7 غذا که با سرطان مبارزه می کنند و تولید مثل سلول های سرطانی و رادیکال های آزاد را کاهش می دهند

7 غذا که با سرطان مبارزه می کنند و تولید مثل سلول های سرطانی و رادیکال های آزاد را کاهش می دهند در نظر داشته باشید که هیچ غذای خاصی نمی تواند جلوگیری از سرطان را تضمین کند، اما تحقیقات به وضوح نشان داده اند که پیشگیری از سرطان کاملا به رژیم غذایی وابسته است.

نیازی نیست که یک مشت از ویتامین ها را مصرف کنید و یا در تمام تابستان از ترس آفتاب در خانه دراز بکشید تا خطر سرطان را کاهش دهید. برای حفظ امنیت، شما فقط باید یخچال خود را با غذای مناسب پر کنید.

در حالی که هیچ غذای خاصی نمی تواند جلوگیری از سرطان را تضمین کند، تحقیقات به وضوح نشان داده اند که پیشگیری از سرطان دست در دست رژیم غذایی دارد. قطع چربی های اشباع شده و ترانس و قند همزمان با آغاز یک رژیم غذایی سالم شامل سبزیجات، میوه ها، دانه های کامل و امگا 3 قطعا یک استراتژی دفاعی جامع است. با این حال، غذاهای خاصی که در این دسته قرار می گیرند، متمایز کننده های تغذیه ای هستند که خطر ابتلا به سرطان را بیشتر از بقیه به خطر می اندازند. در زیر ما نشان می دهیم که این غذاها چه هستند، به علاوه، ایده های خوشمزه برای اضافه کردن هر روز آنها به بشقاب شما را بیان می کنیم.


1. گوجه فرنگی و مبارزه با سرطان

گوجه فرنگی برای مبارزه با سرطان

به گفته محققان، گوجه فرنگی با توجه به غلظت بالایی از آنتی اکسیدان لیکوپن، می تواند منجر به محافظت DNA از آسیب های منجر به سرطان سینه، آندومتر، ریه، معده، پروستات و سلول های کلیه شود.
بهترین راه برای خوردن: از آنجا که روند حرارت دادن مقدار لیکوپنی را که بدن قادر به جذب است، افزایش می دهد، اضافه کردن گوجه فرنگی سرخ شده ارگانیک یا سس گوجه فرنگی ارگانیک به تخم مرغ، مرغ و غذاهای پاستا حرکت هوشمندانه ای است. ارگانیک بودن گوجه فرنگی به ما اطمینان می بخشد که عاری از آفت کش های سرطانزاست. برای محافظت حتی بیشتر، به جای گوجه فرنگی قرمز معمولی، گوجه فرنگی نارنجی را انتخاب کنید. طبق تحقیقات محققان دانشگاه ایالتی اوهایو، مردم  2/5 درصد  لیکوپن بیشتری را از گوجه فرنگی های نارنجی پخته شده نسبت به حالت معمولی آن جذب می کنند.

2. غلات سبز و کم قند علیه سرطان

غلات سبز و کم قند علیه سرطان

در حالی که یک غلات شیرین می تواند در تضاد با سلامتی شما عمل کند، پر کردن کاسه صبحانه شما با انواع مختلف فیبر و فولیک اسید اثر متفاوتی می تواند داشته باشد. تحقیقات نشان می دهد که هر 10 گرم فیبر مصرف روزانه، خطر ابتلا به سرطان سینه را در بانوان 7 درصد کاهش می دهد، در حالی که مصرف توصیه شده روزانه اسید فولیک می تواند جهش های DNA خطر سرطان پانکراس مردان سیگاری را به نصف کاهش دهد.
بهترین راه برای خوردن این: روز خود را با یک کاسه فیبر شروع کنید که تا 25% اسید فولیک روزانه شما را تامین می کند. برای اضافه کردن عطر و طعم مشتی توت به آن اضافه کنید.


3. توت و خاصیت ضد سرطانی

توت و خاصیت ضد سرطانی

توت ها مانند تمشک، توت فرنگی، توت سیاه، شاتوت و بلوبری حاوی ترکیبات مهار کننده تومور (مانند فنولیک اسید ، گلیکوزید ها و آنتوسیانین ها) و آنتی اکسیدان ها (مانند اسید ellagic) می باشند که می توانند تولید مثل سلول های سرطانی و رادیکال های آزاد را کاهش دهند . مطالعات نشان داده است که مصرف این میوه مخصوصا در معالجه سرطان های کولون، پروستات و مری بسیار موثر است.
بهترین راه برای خوردن آن: با استفاده روزانه سس خانگی Spiced Cranberryهر روز را روز شکرگذاری کنید . چند بار در هفته آن را با مرغ یا بوقلمون استفاده کنید. طرفدار میوه ترش نیستید؟ اضافه کردن میوه های تازه یا یخ زده به سالاد میوه، پنکیک یا کوکی ها برای به دست آوردن مزایای توت ها مناسب است.

