اسنک ها پیش غذا و یا میان وعده های بسیار خوشمزه ای هستند که با مواد مختلف و در دستگاه های ساندویچ ساز تهیه می شوند و در کل دنیا دارای طرفداران بسیاری هستند. اما روش طبخ دیگری که برای همه با هر امکاناتی قابل تهیه باشد، طبخ اسنک داخل تابه است. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه اسنک گوشت و قارچ در تابه و ساندویچ ساز را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای اسنک گوشت و قارچ خوشمزه و مجلسی در ماهیتابه و ساندویچ ساز
| گوشت | 250 گرم |
| قارچ | 10 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق غذا خوری |
| نان تست | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
| نمک ، فلفل سیاه، زرد چوبه و آویشن | به میزان لازم |
دستور پخت اسنک گوشت و قارچ خوشمزه و مجلسی در ماهیتابه و ساندویچ ساز
طرز تهیه اسنک گوشت و قارچ خوشمزه خانگی
مرحله اول: ابتدا پیاز را پوست گرفته و نگینی خرد می کنیم. قارچ ها را به شکل ورقه ای خرد می کنیم و آماده می گذاریم.
مرحله دوم: آماده سازی مواد گوشتی
تابه مناسبی را روی حرارت قرار می دهیم و داخل آن روغن می ریزیم، گرم که شد پیاز را افزوده و خوب تفت می دهیم تا پیاز کاملا طلایی شود. سپس نمک، فلفل، زردچوبه را می افزاییم و کمی هم ادویه ها را تفت می دهیم.
مرحله سوم: افزودن گوشت
در این مرحله گوشت را به پیاز داغ افزوده و خوب تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس قارچ را می افزاییم و زمان می دهیم تا آب قارچ هم تبخیر شود و گوشت هم کاملا پخته شود.
مرحله چهارم: افزودن رب گوجه
رب گوجه را به باقی مواد افزوده و خوب تفت دهید تا کاملا رنگ رب آزاد شود. سپس 1/2 استکان آب جوش بیفزایید و زمان دهید تا بجوشد، آب اضافی تبخیر شود و سس گوشتی ما به روغن بیفتد. در نهایت کار هم آویشن را به سس گوشتی می افزاییم.
مرحله پنجم: آماده سازی اسنک ها
یک لایه نان تست را روی میز کار می گذاریم، سپس 2 قاشق از سس گوشتی که آماده شده روی آن می ریزیم و یک لایه دیگر نان تست روی مواد قرار می دهیم.
مرحله ششم: پخت اسنک قارچ و گوشت با ساندویچ ساز
دستگاه ساندویچ ساز را روشن کنید تا گرم شود. سپس ساندویچ ها را داخل آن چیده درب دستگاه را ببندید و زمان دهید تا ساندویج ها طلایی و ترد شوند.
مرحله هفتم: پخت اسنک قارچ و گوشت داخل تابه
تابه ضخیمی که زود حرارت را منتقل نکند را روی حرارت می گذاریم. داخل تابه را با قلمو آشپزی کمی چرب می کنیم و ساندویچ ها را داخل تابه می گذاریم بهتر است، جسمی سنگین روی نان قرار دهید تا کاملا منسجم شود. بعد از اینکه یک سمت ساندویچ ترد و طلایی شد، بر می گردانیم تا سمت دیگر ساندویچ طلایی شود.
مرحله آخر: سرو اسنک قارچ و گوشت
اسنک های آماده شده را از وسط برش می دهیم و داخل ظرف سرو می چینیم و در کنار انواع سس سرو می کنیم.
نکات مهم و فوت و فن تهیه اسنک گوشت و قارچ خوشمزه بدون فر
- برای تهیه یک جسم سنگین می توانید یک آجر را ضد عفونی کنید آن را با فویل کاور کرده و استفاده کنید.
- اگر نان های تست شما دوره خیلی ضخیمی داشتند با یک چاقوی اره ای چهار سمت نان را با ضخامت 3 میلی متر جدا کنید تا ساندویچ لطیف تری داشته باشید.
- می توانید سویا را جایگزین گوشت چرغ کرده کنید و یا از گوشت چرخ شده مرغ استفاده کنید.
- ادویه بسیار مناسب برای این اسنک آویشن می باشد.
- می توانید از کمی پنیر پیتزا هم داخل هر ساندویچ استفاده کنید.