طرز تهیه پیراشکی کرم دار خانگی بسیار خوشمزه به سبک بازاری

طرز تهیه پیراشکی کرم دار خانگی بسیار خوشمزه به سبک بازاری پیراشکی کرم دار، یکی از شیرینی های خوشمزه و پر طرفدار است. با ما در سلام دنیا همراه باشید تا طرز تهیه پیراشکی کرم دار خانگی خوشمزه و دستور پخت خمیر و کرم میانی پیراشکی با هم ببینیم.

پیراشکی نوعی نان عصرانه است که به دو روش سرو می شود. روش اول اینکه توسط کرمفیل پر می شود و مغز دار می شود؛ و روش دوم با لایه ای شکلاتی رو کش می شود. پیراشکی داخل روغن سرخ شده و پخته می شود و بهتر آنکه با روغن سالم به صورت خانگی آن را تهیه و نوش جان کنید. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه پیراشکی کرم دار را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای پیراشکی کرم دار خوشمزه و پفکی به روش بازاری در خانه

آرد قنادی500 گرم
شکر50 گرم
کره50 گرم
شیر ولرم1 پیمانه
تخم مرغ1 عدد
خمیر مایه1 قاشق غذا خوری
نمک1/8 قاشق چایخوری
وانیل1/2 قاشق چایخوری
مواد لازم برای تهیه کرم میانی پیراشکی-
شیر3 پیمانه
شکر1/2 پیمانه
آرد سفید4 قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت4 قاشق غذا خوری
وانیل1/2 قاشق چای خوری
کره2 قاشق غذا خوری

دستور پخت پیراشکی کرم دار خوشمزه و پفکی به روش بازاری در خانه

1

طرز تهیه دونات پیراشکی کرم دار خوشمزه مرحله به مرحله

مرحله اول: خمیر مایه، شکر و شیر ولرم را مخلوط کرده، درب آن را می گذاریم و زمان می دهیم تا به عمل بیاید.

طرز تهیه پیراشکی کرم دار خانگی
2

مرحله دوم: طرز تهیه خمیر پیراشکی کرم دار

در کاسه مناسبی تخم مرغ، وانیل، و باقی مانده شکر را به همراه کره به دمای محیط رسیده را با هم مخلوط می کنیم و بعد خمیر مایه به عمل آمده را به آن می افزاییم.

3

مرحله سوم: افزودن مواد خشک

حالا آرد و نمک را با هم مخلوط می کنیم و روی مواد الک می کنیم. حالا مواد را با هم مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا کاملا خمیری یکدست فراهم شود.

4

مرحله چهارم: استراحت خمیر

حالا خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز می دهیم و بعد داخل کاسه مناسبی گذاشته و روی آن را می پوشانیم و به مدت 2 ساعت استراحت می دهیم.

5

مرحله پنجم: کاتر زدن خمیر

بعد از گذشت زمان استراحت میز کار را آرد پاشی کرده و خمیر را به کمک وردنه به قطر 8 میلی متر پهن کرده و با یک کاتر گرد و یا یک لیوان برش زده و داخل یک سینی آرد پاشی شده می چینیم.

6

مرحله ششم: استراحت دوم خمیر

روی خمیر ها را با پارچه نخی و تمیزی می پوشانیم و به مدت 30 دقیقه دیگر استراحت می دهیم.

7

مرحله هفتم: تهیه کرم میانی پیراشکی

در این فاصله کرم میانی را تهیه می کنیم ابتدا شیر، آرد سفید، نشاسته ذرت و شکر را با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم و مدام مخلوط می کنیم.

طرز تهیه کرم پیراشکی
8

مرحله هشتم: افزودن کره

حالا کره و وانیل را هم می افزاییم و به همزدن ادامه می دهیم تا به غلظت برسد. طوری که رد قاشق روی کرم بماند. حالا مواد را از روی حرارت برمی داریم و زمان می دهیم تا خنک شود.

9

مرحله نهم: سرخ کردن پیراشکی ها

داخل قابلمه کوچکی را تا نیمه روغن می ریزیم و پیراشکی ها را دانه به دانه داخل روغن سرخ می کنیم با قاشق روغن روی پیراشکی ها می ریزیم تا کاملا پف کند و مغز پخت شود.

10

مرحله آخر: ریختن مواد میانی و سرو پیراشکی ها

حالا کرم آماده شده را داخل قیفی با ماسوره ساده و نازک می ریزیم بعد یک برش از پهلو به خمیر می دهیم و با کرم پیراشکی را پر می کنیم و در ظرف زیبایی چیده و سرو کنید. نوش جان.

طرز تهیه دونات کرم دار با فیلینگ کرم وانیلی

نکات مهم و فوت و فن تهیه پیراشکی کرم دار خانگی سالم و خوشمزه

  • بهتر است پیراشکی ها را با دمای متوسط و زمان بیشتر سرخ کنید تا کاملا مغز پخت شود.
  • بعد از تهیه کرم میانی روی کرم را با نایلون بپوشانید تا رویه نبندد.
  • حتما از خمیر مایه سالم و با کیفیت برای تهیه پیراشکی استفاده کنید در غیر این صورت نتیجه مطلوب حاصل نمی شود.
از
3
رای