیدن پودر سیر در کابینت‌ها و پشت وسایل نیز می‌تواند دافع خوبی باشد. فقط مطمئن شوید که سگ‌ها و گربه‌های کنجکاو به این مناطق دسترسی نداشته باشند، چون سیر می‌تواند برای آنها مضر و مسموم‌کننده باشد.
نکات کلیدی استفاده از سیر در باغچه
- سیر می‌تواند یک دفع‌کننده طبیعی مؤثر برای آفات باشد، اما نمی‌تواند تمام گیاهان را در برابر همه انواع آفات محافظت کند. همچنین باید آن را در مقدار مناسب و در زمان مناسب به کار ببرید.
- کاشت سیر در کنار سبزیجات دیگر می‌تواند به محافظت از آنها در برابر برخی آفات کمک کند.
- هرچند سیر حاوی مواد مغذی مفیدی است، اما کودهای گیاهی مؤثرتر دیگری برای تقویت رشد گیاهان وجود دارد.
همچنین ترفندهای زیادی برای باغبانی خانگی وجود دارد که فواید استفاده از آب سیر برای افزایش سطح مواد مغذی خاک برای گیاهان دیگر و محافظت از آنها در برابر آفات را ترویج می‌کنند. ما از کارشناسان پرسیدیم که آیا علمی برای تأیید این ادعاها وجود دارد و اگر بله، چگونه می‌توان از سیر برای بهبود سلامت گیاهان استفاده کرد.
حتما بخوانید: چرا باید در خاک باغچه از شکر استفاده کرد؟
استفاده از آب سیر برای گیاهان سالم‌تر
آیا شما هم ترند تیک‌تاکی را دیده‌اید که پیشنهاد می‌کند حبه‌های سیر را له کرده، با آب مخلوط کنید و محلول حاصل را به خاک بریزید تا گیاهانتان تغذیه شوند؟ شاید این روش به نظر یک گزینه ساده و طبیعی برای کوددهی بیاید، اما کارشناسان هنوز در این باره قانع نشده‌اند. در حالی که سیر حاوی بسیاری از مواد مغذی است که گیاهان برای رشد به آنها نیاز دارند، باید مقدار زیادی سیر استفاده کنید تا این نیازها به‌طور کامل تأمین شوند.” پیتون جیناکس، دستیار تحقیقاتی میوه و سبزیجات در دانشگاه ایالت مین، می‌گوید.
او توضیح می‌دهد که برخی از ترکیبات موجود در سیر ممکن است به‌طور غیرمستقیم باعث تقویت رشد گیاهان شوند، چرا که با تحریک میکروارگانیسم‌ها در نزدیکی ریشه‌ها عمل می‌کنند، اما سایر راه‌حل‌های طبیعی و علمی اثبات‌شده، گزینه‌های ایمن‌تری هستند. به‌جای آن می‌توانید از چای کود دامی، پودر استخوان یا امولسیون ماهی استفاده کنید.
استفاده از سیر در باغچه برای کنترل آفات
شواهد بیشتری وجود دارد که استفاده از سیر به‌عنوان یک دافع آفات گیاهی را پشتیبانی می‌کند. با این حال، نیکول سانچز، استاد همکار در دپارتمان باغبانی دانشگاه ایالتی اورگان، هشدار می‌دهد که این روش راه‌حلی جهانی برای همه آفات نیست. “این نمی‌تواند یک راه‌حل جادویی باشد، به این معنا که برای هر شرایطی کار نخواهد کرد و هنوز در حال بررسی این هستیم که در کجا مؤثر است و در کجا نیست.” سانچز می‌گوید.
روش، غلظت و زمان‌بندی کاربرد نیز می‌تواند بر موفقیت این دافع تأثیر بگذارد. اگر با مشکل آفات که محصولات شما را از بین می‌برد مواجه هستید، ممکن است با کاشت گیاهان خود به همراه سیر بتوانید از ورود آفات جلوگیری کنید. با این حال، در حالی که یک مطالعه نشان داد که جمعیت کنه‌های عنکبوتی در هنگام کاشت بادمجان به همراه سیر کاهش یافت، باید توجه داشته باشید که ممکن است نتایج مشابهی هنگام کاشت محصولات مختلف و مقابله با آفات مختلف نداشته باشید.
حتما بخوانید: گیاهان دفع کننده حشرات
5 نکته اضافی برای کنترل آفات در باغچه شما
علاوه بر اسپری سیر، در اینجا چند روش دیگر برای مدیریت آفات در باغچه و جلوگیری از خرابکاری‌های آنها آورده شده است:
- استفاده از گیاهان همراه: هارلو-الیس اشاره می‌کند که کاشت گیاهان همراه روش بسیار خوبی برای دفع حشرات ناخواسته است. او گل همیشه بهار، ریحان و نعناع را توصیه می‌کند.
- مراقب آب راکد باشید: آب راکد می‌تواند محل جذب حشرات زیادی، به ویژه پشه ها و موریانه ها باشد. هارلو-الیس می‌گوید مدیریت درست آب و جلوگیری از آبیاری بیش از حد، به دور نگه داشتن آفات کمک می‌کند.
