آناناس میوه استوایی پرخاصیت؛ 10 خاصیت درمانی آناناس و تداخلات دارویی احتمالی

آناناس میوه استوایی پرخاصیت؛ 10 خاصیت درمانی آناناس و تداخلات دارویی احتمالی آناناس شاید هنوز هم بعنوان یک میوه تجملاتی شناخته شود اما خواص بیشمار آن باعث شده است تا اغلب مردم عادی نیز برای بهره گرفتن از این خواص در خرید آن درنگ نکنند.

آناناس یک میوه گرمسیری است که در هر فروشگاه مواد غذایی موجود است و در بسیاری از خانه ها در سراسر جهان موجود است. کریستف کلمب پس از یک سفر به آمریکای جنوبی، آناناس را به اروپا آورد. آناناس به عنوان یک میوه عجیب و غریب شناخته می شود، تنها در مهمانی های اشرافی سرو می شده است. با این حال، در حال حاضر مصرف آناناس رایج است، و مردم می توانند از آن در فرم های جامد، خشک و آبمیوه لذت ببرند. در آمریکای مرکزی و جنوبی، نه تنها برای طعم شیرین آن، بلکه برای قرن ها برای درمان مشکلات هضم و التهاب استفاده می شده است.
این مقاله به بررسی مزایای سلامت و تغذیه ای آناناس و نیز ارائه راه هایی برای افزودن آن به رژیم غذایی می پردازد.

فواید مصرف آناناس

ارزش غذایی آناناس 

مواد مغذی موجود در آناناس 

یک تکه بزرگ از آناناس تقریبا:
82 کالری
0.2 گرم (g) چربی
0 گرم کلسترول
2 میلی گرم (میلی گرم) سدیم
21/65 گرم کربوهیدرات (شامل 16 گرم قند و 2/3 گرم فیبر)
0/89 گرم پروتئین
131 درصد ویتامین C از مقدار مورد نیاز روزانه
2 درصد ویتامین A از مقدار مورد نیاز روزانه
2درصد کلسیم از مقدار مورد نیاز روزانه
3 درصد آهن از مقدار مورد نیاز روزانه


ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آناناس

تیامین
ریبوفلاوین
ویتامین B-6
اسید فولیک
اسید پانتوتنیک
منیزیم
منگنز
پتاسیم
بتا کاروتن و دیگر آنتی اکسیدان ها
آناناس تازه تنها منبع شناخته شده آنزیمی به نام بروملین است که ممکن است در طیف وسیعی از مزایای سلامتی نقش داشته باشد.

خواص آناناس

فواید مصرف آناناس 

خوردن میوه ها و سبزیجات از همه نوع به مدت طولانی با  کاهش خطر بسیاری از مشکلات سلامت مرتبط با سبک زندگی همراه است.
بسیاری از مطالعات نشان داده اند که افزایش مصرف مواد غذایی گیاهی مانند آناناس کاهش خطر ابتلا به چاقی، مرگ و میر کلی، دیابت و بیماری های قلبی را ناشی می شود.
همچنین پوست صورت و موها را بهبود می بخشد، انرژی را افزایش می دهد و به طور کلی موجب کاهش وزن می شود.

مزایای خوردن آناناس در ادامه آورده شده است.

1. دژنراسیون ماکولار مرتبط با سن

در یک مطالعه آینده نگر از سال 2004، افرادی که در 3 یا بیشتر از وعده های غذایی در روز از همه میوه ها خوردند پیشرفت دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن را کاهش دادند.


2. جلوگیری از آسم

خطر ابتلا به آسم در افرادی که میزان بالایی از مواد مغذی خاصی را مصرف می کنند کمتر است.
یکی از این مواد مغذی بتاکاروتن است. این در غذاهای گیاهی نارنجی، زرد و سبز تیره مانند آناناس، انبه، پاپایا، زردآلو، کلم بروکلی، کدو و هویج یافت شده است.
برخی از مطالعات کوچکتر پیشنهاد کرده اند برمولین همچنین می تواند باعث کاهش علائم آسم شود.


3. مصرف آناناس برای کنترل فشار خون

افزایش مصرف پتاسیم با مصرف میوه و سبزیجات پتاسیم بالا می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. مصرف پتاسیم بالا با 20 درصد کاهش خطر ابتلا به این بیماری همراه است.


4. فواید خوردن آناناس برای درمان سرطان

به عنوان یک منبع عالی از ویتامین C، یک آنتی اکسیدان قوی، آناناس می تواند به مبارزه با تشکیل رادیکال های آزاد کمک کند. اینها به توسعه سرطان مرتبط هستند.
مطالعات قدیمی نشان داده است که بتاکاروتن یک رابطه معکوس با رشد سرطان روده بزرگ در یک جمعیت ژاپنی داشته است.
یک مطالعه مورد شاهدی در سال 2004 بتاکاروتن را به یک اثر محافظتی بر سرطان پروستات مرتبط کرده است.
با این حال، مطالعات اخیر نشان داده اند که این امر ممکن نیست.
مصرف فیبر بالا از تمام میوه ها و سبزیجات با کاهش خطر ابتلا به سرطان کولورکتال همراه است.

