طرز تهیه شیرینی قطاب خانگی خوشمزه و ساده به روش قدیمی یزدی

طرز تهیه شیرینی قطاب خانگی خوشمزه و ساده به روش قدیمی یزدی قطاب شیرینی ساده و خوشمزه است که به سادگی می توان در خانه تهیه کرد. می توانید در ادامه آموزش دستور پخت و طرز تهیه شیرینی قطاب قدیمی خانگی خوشمزه اصل یزدی را در سلام دنیا مشاهده کنید.

قطاب، شیرینی خوشمزه و مقوی ایرانی اصیل است که به اواخر زمان قاجار باز می گردد و شهر هایی مثل یزد و کرمان مهد این شیرینی سنتی ایرانی است. این شیرینی در خوشمزگی می تواند با باقلوا رقابت کند. شیرینی قطاب جزء قدیمی ترین و اصیل ترین شیرینی ایرانی می باشد. این شیرینی با دو طعم پسته ای و گردویی تهیه می شود. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه قطاب را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای شیرینی قطاب

شیر1 پیمانه
روغن جامد1 پیمانه
بیکینگ پودر1 قاشق چای خوری
روغن برای سرخ کردنبه میزان لازم
مواد میانی قطاب-
پودر شکر210 گرم
پودر گردو50 گرم
پودر پسته50 گرم
هل1 قاشق مرباخوری

دستور پخت شیرینی قطاب

1

طرز تهیه شیرینی قطاب

روغن را داخل ظرف مناسبی ریخته و با همزن بزنید تا بافت یکدستی پیدا کند سپس شیر را به آن بیفزایید و مخلوط کنید.

2

مرحله دوم

حالا بیکینگ پودر را افزوده مخلوط کنید و سپس آرد سفید را، الک کرده و به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمیری یکدست بدست آید. ( آرد را به تدریج به خمیر بیفزایید تا خمیر لطیفی بدست آید) و بعد خمیر آماده شده را در ظرف در بسته قرار دهید و 15 دقیقه به آن استراحت دهید.

طرز تهیه قطاب یزدی در خانه
3

مرحله سوم آماده سازی مواد میانی قطاب

پودر گردو، پودر پسته، پودر شکر و هل را با هم مخلوط کرده و آماده می گذاریم.

4

مرحله چهارم

در این مرحله روی سطح کار را کمی آرد ریخته و خمیر را با وردنه به قطر 0/5 سانتی متر باز کرده با یک کاتر دایره یا یک لیوان قالب می زنیم.

5

مرحله پنجم

از مواد آماده شده میان خمیر گذاشته و دو سر خمیر را به هم وصل می کنیم.

6

مرحله آخر طرز تهیه شیرینی قطاب

حالا داخل قابلمه کوچکی را تا نیمه روغن می ریزیم و قطاب ها را در روغن شناور سرخ می کنیم. بعد از سرخ شدن روی دستمال روغن گیر گذاشته تا روغن اضافی آنها گرفته شود و بعد از اینکه سرد شد داخل پودر قند غلتانده و سرو می کنیم. نوش جان.

طرز تهیه شیرینی قطاب ساده خانگی اصل یزد

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه شیرینی قطاب یزدی ساده و قدیمی

  • می توانید به مواد میانی چند قطره گلاب اضافه کنید تا حالت خمیری بگیرد و بهتر میان قطاب قرار بگیرد.
  • قطاب را در نهایت با خلال پسته تزئین کنید.
  • اندازه قالب قطاب ها کاملا سلیقه ای است ولی در سایز کوچک و لقمه ای زیبا تر است.
  • قطاب شیرینی ساده وخوشمزه که یزدی های عزیز در پخت آن تبحردارند به نام خانواده متوسلیان و شهر یزد ثبت ملی شده.
از
3
رای