میوه کیوی که همچنین با نام «انگور فرنگی چینی» شناخته می شود، میوه ای سرشار از مواد مغذی و بومی کشور چین است. این میوه به صورت جهانی محبوب است و و سرشار از آنتی اکسیدان، ویتامین C، و همچنین پتاسیم و منیزیم و فیبر است. کیوی بسیار سالم است، اما می تواند برای کسی که به کیوی حساسیت دارد، خطرناک باشد. آلرژی به کیوی شایع تر می شود و ممکن است کودکان در معرض خطر باشند. چند علائم و نشانه وجود دارد که باید از آنها آگاه باشید و همچنین اقداماتی برای جلوگیری از قرار گرفتن در معرض کیوی وجود دارد. واکنش آلرژی زا افراد به میوه کیوی، در اثر اختلال عملکرد سیستم ایمنی بدن است.
حقایق سریع درباره حساسیت به کیوی
- شخصی که مشکوک به داشتن آلرژی به کیوی است، باید به متخصص آلرژی مراجعه کرده و مورد آزمایش قرار بگیرد تا از بروز شرایط خطرناک احتمالی جلوگیری شود.
- علائم آلرژی به کیوی می تواند از شخصی یه شخص دیگر متفاوت باشد. از مصرف مواد غذایی که کیوی در آن پنهان شده مانند شربت و اسموتی نیز باید اجتناب شود.
- کسی که به آلرژی به کیوی مبتلا است، با احتمال بیشتری واکنش آلرژی زا نسبت به سایر مواد غذایی و مواد را تجربه می کند.
علائم و نشانه های آلرژی به کیوی
افراد مبتلا به آلرژی غذایی ممکن است در ابتدا متوجه علائم خفیفی شوند. اما همانطور که اشخاص بیشتر در معرض غذا قرار می گیرند، این علائم می تواند وخیم تر شود. اولین علائم آلرژی به کیوی اغلب خفیف است از جمله جوش پوستی و زبر، خارش یا احساس سوزن سوزن شدن در زبان، گلو و لب ها. علائمی مانند اینها اغلب با هم صورت گرفته و «سندرم آلرژی دهان» (OAS) نامیده می شود. علائم OAS می تواند توسط بسیاری از آلرژن ها مانند گرده، میوه، گرد و غبار و شوره ایجاد شود. واکنش به کیوی بسیار جدی است و در صورت عدم درمان می تواند کشنده باشد. علائم واکنش آلرژی زا شدید به کیوی به شرح زیر است:
- سوزش در دهان و گلو که منجر به تورم می شود
- بی حسی در زبان، لب ها، گلو
- مشکل در تنفس
- درد شدید و گرفتگی عضلات شکم
- حالت تهوع یا استفراغ یا اسهال
- افت ناگهانی فشار خون
- ضربان قلب سریع
- سرگیجه یا از دست دادن هوشیاری
این واکنش های شدید ممکن است نشانه های شوک آنافیلاکسی باشد و نیاز به مراقبت فوری پزشکی دارد.
اجتناب از شروع آلرژی به میوه کیوی
شایع ترین نوع کیوی، کیوی قهوه ای پرز دار، پوشیده شده از پرز کیوی است. انواع دیگری از کیوی نیز وجود دارد، و هر کدام ممکن است واکنش آلرژی زا مختلفی برای کسی که به آن آلرژی دارد، ایجاد کند. پرهیز از انواع مختلف میوه تا زمانی که دقیقاً متوجه شوید چه چیزی باعث ایجاد آلرژی شده، مهم است. کیوی ممکن است در موارد زیر یافت شود:
- سالاد میوه به ویژه در نواحی گرمسیری
- میوه های یخ زده یا اسموتی های آماده
- شربت ها، ژلاتو و بستنی های تهیه شده از میوه
برای افرادی که آلرژی غذایی دارند، مطالعه برچسب هر گونه محصول غذایی که خریداری می کنند، حائز اهمیت است. کیوی ممکن است در قسمت های غیر منتظره ای مانند محصولات پخته شده، کیک ها، مافین و نان وجود داشته باشد. هر کسی که در مورد محصول خاصی شک دارد، نباید آن را خریداری کند، یا با شرکت سازنده تماس گرفته و بپرسد که آیا کیوی در آن وجود دارد. در رستوران ها، اشخاص با آلرژی به کیوی باید به کارکنان رستوران اطلاع دهند که مطمئن باشند غذای آنها به دور از هر گونه آلودگی تهیه می شود. همچنین خوب است که این مساله را به خانواده یا دوستان اطلاع دهید تا از قرار گرفتن غیر ضروری در معرض این میوه جلوگیری شود.