5. آناناس برای درمان دیابت

افراد مبتلا به دیابت نوع 1 که از رژیم های دارای فیبر بالا استفاده می کنند، سطح گلوکز خون پایین تری دارند و افراد مبتلا به دیابت نوع 2 ممکن است قند خون، چربی ها و میزان انسولین را بهبود بخشیده باشند.
یک آناناس متوسط حدود 13 گرم فیبر را فراهم می کند.
دستورالعمل های تغذیه ای برای آمریکایی ها 1 تا 25 گرم در روز برای زنان و بین 30 تا 38 گرم در روز برای مردان را توصیه می کنند.

خاصیت آناناس برای درمان دیابت


6. آناناس به هضم غذا کمک می کند 

آناناس، به دلیل محتوای فیبر و آب آنها، به جلوگیری از یبوست کمک می کند و و یک دستگاه گوارش منظم و سالم را ارتقا می بخشد.
آناناس نیز غنی از برملائین، آنزیمی که به پروتئین های هضم بدن کمک می کند، است. برملائین همچنین سلول های ایمنی التهابی را که به عنوان سیتوکین ها نامیده می شوند کاهش می دهد که باعث بروز تخریب دستگاه گوارش می شود.

7. بهبود باروری با آناناس 

نشان داده شده است که رژیم های غذایی غنی از آنتی اکسیدان، باروری را بهبود می بخشد. از آنجایی که رادیکال های آزاد می توانند به سیستم تولید مثل آسیب برسانند، غذاهایی با فعالیت آنتی اکسیدانی بالا نظیر آناناس برای کسانی که سعی در بچه دار شدن دارند توصیه می شود.
آنتی اکسیدان ها در آناناس، مانند ویتامین C و بتا کاروتن، ویتامین ها و مواد معدنی مس، روی و اسید فولیک دارای خواصی هستند که بر روی باروری زنان و مردان تاثیر می گذارد.


8. آناناس برای التیام و التهاب

برخی از مطالعات نشان داده اند که بروملین می تواند تورم، کبودی، زمان بهبودی و درد ناشی از آسیب و مداخلات جراحی را کاهش دهد.


9. سلامت قلب با آناناس 

محتوای فیبر، پتاسیم و ویتامین C در آناناس باعث تقویت سلامت قلب می شود.
در یک مطالعه، افرادی که 4069 میلی گرم پتاسیم در روز مصرف کردند، 49 درصد خطر مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی را در مقایسه با کسانی که پتاسیم کمتر مصرف می کردند، کاهش می داد.
محققان میزان مصرف پتاسیم بالا را به کاهش خطر سکته مغزی، حفاظت در برابر از دست دادن توده عضلانی، حفظ تراکم معدنی استخوان و کاهش تشکیل سنگ کلیه ارتباط می دهند.

10. فواید آناناس برای پوست

آنتی اکسیدان ویتامین C، هنگامی که به صورت طبیعی خورده یا به صورت موضعی مصرف می شود، می تواند به مبارزه با آسیب های پوستی ناشی از خورشید و آلودگی کمک کند، چروک ها را کاهش دهد و بافت کلی پوست را بهبود بخشد.
ویتامین C همچنین نقش مهمی در تشکیل کلاژن، سیستم پشتیبانی پوست دارد.

خاصیت آناناس برای پوست و مو

رژیم غذایی آناناس 

یک آناناس را سفت، بدون چروک یا لکه و با برگ های سبز در تاج، انتخاب کنید.
بر خلاف باور عمومی پوسته بیرونی سبز به این معنی نیست که آناناس رسیده است.
آناناس را در اوج رسیدگی انتخاب کنید. بر خلاف سایر میوه ها، آناناس بعد از برداشت به رسیده شدن خود ادامه نمی دهد.
آناناس کامل باید در دمای اتاق ذخیره شود، در حالی که آناناس قاچ شده باید در یخچال نگهداری شود.
هنگام خوردن کنسرو آناناس، مطمئن شوید که انواع کنسرو حاوی آب آناناس باشد و نه شربت غلیظ.


تداخلات دارویی مصرف آناناس

مسدود کننده های بتا ، نوعی از داروهایی که معمولا برای بیماری قلبی تجویز می شوند، می توانند سطح پتاسیم را در خون افزایش دهند. هنگام مصرف مسدود کننده ها بتا باید مواد غذایی پتاسیم دار کمتر مصرف شود.
مصرف پتاسیم بیش از حد می تواند برای  کلیه هایی با عملکرد ضعیف مضر باشد. اگر کلیه شما قادر به حذف پتاسیم بیش از حد از خون نیست، ممکن است کشنده باشد.
افرادی که مبتلا به بیماری ریفلاکس گوارشی (GERD) هستند، ممکن است در هنگام مصرف مواد غذایی بسیار اسیدی، افزایش علائم مانند سردرد و سرگیجه را تجربه کنند. با این حال، واکنش فردی متفاوت است.

منبع: medicalnewstoday

از
0
رای