Name: طرز تهیه کوفته ریز سوئدی [شوت بولار] خوشمزه با سس مخصوص
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: بین الملل
Ingredients: 500 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفندی; 2 عدد پیاز متوسط; 1 عدد تخم مرغ; 1 حبه سیر له شده; 5 قاشق غذا خوری شیر; به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه; مواد لازم برای سس; 30 گرم کره; 30 گرم آرد; 150 میلی لیتر خامه; 2 قاشق چای خوری سویا سس; 1 قاشق چای خوری سس خردل; به میزان لازم نمک و فلفل سیاه; 150 میلی لیتر عصاره گوشت

شوت بولار یا کوفته سوئدی یک غذای کریسمسی با گوشت خوک است که در ایران با گوشت گوساله درست می شود. در کریسمس بر حسب سنت و آیین قدیمی ها، غذاها و خوراکی های مختلفی سرو می شود. امروز در سلام دنیا طرز تهیه شوت بولار (کوفته ریز سوئدی) را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای کوفته ریز سوئدی با سس خامه به روش ساده مخصوص کریسمس

گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفندی	500 گرم
پیاز متوسط	2 عدد
تخم مرغ	1 عدد
سیر له شده	1 حبه
شیر	5 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم
مواد لازم برای سس	-
کره	30 گرم
آرد	30 گرم
خامه	150 میلی لیتر
سویا سس	2 قاشق چای خوری
سس خردل	1 قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه	به میزان لازم
عصاره گوشت	150 میلی لیتر

دستور پخت کوفته ریز سوئدی با سس خامه به روش ساده مخصوص کریسمس

طرز تهیه شوت بولار یا کوفته ریزه سوئدی با سس خامه

پیازها را پوست بگیرید و با آب سرد تمیز بشویید، ظرف مناسبی انتخاب کنید و رنده را داخل ظرف قرار دهید و پیاز را با رنده ریز رنده کنید.

مرحله دوم: اضافه کردن پیاز به گوشت چرخ کرده

آب پیاز را بگیرید و گوشت چرخ کرده را به پیاز آب گرفته اضافه و مخلوط کنید.

مرحله سوم: اضافه کردن تخم مرغ و سیر

یک حبه سیر را بعد از پوست گرفتن رنده و به مواد گوشت اضافه کنید، تخم مرغ را داخل مواد بشکنید و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.

مرحله چهارم: اضافه کردن ادویه و شیر

در این مرحله 5 قاشق غذا خوری شیر را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه داخل مواد بریزید و مواد را بعد از مخلوط کردن حسابی ورز داده و یکی دو ساعت در یخچال استراحت دهید.

مرحله پنجم: درست کردن سس خامه برای کوفته سوئدی

کره را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت قرار دهید. آرد را اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید، عصاره گوشت را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا به جوش بیاید و سس غلیظ شود.

مرحله ششم: اضافه کردن خامه، سس ها و ادویه

خامه را با سس سویا و سس خردل مخلوط و بعد به مواد اضافه کنید، چند دقیقه ای هم بزنید تا سس غلیظ تر شود. در انتها نمک و فلفل سیاه را اضافه و مخلوط کنید.

مرحله نهایی: ریختن کوفته ها داخل سس

مواد کوفته را از یخچال خارج کنید، از مواد کوفته به اندازه گردو بردارید و کوفته ها را در روغن داغ سرخ کنید. کوفته ها را بعد از سرخ شدن داخل سس بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم 10 دقیقه روی حرارت بمانند و آماده شوند.

نکات کلیدی و فوت و فن طرز تهیه شوت بولار (کوفته ریز سوئدی)

این غذا را معمولا با پوره سیب زمینی سرو می کنند.
خامه را می توانید با کمی شیر رقیق و بعد به مواد اضافه کنید.

همچنین ببینید:

طرز تهیه بیندیلی کوفته کباب ترکیه ای با سس مخصوص بادمجان

طرز تهیه کوفته برنجی خوشمزه و مجلسی ایرانی مرحله به مرحله