طرز تهیه آش بی بی سه شنبه خوشمزه و مجلسی اراکی مخصوص نذری

آش بی بی یکی از آش های ایرانی است که در شهرهای نیشابور و اراک بیشتر تهیه می شود. آش بی بی بیشتر برای مراسم مذهبی تهیه و سرو می شده است. آش بی بی از خواص غذایی بسیار بالایی بر  خوردار است و می تواند شامی مناسب برای فصل سرما باشد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه آش بی بی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای آش بی بی سه شنبه خوشمزه و مجلسی با طعم آش نذری

دستور پخت آش بی بی سه شنبه خوشمزه و مجلسی با طعم آش نذری

1

طرز تهیه آش بی بی خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده

مرحله اول: حبوبات را که شامل نخود و لوبیا هست را شسته و از 24 ساعت قبل از پخت داخل آب خیس می کنیم و در این مدت چندین بار آب آن را عوض می کنیم.

4

مرحله چهارم: افزودن سبزی آش

زمانی که حبوبات کاملا مغز پخت شدند سبزی آش را می افزاییم و بعد از 15 دقیقه رشته آش را هم می افزاییم و زمان می دهیم تا رشته و سبزی خوب پخته شوند.

6

مرحله آخر: سرو آش بی بی

آش بی بی را داخل ظرف زیبایی ریخته و به همراه کشک، نعنا داغ، پیاز داغ و سیر داغ تزیین و سرو می کنیم. نوش جان.

نکات مهم و فوت و فن تهیه آش بی بی سه شنبه عالی و مجلسی با کوفته ریزه

• بعد از اینکه سبزی آش را افزودید، دیگر نباید درب آش را بگذارید که رنگ سبزی ها عوض نشود.
• زمان ریختن رشته ها باید آش به میزان کافی آب داشته باشد تا رشته ها به راحتی پخته و خمیر نشوند.
• با توجه به وجود کشک و رشته در این آش به میزان نمک توجه داشته باشید.
• بهتر است عصاره گوشت یا قلم را جایگزین آب داخل این آش کنید.