اگر خوردن یک رژیم غذایی سالم برای قلب مفید است، ممکن است این سوال برایتان پیش بیاید که آیا مصرف ویتامینها و سایر مکملهای تغذیهای که بهعنوان مفید برای قلب تبلیغ میشوند، محافظت بیشتری در برابر بیماریهای قلبی عروقی فراهم میکنند یا خیر. ما در این مقاله سلام دنیا به بررسی اینکه کدام ویتامین باعث سکته قلبی می شود و خطرات ناشی از مصرف مکمل و ویتامین روی سلامت قلب می پردازیم. با ما همراه باشید.
مصرف بیش از حد کدام ویتامین باعث سکته قلبی میشود؟
دکتر ادگار آر. میلر سوم، پزشک دانشگاه جان هاپکینز و پژوهشگر برجسته، که نتایج تحقیقات خود را در این زمینه در نشریه Annals of Internal Medicine منتشر کرده است، میگوید: «نتیجه گیری نهایی این است که ما استفاده از مکملها را برای درمان یا پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی توصیه نمیکنیم.»
«خبر خوب این است که شما نیازی به صرف هزینه برای مکملها ندارید.»
1. ویتامینها و مکملها از شما در برابر بیماریهای قلبی محافظت نمیکنند
پژوهشگران دانشگاه جانز هاپکینز (از جمله دکتر میلر) مطالعات بالینی تصادفی شده ای را مرور کردند که شامل صدها هزار شرکتکننده بود؛ در این مطالعات، به برخی از شرکتکنندگان ویتامین داده شد و به برخی دیگر دارونما (پلاسیبو). دکتر میلر میگوید: «ما هیچ مدرکی دال بر وجود فایده برای بیماری های قلبی عروقی پیدا نکردیم. مکملها بیاثر و غیرضروری بودند.»
یک استثنای احتمالی، کپسولهای امگا 3 یا روغن ماهی است. این نوع اسید چرب که در ماهیها و جلبکهای دریایی یافت میشود، به سلامت قلب کمک میکند. دو وعده مصرف ماهی چرب در هفته برای بیشتر افراد مقدار کافی امگا 3 را فراهم میکند. دکتر میلر میگوید: «برای افرادی که به اندازه کافی امگا 3 از رژیم غذایی دریافت نمیکنند، ممکن است مصرف مکملها مفید باشد.»
حتما بخوانید: خواص مصرف امگا3 و بهترین منابع غذایی
2. ویتامینها و مکملها میتوانند ناامن باشند
اگرچه تحقیقات هیچ فایدهی واضحی از مصرف مکملها نشان نداده است، مصرف بیش از حد برخی ویتامینها میتواند مضر باشد. دکتر میلر میگوید مصرف زیاد کلسیم و ویتامین D با افزایش خطر بیماریهای قلبیعروقی مرتبط است. هرچند مطالعات ادامه دارد، اما شواهد کمی وجود دارد که مصرف هر مقداری از مکمل ویتامین D بتواند از قلب محافظت کند.
خطر دیگر این است که آنچه روی برچسب مکمل نوشته شده است، همیشه مطابق با محتویات آن نیست. تحقیقات نشان دادهاند که اغلب قرصهایی که ادعا میکنند حاوی گیاهان دارویی هستند، در واقع پرکنندههایی مانند پودر برنج یا حتی مواد خطرناک دارند. بعضی از آنها حتی هیچ یک از گیاهان درج شده روی برچسب را ندارند.
دکتر میلر میگوید: «تولید مکملها توسط سازمان غذا و دارو (FDA) تنظیم نمیشود و صنعت مکملها نیازی به اثبات فواید سلامتی ندارد، بنابراین آنها میتوانند از عباراتی مبهم مثل «مفید برای سلامت قلب» استفاده کنند، اما نمیتوانند بگویند «فشار خون را کاهش میدهد.»
