سمبوسه یک غذای خوشمزه و ترد که طرفداران زیادی دارد. این غذا در هرمزگان سیستان بلوچستان و خراسان طبخ می شده و یک نوع غذای خیابانی به حساب می آید. سمبوسه را می توان نوعی پای معرفی کرد که از یک لایه نان و مغزی گوشتی یا سبزیجاتی پر می شود. سمبوسه انواع مختلفی دارد سمبوسه پیتزایی، سمبوسه اسفناج، سمبوسه بلوچی، سمبوسه مرغ، سمبوسه سیب زمینی (اهوازی) و سمبوسه بندری. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه سمبوسه پیتزایی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای سمبوسه پیتزایی
| گوشت | 100 گرم |
| پنیر پیتزا | 100 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| سوسیس | 1 عدد |
| قارچ | 5 عدد |
| فلفل دلمه ای | 1 عدد |
| روغن سرخ کردنی | به میزان لازم |
| نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن | به میزان لازم |
دستور پخت سمبوسه پیتزایی
طرز تهیه سمبوسه پیتزایی
برای تهیه سمبوسه پیتزایی خانگی ، ابتدا فلفل دلمه ای ، قارچ و پیاز را شسته و به شکل خلالی خرد می کنیم و آماده می گذاریم.
مرحله دوم تهیه سمبوسه پیتزایی
نان لواش را در سایز 20*4 سانتیمتر برش داده و داخل سفره آماده می گذاریم تا خشک نشود.
مرحله سوم تهیه سمبوسه با مواد پیتزایی
تابه ای مناسب را روی حرارت گذاشته داخل آن روغن می ریزیم و پیاز را سرخ می کنیم؛ پیاز که طلایی شد فلفل دلمه و قارچ را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. حالا گوشت و ادویه را افزوده و تا پخت کامل گوشت صبر می کنیم. در نهایت سوسیس نگینی شده را افزوده اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود؛ سپس از روی حرارت بر می داریم.
مرحله چهارم تهیه سمبوسه پیتزایی
حالا یک قاشق از مواد آماده شده را روی نان ریخته کمی پنیر پیتزا روی آن می گذاریم و به شکل مثلثی تا انتهای نان تا می زنیم.
مرحله پنجم پخت سمبوسه پیتزایی
داخل تابه ای روغن ریخته و سمبوسه های آماده شده را داخل روغن سرخ می کنیم تا کاملا طلایی شوند. سپس روی دستمال روغن گیر می گذاریم تا روغن اضافی آن خارج شود و در کنار سس کچاپ و خردل نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه سمبوسه پیتزایی
- برای پیتزا از نان لواش یا نان ماشینی صورت سنتی استفاده می شود ولی اگر در دسترس نبود از خمیر فیلو آماده استفاده کنید.
- توجه داشته باشید نان مورد استفاده باید کاملا نرم باشد تا خوب پیچیده شود.
- داخل سمبوسه از کمی ادویه کاری و جوز هندی هم استفاده کنید طعمی بی نظیر می گیرد.
- اگر علاقمند به غذا های گیاهی و سالم هستید سمبوسه را با سویا آماده کنید و آن را داخل فر برشته کنید و از این غذای لذیذ و ترد به شکل رژیمی لذت ببرید.