شیرینی بادام و نارگیل از آن دسته شیرینی هایی است که بخاطر طعم پودر نارگیل حس نوستالژی به جوانهای دیروز می دهد و به خاطر پودر بادام بسیار مقوی می باشد، این نوع شیرینی را می توان به عنوان میان وعده و یا برای پذیرایی از مهمانان در هر جشنی استفاده کرد، برای اینکار بهتر است نوع خانگی آن را که دست پخت خودتان باشد را امتحان کنید، ما در بخش آشپزی امروز سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه شیرینی بادام و نارگیل ترک دار، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای شیرینی بادام و نارگیل ترک دار خوشمزه ترکیه ای برای عید در فر
| پودر بادام | 60 گرم |
| پودر نارگیل | 65 گرم |
| پودر قند | 110 گرم |
| سفیده تخم مرغ | 2 عدد |
| نمک | 1 پنس |
| شکلات آب شده | به دلخواه برای تزئین |
دستور پخت شیرینی بادام و نارگیل ترک دار خوشمزه ترکیه ای برای عید در فر
طرز تهیه شیرینی بادام و نارگیل برای عید نوروز
در شروع پخت این نوع شیرینی تمامی مواد را از یخچال خارج کرده تا به دمای محیط برسد و بعد فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود.
مرحله دوم: ترکیب پودر قند با پودر نارگیل و بادام
پودر قند را الک می کنیم و سپس همراه با پودر نارگیل و پودر بادام درون کاسه ای بزرگ می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم.
مرحله سوم: زدن سفیده تخم مرغ با همزن
کاسه ای دیگر آورده و سفیده تخم مرغ و نمک را درون آن ریخته و با دور تند همزن آن را به مدت ۵ دقیقه می زنیم تا کاملا حجیم شود، سپس موادی که در کاسه دیگر آماده کرده ایم را به سفیده تخم مرغمان اضافه می کنیم و با لیسک به آرامی و در یک جهت هم میزنیم تا یکدست شوند.
مرحله چهارم: قرار دادن شیرینی ها در فر
سینی فر را آورده و روی آن کاغذ روغنی پهن می کنیم و از خمیر با فاصله روی سینی می چینیم (حتی می توانید خمیر شیرینی را داخل قالب به شکل دلخواه بریزید) و برای مدت ۱۵ دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد که حالا کاملا گرم شده قرار می دهیم.
مرحله نهایی؛ تزئین و سرو شیرینی ها
با پخت شیرینی ها سینی را از فر خارج می کنیم و منتظر می مانیم تا خنک شوند و برای تزیین نیز می توانیم از شکلاتی که به روش بن ماری آب شده به صورت خطی و یا هر مدل که دلخواهتان است استفاده نمایید، سپس درون ظرف مناسب برای سرو می کنیم.
نکات مهم و فوت و فن تهیه شیرینی بادام و نارگیل ترک دار
- برای تهیه پودر بادام می توانید از بادام خشک استفاده نمایید برای اینکار احتیاجی به پوست کندن بادام ها نمی باشد و می توان بادام های خشک را با پوست در دستگاه آسیاب ریخته و پودر نمایید.
- برای تزئین شیرینی بادام و نارگیل از هر روشی می توانید استفاده کنید حتی قبل از پخت یک عدد بادام می توانید وسط آن قرار دهید.
- قبل از پخت برای ترک دار کردن آنها می توان کمی به خمیرها با پشت قاشق یا ته لیوان فشار وارد کنید تا بیشتر ترک بخورند.
- شیرینی بادام و نارگیل از ماندگاری بالایی برخوردار می باشد، این شیرینی را در ظروف دردار و در یخچال برای یک هفته و در فریزر تا سه ماه می توانید نگهدارید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه شیرینی نارگیلی خوشمزه پفکی بازاری برای عید
طرز تهیه شیرینی بادامی قزوینی خوشمزه و ساده با پودر بادام