3. غذا بهترین منبع مواد مغذی مورد نیاز قلب شماست
بدن شما برای عملکرد صحیح به انواع ویتامینها نیاز دارد، اما این ویتامینها باید از طریق غذا تامین شوند. نه تنها هیچ مدرکی مبنی بر فواید قابل توجه مکملها وجود ندارد، بلکه این مکملها اغلب شامل دوزهای غیرطبیعی و بالایی از تعداد محدودی ترکیبات مغذی هستند. به عنوان مثال، بیش از 600 نوع مختلف کاروتنوئید (نوعی آنتیاکسیدان) وجود دارد. شما بسیار بیشتر احتمال دارد این آنتیاکسیدانها را از یک رژیم غذایی متنوع دریافت کنید تا از یک قرص تنها. دکتر میلر میگوید: «غذا مجموعه کاملی از آنتیاکسیدانهایی را که نیاز دارید در اختیار شما قرار میدهد، نه فقط برخی از آنها با دوزهای بالا.»
حفظ سلامت قلب نیازمند ترکیبی از راهکارهاست، مانند داشتن یک رژیم غذایی سالم، ورزش منظم و مدیریت استرس. افزودن یک مکمل غذایی ممکن است به نظر برسد که راهی دیگر برای محافظت از قلب باشد. اما باید مراقب بود. برخلاف داروهای تجویزی، مکملها اغلب بدون شواهدی مبنی بر مؤثر بودن یا ایمن بودن به فروش میرسند. هیچ راهی برای اطمینان از محتویات واقعی قرصها یا شربتها وجود ندارد، چون سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) کیفیت تولید مکملها را ارزیابی نمیکند—برای مثال اینکه آیا این قرصها فاقد ناخالصی هستند یا نه.
مکملهایی که ممکن است خطراتی برای قلب داشته باشند:
1. مخمر برنج قرمز (Red yeast rice)
برنج قرمز تخمیر شده از نوعی مخمر رشد یافته روی برنج سفید تهیه میشود. این مکملها حاوی ترکیبی به نام موناکولین K هستند که با ماده فعال موجود در داروی کاهش دهنده کلسترول لوواستاتین (Mevacor) یکسان است. مطالعات کوچک نشان دادهاند که مکملهایی با مقدار بالای موناکولین K ممکن است مؤثر باشند، که برای افرادی که نمیتوانند داروهای استاتین را تحمل کنند، جذاب به نظر میرسد.
حتما بخوانید: قرص آتورواستاتین برای چیست
خطرات قلبی:
شما نمیتوانید تشخیص دهید که در مکملها چه مقدار موناکولین K وجود دارد. دکتر پیتر کوهن، دانشیار پزشکی در دانشکده پزشکی هاروارد که در زمینه مکملهای غذایی از جمله مخمر برنج قرمز تحقیق میکند، میگوید: «برخی از محصولات مقدار کمی یا حتی هیچکدام از ماده فعال را ندارند، در حالی که برخی دیگر به اندازه دوز پایین یک نسخه دارویی، از آن ماده برخوردارند. این ممکن است برای کسی که استاتین مصرف نمیکند، مشکلی نداشته باشد. اما اگر شما همزمان داروی استاتین مصرف میکنید، ممکن است دچار مصرف بیش از حد شوید؛ این میتواند باعث درد عضلانی یا حتی تحلیل خطرناک عضلات شود که میتواند به سایر سیستمهای بدن آسیب برساند.»
2. ال-آرژنین (L-arginine)
ال-آرژنین یک آمینو اسید است و یکی از اجزای سازنده نیتریک اکسید میباشد؛ مولکولی که به ریلکس شدن و باز شدن رگهای خونی کمک میکند. مکملهای ال-آرژنین به عنوان روشی برای افزایش جریان خون، کاهش فشار خون و بهبود نعوظ تبلیغ میشوند.