علل آلرژی به کیوی
سیستم ایمنی بدن شخصی که به کیوی آلرژی دارد، نمی تواند پروتئین موجود در این غذا را به عنوان ماده غذایی تشخیص دهد. در عوض، وجود این پروتئین باعث می شود که بدن به گونه ای واکنش نشان دهد که این یک مهاجم است. این امر باعث می شود که سیستم ایمنی بدن هیستامین آزاد کند، و از بین بردن آنتی بادی ها برای مبارزه با آنچه که فکر می کند تهدیدی برای بدن است را آغاز کند. آلرژن موجود در کیوی شبیه به آلرژن های بسیاری از مواد دیگر است. این باعث می شود که افراد مبتلا به آلرژی کیوی واکنش بیشتری به غذاها، گیاهان و مواد دیگر نشان دهند. آنها همچنین ممکن است در معرض واکنش نسبت به مواد غذایی و مواد دیگر به شرح زیر باشند:
- زیتون
- گندم و چاودار
- خربزه
- دانه های کنجد
- دانه خشخاش
- فندق
- آووکادو
- موز
- سیب زمینی
- هلو و پاپایا
- آناناس
- سیب
- فلفل
- گوجه فرنگی
- سدر ژاپنی
- فتوک
- لاتکس
- گرده درخت، به خصوص درخت غان
کیوی با سندرم غذای گرده و سندرم لاتکس میوه در ارتباط است، که بسیاری از این واکنش های متقابل را توضیح می دهد.
آلرژی به کیوی در کودکان
خطر آلرژی به کیوی ممکن است در کودکان نسبت به بزرگسالان بیشتر باشد. والدین اغلب مراقب هستند که هنگام از شیر گرفتن کودک، از دادن شایع ترین آلرژن ها به کودک اجتناب کنند. میوه های کیوی اغلب به عنوان غذایی مناسب برای نوزادان محسوب می شوند، اما والدین باید به خاطر داشته باشند که احتمال دارد نوزاد یا کودک به کیوی آلرژی غذایی داشته باشد.
یک مؤلفه ژنتیکی در این مساله وجود دارد و ممکن است کودکان نسبت به غذایی که قبلاً از آنها بدون مشکلی خورده اند، حساسیت داشته باشند. این بدان دلیل است که معمولاً اولین باری که فرد غذایی را که به آن آلرژی دارد مصرف می کند، بدن از خود واکنش نشان نمی دهد. در عوض، سیستم ایمنی بدن تحریک می شود و یاد می گیرد که هر زمان این غذا وارد بدن می شود، به آن واکنش نشان دهد. بنابراین، بار دوم که کودک غذا می خورد، علائم واکنش آلرژی زا را تجربه می کند. در نوزادان و كودكان خردسال علائم و نشانه های واكنش آلرژی زا می تواند از موارد خفیف تا شدید باشد و می تواند به شرح زیر باشد:
- لکه های پوسته پوسته بر روی پوست
- لکه های قرمز بر روی پوست
- جوش یا کهیر
- گریه بیش از حد
- تحریک پذیری
- مشکل در تنفس
والدین نیز ممکن است متوجه شوند که دستگاه گوارشی کودک دچار ناراحتی شده است. آنها ممکن است استفراغ کرده، نفخ شکم داشته، یا هر زمان که غذا می خوردند، اسهال داشته باشند. یک واکنش منفی کودک نسبت به مواد غذایی باید توسط پزشک مورد معاینه قرار بگیرد.
چه زمانی باید برای آلرژی به کیوی به پزشک مراجعه کرد؟
در اکثر موارد، بهتر است با مشاهده اولین علائم آلرژی غذایی، به پزشک یا متخصص آلرژی مراجعه کنید. در صورت بروز واکنش های شدید، پزشکان ممکن است در هر زمانی، داروی آنتی هیستامین یا تزریق اپی نفرین را تجویز کنند. هر کسی که بعد از خوردن کیوی متوجه حس سوزن سوزن شدن یا سوزش در دهان و گلو خود شد، باید به پزشک مراجعه کند، زیرا ممکن است اولین علائم واکنش شدید نسبت به این میوه باشد.
نتیجه گیری
تشخیص آلرژی به کیوی ممکن است در ابتدا دشوار باشد، زیرا علائمی مشابه با دیگر انواع آلرژی به مواد غذایی دارد. جلوگیری از بروز واکنش های آلرژی زا نیاز به هوشیاری دارد، و افراد مبتلا به هر گونه حساسیت غذایی هرگز در مواقع اضطراری نباید بدون داروهای آنتی هیستامین یا اپی نفرین باشند. بهترین محافظت از خودتان، مراجعه به متخصص آلرژی با مشاهده اولین علائم است. متخصص آلرژی ممکن است مشخص کند که شخص به چه چیزی آلرژی دارد، تکنیک های اجتناب از مصرف آن را توصیه کرده و درمان های صحیح را تجویز کند.
منبع: medicalnewstoday