4. خاصیت ضد سرطانی خلال مرکبات

خاصیت ضد سرطانی خلال مرکبات
عشق پرتقال، لیمو و گریپ فروت دارید؟ عالی! آنها را بخورید - فقط پوست آنها را از بین نبرید. چرا؟ آنها حاوی یک ترکیب قدرتمند هستند که باعث افزایش تولید آنزیم های سمزدا می شود. به گفته محققان دانشگاه آریزونا، مصرف این خلال به طور مرتب می تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان پوست squamous-cell تا 30% و کاهش تومورهای موجود کمک کند.
بهترین راه برای خوردن آن: اضافه کردن خلال مرکبات به سوپ، سالاد و سالسا همراه با ریشه سبزیجات به ترکیب شام هفتگی بسیار سودمند می باشد. این ظرف فراتر از خوشمزگی و کم کالری بودن دارای خاصیت یک لیمو کامل است، بنابراین می تواند شما را سالم نگه دارد.

5. خاصیت ضد سرطانی سبزی برگی

خاصیت ضد سرطانی سبزی برگی
مواد شیمیایی و مواد مغذی مبارزه با بیماری که سبب بروز گرفتگی در گلو، دهان، ریه، پستان، پوست و سلول های سرطانی شکم می شوند عبارتند از اسفناج، کلم، برگ خردل، برگ چغندر سوئیسی و کاهوی رومیانی که باید به رژیم غذایی شما اضافه شوند. اگر چه هر یک از این سبزیجات شایستگی جایگذاری در بشقاب شما را دارند، اگر شما فقط باید یکی را انتخاب کنید، مخصوصا اگر طرفدار گوشت قرمز باشید، اسفناج باید قطعا شما را به سمت خود ببرد. چرا؟ دانشمندان دانشگاه ایالتی اورگن می گویند، اسفناج شامل ترکیباتی است که می تواند عامل ترکیبات ارگانیک سرطانزا PhIP را که در گوشت قرمز پخته شده موجود است، متوقف کند.
بهترین راه برای خوردن آن: سوپ اسفناج، سبزی خردل یا گوشت سوئیس با روغن زیتون، پیاز و سیر برای یک ظرف سریع و ساده. سعی کنید با استفاده از کاهو کلم و رامینه به عنوان یک پایه سالاد، یا تخم مرغ پخته شده خود را با دستور قارچ و اسفناج همراه کنید.

6. گردو، ضد سرطان

گردو ضد سرطان
آنها ممکن است کوچک باشند، اما در مبارزه با بیماری بسیار عظیمند. گردو حاوی ویتامین به نام گاما توکوفرول است که فعال سازی آنزیم آکت (آنزیمی که برای زنده ماندن سلول های سرطانی ضروری است) را متوقف می کند. این مغز همچنین حاوی مولکول های کلسترول مانند به نام فیتوسترول است که با مسدود کردن گیرنده های استروژن باعث کاهش رشد سلول های سرطانی می شود. گردو می تواند به جلوگیری از سرطان پروستات، ریه و کولورکتال کمک کند، بنابراین شما قطعا باید راهی برای وارد کردن آجیل های قدرتمند به رژیم غذایی خود پیدا کنید.
بهترین راه برای خوردن آن: یک قاشق غذا خوری گردو را به عنوان یک میان وعده نیمه های روز بخورید، یا یک مقداری از آنرا بر روی سالاد خود بجای کرفس بپزید. با مخلوط کردن کلزا به گردو و له کردن آن از کره گردویی استفاده کنید، یک چهارم قاشق کشمش  و یک چهارم قاشق چایخوری دارچین را با هم مخلوط کنید به همراه گردو خورد شده بر روی برش سیب قرار دهید و از آن به عنوان یک دسر سالم و یا میان وعده لذت ببرید.

7. ماهی خال خالی "اقیانوس اطلس" یا "بوستون"

ماهی ضد سرطان
شما احتمالا قبلا می دانستید که امگا 3 و ویتامین D موجود در ماهی خال خالی، شاه ماهی و ماهی قزل آلا وحشی برای قلب شما خوب است، اما آیا می دانستید که آنها به نجات از سرطان نیز کمک می کنند؟ یک مطالعه 12 ساله در دانشگاه هاروارد که تقریبا 48000 مرد در آن شرکت داشته اند، نشان داد که افرادی که بیش از سه بار در هفته این ماهی های چرب را مصرف می کنند، 40 درصد احتمال ابتلا به سرطان پیشرفته پروستات را کمتر از کسانی که فقط دو بار در ماه مصرف می کنند، در خود دارند. نویسندگان اعتبار امگا 3 و مقدار ویتامین D را برای خواص محافظتی آنها بالا می برند. خانم ها، نترسید، ما شما را فراموش نکرده ایم! با توجه به نتایج تحقیقات انجمن آمریکایی Cancer، افزایش مصرف ویتامین D موجب کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان در زنان تا 50 درصد می شود. محققان می گویند که این مواد مغذی نیز ممکن است میزان بقا را در میان بیماران سرطانی ریه افزایش دهند و از سرطان کولورکتال محافظت کنند.
بهترین راه برای خوردن آن: مصرف گوشت فرآوری شده خود را کاهش دهید، مانند برش های سرخ، گوشت خوک و سوسیس که همه با خطر افزایش سرطان ارتباط دارند و ماهی های چرب بیشتری را به رژیم های غذایی خود اضافه کنید تا در طول هفته مواد مغذی محافظ به بدن شما وارد شود. اگر شما در رستوران ژاپنی هستید سفارش Saba Roll (آن را با ماهی خال خالی می پزند) دهید، و اگر شما در یک رستوران آمریکایی هستید، غذاها ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا وحشی را در منو سفارش دهید.

از
0
رای