کوکی قهوه یکی از کوکی های خوشمزه و خوش عطر است و به طرفداران طعم قهوه پیشنهاد می شود. می توان گفت کوکی قهوه بافتی مانند بیسکویت خانگی دارد و بسیار خوشمزه می باشد. کوکی قهوه را می توانید بدون تخم مرغ با ماندگاری بالا و مناسب برای رژیم وگان یا حتی کودکان درست و در کنار یک لیوان چای یا شیر گرم میل کنید. امروز در سلام دنیا طرز تهیه کوکی قهوه و دارچین را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کوکی قهوه خوشمزه خانگی ساده دارچینی بدون شکر قهوه ای
| آرد سفید | 300 گرم |
| نشاسته ذرت | 30 گرم |
| کره | 200 گرم |
| شکر | 150 گرم |
| پودر قهوه | 3 قاشق چای خوری |
| پودر دارچین | 2 قاشق چای خوری سر خالی |
| نمک | نوک قاشق چای خوری |
دستور پخت کوکی قهوه خوشمزه خانگی ساده دارچینی بدون شکر قهوه ای
طرز تهیه کوکی قهوه
ظرف مناسبی آماده کنید و کره به دمای محیط رسیده را داخل ظرف بریزید. شکر را به کره اضافه کنید و با همزن برقی مواد را در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مرحله دوم: ترکیب مواد خشک
داخل یک ظرف دیگر آرد، نشاسته ذرت، پودر دارچین، پودر قهوه و نمک را بریزید و مواد را با هم مخلوط و دو بار الک کنید.
مرحله سوم: افزودن مواد خشک
ترکیب مواد خشک را کم کم به مخلوط کره و شکر اضافه و هم بزنید تا زمانی که خمیر جمع شود.
مرحله چهارم: استراحت دادن خمیر
در این مرحله، خمیر را داخل نایلون بگذارید و حداقل به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خمیر استراحت کند.
مرحله پنجم: درست کردن کوکی ها
بعد از استراحت، خمیر را روی سطح کار قرار دهید و با وردنه به قطر دلخواه باز کنید. با کمک کاتر یا هر وسیله دیگری که در دسترس دارید، خمیر را به صورت گرد برش بزنید.
مرحله ششم: چیدن کوکی در سینی و گذاشتن در فر
کف سینی فر کاغذ نسوز قرار دهید و کوکی ها را با فاصله داخل سینی بچینید. سینی را درون فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید تا کوکی ها پخته شوند.
مرحله نهایی: سرو کوکی قهوه
زمانی که اطراف کوکی ها کمی برشته شد، سینی را از فر خارج کنید و بعد از کمی خنک شدن، به دلخواه با شکلات آب شده یا هر چیز دلخواه دیگر تزئین و سرو نمایید.
نکات کلیدی و فوت و فن مهم طرز تهیه کوکی قهوه خوشمزه کره ای
- میزان آرد اندازه باشد و آرد اضافه داخل مواد خمیر نریزید.
- بعد از پخت، اجازه دهید کوکی ها کامل خنک شوند، سپس از کاغذ جدا کنید.
- به دلخواه می توانید داخل کوکی قهوه از شکلات چیپسی یا مغزیجات استفاده کنید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه شیر قهوه ترک خوشمزه خانگی با شیر جوش سبک کافی شاپی
طرز تهیه کوکی شکلاتی کره ای ترد و خوشمزه خانگی مرحله به مرحله