سیب گلاب، سیبی است که دارای حجم متوسط و کوچک می باشد و رنگ آن سفید کرمی با رگه های طولی قرمز می باشد. سیب گلاب معمولا نرم، شیرین، آبدار، ترد و معطر است و بوی گلاب می دهد.
از نظر طبع، سیب گلاب دارای طبع گرم و تر بوده و سرشار از آنتی اکسیدان، تانن، ویتامین A، ویتامین های گروه B، روی، آهن، فسفر و ... می باشد. پوست سیب گلاب به رنگ های زرد روشن یا قرمز می باشد؛ و دارای مقدار زیادی فیبر و آنتی اکسیدان های آنتوسیانین می باشد.
طبق گفته متخصصان طب سنتی برای افزایش میزان خواص سیب گلاب بهتر است در زمان آب گیری سیب گلاب، کمی از پوست و پوره آن را با هم ترکیب نمایید.
سیب گلاب خواص زیادی برای سلامتی و پوست و مو دارد. همچنین برای حفاظت جنین در برابر بیماری های ریوی و آسم؛ کاهش وزن و لاغری، جلوگیری از سرطان و ... تاثیر زیادی دارد. در این مقاله با ما همراه باشید تا با خواص این میوه خوشمزه و فوق العاده بیشتر آشنا شوید.
خواص سیب گلاب برای سلامتی
1- تقویت کارکرد سیستم گوارش
سیب گلاب دارای مقادیر زیادی فیبر می باشد. فیبر می تواند موجب بهبود حرکات روده، سلامتی دستگاه گوارش و جلوگیری از بروز یبوست می شود.
2- رفع مشکلات معده
فیبر و مواد مغذی موجود در سیب گلاب می تواند به درمان مشکلات معده از جمله: ترش کرن معده، ریفلاکس معده، و درد معده و حتی رفع کردن حالت تهوع شود.
2- جلوگیری از سرطان
همانند انواع دیگر سیب ها، سیب گلاب نیز سرشار از آنتی اکسیدان است. همانطور که می دانید آنتی اکسیدان ها یک مواد مغذی پر ارزش برای مقابله با رادیکال های آزاد می باشد. آنتی اکسیدان سیب گلاب می تواند با خنثی کردن اثرات مخرب ناشی از رادیکال های آزاد از ایجاد سرطان پیشگیری نماید. سرطان ریه، جز سرطان هایی است که با مصرف سیب گلاب قابل پیشگیری می باشد.
3- کم کردن اضطراب و استرس
اگر شما هم جز کسانی هستید که خواب ناآرامی دارید و دچار استرس و اضطراب هستید می توانید با خوردن یک عدد سیب گلاب پیش از خواب، میزان استرس خود را کاهش دهید و خواب آرامی داشته باشید.
4- کاهش ضعف نیروی ذهنی و خستگی
خوردن ترکیب فالوده سیب گلاب با مقداری عسل و گلاب و زعفران، یک ساعت قبل از غذا و یا 2 ساعت بعد از خوردن غذا می تواند علاوه بر رفع خستگی بدن، باعث کاهش ضعف نیروی ذهنی و بدن شود.
همچنین خوردن این معجون عالی می تواند موجب رفع عطش و التهاب معده در تابستان شود.
5- کاهش وزن و لاغری
فیبر موجود در سیب گلاب، می تواند باعث کاهش وزن و داشتن تناسب اندام شود. زیرا این فیبر می تواند با ماندن طولانی مدت در معده احساس گرسنگی را برطرف کرده و موجب کاهش اشتها شود.
طبق تحقیقاتی که در کشور برزیل انجام شده است، خوردن 3 تا6 عدد سیب گلاب در طول روز می تواند برای لاغری و کاهش وزن به خصوص برای خانم ها موثر باشد.
6- پایین آورنده کلسترول خون
از خواص دیگر سیب گلاب برای بدن که باز هم به خاطر داشتن مقادیر بالای فیبر و همچنین پلی فنول ها که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند، می باشد، پایین آوردن سطح کلسترول خون می شود. کلسترول بالای خون موجب بروز بیماری های قلبی و عروقی می شود و خوردن سیب گلاب می تواند با کاهش کلسترول از بروز بیماری های قلبی جلوگیری نماید.
7- محافظت جنین در مقابل بیماری های ریوی
سیب گلاب دارای مقادیر بالایی فولات می باشد که این ماده می تواند باعث جلوگیری از نقص لوله عصبی جنین در طول دوران بارداری شود. و همچنین خوردن سیب گلاب در زمان بارداری می تواند جنین را در مقابل بیماری های ریوی و آسم حفاظت نماید.
