آش غوره یکی از آش های اصیل و خوشمزه ایرانی است که اصالتی مربوط به شهر همدان دارد دارد و بسیار خوشمزه و مقوی می باشد. آش غوره را به همراه گوشت چرخ شده و هم بدون گوشت تهیه می کنند. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه آش آبغوره بدون گوشت را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای آش غوره بدون گوشت و خوشمزه برای لاغری
| آبغوره | 1/2 پیمانه |
| لپه | 1/2 پیمانه |
| برنج | 1/2 پیمانه |
| سبزی آش | 500 گرم |
| آب | 8 لیوان |
| بلغور | 1 لیوان |
| پیاز | 1 عدد |
| گوجه | 6 عدد |
| سیر | 6 حبه |
| رب گوجه | 2 قاشق غذا خوری |
| نمک، فلفل | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
دستور پخت آش غوره بدون گوشت و خوشمزه برای لاغری
طرز تهیه آش غوره بدون گوشت خوشمزه و جا افتاده
مرحله اول: ابتدا گوجه ها را پوست گرفته و پوره می کنیم. پیاز و سیر را پوست گرفته و رنده ریز می کنیم.
مرحله دوم: آماده سازی حبوبات
بلغور، برنج و لپه را از 12 ساعت قبل از پخت خیس می کنیم و در این مدت چندین با آب آنها را عوض می کنیم. سپس حبوبات و آب را داخل قابلمه ای ریخته و زمان می دهیم تا حبوبات کاملا پخته و به قوام کافی برسند.
مرحله سوم: افزودن پوره گوجه فرنگی
زمانی که حبوبات کاملا پخته و غلیظ شد گوجه پوره شده را به همراه سیر و پیاز به آش می افزاییم و زمان می دهیم گوجه پخته شود.
مرحله چهارم: افزودن سبزی آش
15 دقیقه بعد از افزودن گوجه ها، رب گوجه فرنگی و سبزی آش را هم می افزاییم و زمان می دهیم تا آش با حرارت کم کاملا جا افتاده شود.
مرحله آخر: سرو آش غوره
در نهایت که آش کاملا جا افتاد نمک و فلفل آش را اندازه کرده، داخل ظرف زیبایی ریخته و با چاشنی آبغوره نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه آش غوره بدون گوشت با برنج و لپه برای لاغری
- می توانید 2 قاشق غوره هم 15 دقیقه آخر طبخ به آش بیفزایید.
- این آش را با نعنا داغ هم می توانید تزیین کنید.
طرز تهیه آش آبغوره با گوشت
- اگر خواستید این آش را با گوشت بپزید. 250 گرم گوشت چرخ شده را با پیاز داغ و ادویه تفت دهید و 30 دقیقه آخر پخت به آش بیفزایید.