- استفاده از راهکارهای غیر سمی و خانگی دیگر: برخی سموم و دافع‌های تجاری ممکن است به گرده‌افشان‌ها، حیات وحش، حیوانات خانگی و انسان‌ها آسیب برسانند. پیش از استفاده از مواد شیمیایی قوی‌تر، بهتر است گزینه‌های خانگی و غیر سمی را امتحان کنید.
- روش کنترل آفات خود را متناسب با نوع آفت انتخاب کنید: همه دافع‌ها برای همه آفات مؤثر نیستند. ابتدا باید بفهمید چه چیزی گیاهان شما را می‌خورد یا آسیب می‌رساند و سپس بر اساس آن اقدام کنید.
- کمک تخصصی بگیرید: اگر آفات از کنترل خارج شدند، بهتر است به جای رها کردن مشکل یا تلاش برای حل آن به‌تنهایی، از متخصصان کمک بگیرید. هارلو-الیس توصیه می‌کند که صاحبان خانه اقدامات حرفه‌ای مدیریت آفات فضای باز را برای حفظ سلامت باغچه‌هایشان در نظر بگیرند.
طرز تهیه محلول اسپری سیر
تهیه اسپری سیر خانگی سریع و آسان است. در ادامه نحوه ساخت آن را طبق گفته هارلو-الیس می‌بینید:
- جمع‌آوری مواد لازم: به آب، سیر و هر افزودنی دلخواه مثل مایع ظرفشویی و روغن گیاهی نیاز دارید. میزان مواد بستگی به مقدار اسپری مورد نظر دارد، اما معمولاً 3 تا 5 حبه سیر کافی است.
- خرد کردن و مخلوط کردن مواد: حبه‌های سیر را له کنید و با آب مخلوط کنید تا یک پوره‌ی نرم به دست آید.
- زمان دادن به مخلوط: اجازه دهید مخلوط یک شب بماند و سپس آن را از صافی یا پارچه پنیر رد کنید تا ذرات جدا شوند. در صورت تمایل، می‌توانید یک قاشق چای‌خوری مایع ظرفشویی و روغن گیاهی به محلول اضافه کنید.
- رقیق کردن و اسپری کردن: غلظت محلول باید به نسبت یک قسمت محلول به ده قسمت آب باشد. این مخلوط را در بطری اسپری بریزید و به اطراف باغ خود اسپری کنید، به خصوص روی گیاهانی که بیشتر مورد حمله آفات قرار می‌گیرند توجه ویژه‌ای داشته باشید.
این محلول، همان ترکیب خانگی قدیمی از سود و چربی نیست، بلکه یک شوینده است که برای استفاده در گیاهان فضای باز طراحی نشده و آزمایش هم نشده است. “صابون‌های ظرفشویی ممکن است حاوی مواد شیمیایی باشند که برای محیط زیست یا گیاهان مضر هستند.” او می‌گوید.
از آنجا که تحقیقات محدود است، تأیید اینکه این محلول برای کدام ترکیب گیاه و آفات (و مراحل زندگی آفات) مؤثر است، دشوار است. با این حال، به شرطی که محلول را در زمان نادرست یا با ترکیب خیلی غلیظ استفاده نکنید، احتمالاً آسیبی به گیاهان نخواهد زد اگر بخواهید آزمایش کنید. همچنین، توجه داشته باشید که مطالعات نشان می‌دهند که (Azadirachta indica) یک دافع آفات طبیعی مؤثرتر است.
این محلول، همان ترکیب خانگی قدیمی از سود و چربی نیست، بلکه یک شوینده است که برای استفاده در گیاهان فضای باز طراحی نشده و آزمایش هم نشده است. “صابون‌های ظرفشویی ممکن است حاوی مواد شیمیایی باشند که برای محیط زیست یا گیاهان مضر هستند.” او می‌گوید.
از آنجا که تحقیقات محدود است، تأیید اینکه این محلول برای کدام ترکیب گیاه و آفات (و مراحل زندگی آفات) مؤثر است، دشوار است. با این حال، به شرطی که محلول را در زمان نادرست یا با ترکیب خیلی غلیظ استفاده نکنید، احتمالاً آسیبی به گیاهان نخواهد زد اگر بخواهید آزمایش کنید. همچنین، توجه داشته باشید که مطالعات نشان می‌دهند که (Azadirachta indica) یک دافع آفات طبیعی مؤثرتر است.
برخی از آفات که مطالعات نشان می‌دهند سیر می‌تواند به‌طور مؤثر از آنها جلوگیری کند عبارتند از:
- شته‌ها
- مگس‌های کلم
- کرم‌های برگ‌خوار
- حشرات نخود گاو
- مگس‌های گال
- سوسک‌های ذرت
- حلزون‌ها و حلزون‌های باغی
- کنه‌های عنکبوتی
- کرم‌های گلابی گوجه‌فرنگی
سخن آخر
فواید استفاده از آب سیر برای افزایش سطح مواد مغذی خاک برای گیاهان دیگر و محافظت از آنها در برابر آفات را ترویج می‌کنند.
مقالات مرتبط:
درمان قهوه ای و زردی شدن برگ سانسوریا
طرز استفاده از روزنامه و کاغذ باطله در باغچه
دیدگاه ها