8- پیشگیری از بیماری آلزایمر
خواص آنتی اکسیدان سیب گلاب سبب جلوگیری از فراموشی و همچنین بیماری آلزایمر می شود.
9- تقویت دستگاه ایمنی بدن
سیب گلاب دارای ویتامین C می باشد که این ویتامین می تواند باعث تقویت دستگاه ایمنی بدن شود و با این کار بدن را در برابر بسیاری از بیماری ها مقاوم می کند.
10- رفع کم خونی
یکی از خواص عالی سیب گلاب درمان و رفع کم خونی به خصوص در خردسالان و نوزادان می باشد. زیرا این میوه خوشمزه دارای مقادیر بالای آهن می باشد.
11- استحکام لثه و دندان
سیب گلاب دارای اسید مفیدی می باشد که این اسید می تواند باعث محکم شدن لثه ها و دندان شود.
همچنین سیب گلاب برای تقویت لثه ها و استحکام دندان کودکان و نوزادان مفید می باشد.
12- درمان بوی بد دهان
مصرف روزانه سیب گلاب علاوه بر آنچه گفته شد می تواند با از بین بردن میکروب های موجود در دهان و دندان، بوی بد دهان را نیز رفع نماید.
13- سازگاری با انواع مزاج ها
سیب گلاب به دلیل اینکه جز سیب های شیرین می باشد؛ با هر مزاجی سازگار می باشد. خوردن سیب گلاب به بدن حرارت و تری معتدلی می بخشد. به همین دلیل برای افرادی که دچار سردی و خشکی بدن و همچنین اعضای عصبی هستند؛ مفید می باشد.
خواص سیب گلاب برای پوست و مو
14- از بین بردن بیماری پسوریازیس
بیماری پسوریازیس یک نوع بیماری پوستی مزمن خودایمنی می باشد و زمانی ایجاد می شود که سیستم ایمنی بدن سیگنال های اشتباهی می فرستد که این سیگنال ها موجب بالا رفتن سرعت چرخه ی رشد سلول های پوست می شود.
طبق تحقیقات انجام شده، مشخص شده است که خوردن منظم و روزانه سیب گلاب می تواند موجب درمان التهاب و خارش بیماری پسوریازیس در افراد مبتلا به آن شوند.
15- جوان سازی پوست
مقادیر بالای ویتامین C در سیب گلاب می تواند موجب کم شدن چین و چروک پوست صورت شود. به دلیل اینکه ویتامین C در ساخت کلاژن نقش مهمی دارد. همچنین به دلیل اینکه یک آبرسان قوی می باشد، می تواند با بالا بردن خاصیت کشسانی پوست موجب جوان شدن پوست شود.
هشدار : حتما قبل از استفاده از هر نوع ماسکی بر روی پوست به ویژه صورت خود ، مقدار کمی از آن را بر روی پوست دست یا پای خود بمالید و اجازه دهید 20 دقیقه بماند، اگر علائمی مثل قرمزی یا خارش ایجاد نشد؛ می توانید از آن بر روی پوست خود استفاده نمایید.
استفاده از ماسک سیب گلاب برای رفع چین و چروک
برای این کار کافی است که یک عدد سیب گلاب را رنده کرده و به مدت 20 دقیقه بر روی پوست صورت و گردن خود قرار دهید. بعد از گذشت این مدت صورت خود را با آب سرد بشویید.
16- افزایش میزان رشد مو
سیب گلاب سرشار از آنتی اکسیدان می باشد. آنتی اکسیدان ها می توانند باعث بهبود و بالا رفتن جریان خون در پوست سر شوند و همین امر باعث تقویت و بالا رفتن میزان رشد موها می شود.
روش های مصرف سیب گلاب
سیب گلاب معمولا به صورت خام استفاده می شود. ولی می توان از آن برای درست کردن کمپوت سیب گلاب، فالوده ، خورش سیب گلاب و مربای سیب گلاب نیز استفاده کرد.
مضرات سیب گلاب
1- به دلیل اینکه هسته سیب گلاب دارای مقدار ناچیزی آمیگدالین می باشد، استفاده بیش از حد آن می تواند موجب مسمومیت شود.
2- خوردن زیاد سیب گلاب به خاطر داشتن فیبر زیاد به ویژه در پوست آن می تواند موجب ایجاد ناراحتی معده و همچنین گاز روده شود.