مسقطی هندوانه ای از دسرها و تنقلات خوشمزه و خانگی شب یلدا که می توانید به راحتی آن را تهیه کنید می باشد، شما نیز با کمی حوصله می توانید یک مسقطی یا ژله هندوانه با نشاسته خوشمزه و سالم را برای خانواده خود برای سفره شب چله و یلدا تهیه نمایید، در این مطلب از سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه مسقطی هندوانه ای مخصوص شب یلدا، نکات مهم و فوت و فن آن را نیز آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای مسقطی هندوانه ای مخصوص شب یلدا ساده با و نشاسته
| نشاسته | ۱ پیمانه |
| آب | ۵ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| گلاب | ۱ و نیم پیمانه |
| رنگ خوراکی سبز و قرمز | به مقدار لازم |
| شکلات چیپسی | به مقدار لازم |
دستور پخت مسقطی هندوانه ای مخصوص شب یلدا ساده با و نشاسته
طرز تهیه مسقطی هندوانه ای مخصوص شب یلدا
ابتدا نشاسته را در آب سرد کاملا حل می کنیم تا یک دست شود بعد گلاب را به آن اضافه می کنیم.
مرحله دوم: اضافه کردن شکر به مواد
در اینجا ظرف را روی شعله مستقیم می گذاریم و مدام هم می زنیم تا مواد حالت کشی به خود بگیرد و بعد شکر را به آن اضافه می کنیم و باز هم می زنیم تا شکر با مخلوط نشاسته ای ما حل شود.
مرحله سوم: دم گذاشتن مسقطی
بعد از حل شدن شکر شعله را کم کرده و به مدت ۳۰ دقیقه آن را دم می گذاریم.
مرحله چهارم: اضافه کردن رنگ به مسقطی
بعد از ۳۰ دقیقه مقدار زیادی از مسقطی را داخل ظرفی دیگر ریخته و کمی رنگ خوراکی قرمز به آن اضافه می کنیم و آن را داخل قالب مورد نظرمان می ریزیم و صبر می کنیم تا کمی سفت شود، بعد یک لایه مسقطی سفید را روی آن می ریزیم و سطح آن را صاف می کنیم و زمان می دهیم تا باز هم خودش را بگیرد. حالا باقی مسقطی را با رنگ خوراکی سبز مخلوط می کنیم و روی آن می ریزیم کمی صبر می کنیم تا این لایه از مسقطی هم سفت شود.
مرحله پنجم: خارج کردن مسقطی از قالب
در اینجا یک ظرف مسطح روی آن می گذاریم و مسقطی را داخل ظرفمان برمی گردانیم تا به صورت قالبی از آن خارج شود.
مرحله نهایی: تزئین مسقطی
در انتها از شکلات های چیپسی روی مسقطی به عنوان تخمه های هندوانه قرار می دهیم، حالا مسقطی هندوانه ای ما برای شب یلدا آماده شده است.
نکات مهم و فوت و فن تهیه مسقطی هندوانه ای مخصوص شب یلدا
- مسقطی قالبی به راحتی از قالب جدا می شود، اما اگر فکر می کنید برای خارج کردن آن از قالب دچار مشکل می شوید می توانید قبل از استفاده سطح قالب را قبل از استفاده چرب کنید و هنگام جدا کردن آن نیز برای چند ثانیه قالب را داخل یک ظرف آب ولرم قرار بدهید و بعد مسقطی را در ظرف مورد نظرتان برگردانید.
- هرگز برای حل کردن نشاسته از آب گرم و یا ولرم استفاده نکنید.
- مسقطی هندوانه ای را هنگام سرو می توانید به صورت برش ها هندوانه نیز سرو کنید.
- بجای شکلات های چیپسی از هر چیزی که فکر می کنید شبیه به تخمه هندوانه است می توانید استفاده کنید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه و مجلسی با نشاسته گندم برای یلدا
طرز تهیه کاپ کیک هندوانه ای شب یلدا با خامه خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه انار پلو با گوشت چرخ کرده قزوینی مجلسی برای شب یلدا