خطرات قلبی:
افرادی که بیماری قلبی دارند باید از مصرف ال-آرژنین خودداری کنند. در یک مطالعه درباره تأثیر ال-آرژنین بر بازماندگان حمله قلبی، پس از شش نفر که مکمل را مصرف کردند و فوت کردند، مطالعه زودتر از موعد متوقف شد. ال-آرژنین ممکن است فشار خون را بیش از حد پایین بیاورد، به ویژه اگر شما در حال حاضر داروهایی برای درمان فشار خون مصرف میکنید. اگر داروهای رقیقکننده خون مصرف میکنید، ممکن است خطر خونریزی را افزایش دهد. همچنین، اگر داروهای مهارکننده ACE مصرف میکنید، ممکن است باعث افزایش سطح پتاسیم خون شود.
3. مکملهای سیر
قرصهای سیر وعده کاهش سطح کلسترول و فشار خون را میدهند. مطالعات در مورد تأثیر سیر بر کلسترول نتایج متناقضی داشتهاند، چه قرص حاوی سیر تازه باشد، سیر خشک پودری یا عصاره سیر کهنه. مطالعات کوچک نشان میدهند که مکملهای سیر ممکن است کمی فشار خون را کاهش دهند.
خطرات قلبی:
مکملهای سیر میتوانند سطح و تأثیر برخی داروهای قلبی را افزایش دهند، مانند رقیق کنندههای خون (که میتواند باعث خونریزی شود)، داروهای کاهش دهنده کلسترول (که ممکن است به عضلات آسیب بزنند) و داروهای فشار خون (که میتواند باعث افت خطرناک فشار خون شود). اگر داروهای قلبی دیگری مصرف نمیکنید، دکتر کوهن میگوید: «من هیچ مدرکی نمیشناسم که مصرف مکملهای سیر بهتر از خوردن سیر در غذا برای قلب شما باشد.»
کنترل فشار خون شما
یک نفر از هر سه بزرگسال آمریکایی دارای فشار خون بالا است که بهطور پزشکی به آن «هیپرتانسیون» گفته میشود. بسیاری از افراد حتی نمیدانند که فشار خون بالایی دارند، زیرا فشار خون بالا معمولاً هیچ علامت یا نشانهای ندارد. اما وقتی فشار خون بالا با سطح غیرطبیعی کلسترول و قند خون همراه باشد، آسیب به شریانها، کلیهها و قلب شما بهصورت تصاعدی افزایش مییابد. خوشبختانه فشار خون بالا بهراحتی قابل تشخیص و درمان است. در گزارش ویژه سلامت، «کنترل فشار خون شما»، میتوانید بیاموزید چگونه با تغییرات سبک زندگی، مانند کاهش وزن، افزایش فعالیت بدنی و تغذیه سالمتر، فشار خون خود را در محدوده سالم نگه دارید.
حتما بخوانید: علائم فشار خون بالا چیست
4. مکمل های کلسیم و سلامت قلب
کلسیم برای سلامت قلب، استخوانها، دندانها، سیستم عصبی و خون حیاتی است. مردان و زنان بالای 50 سال به روزانه بین 1000 تا 1200 میلیگرم کلسیم نیاز دارند. بهترین راه برای دریافت کلسیم مورد نیاز، مصرف غذاهای حاوی کلسیم است: محصولات لبنی، سبزیجات برگ سبز، آب پرتقال غنی شده با کلسیم، ساردین و ماهی سالمون کنسرو شده، بادام، ادامامه، توفو و کدو زمستانی. بیشتر افراد میتوانند حداقل 700 میلیگرم کلسیم روزانه از طریق غذا دریافت کنند و بسیاری بیشتر از این مقدار مصرف میکنند. اگر برای تکمیل میزان کلسیم دریافتی از رژیم غذایی، از قرص کلسیم استفاده میکنید، قرص با دوز پایین (مثلاً 500 میلیگرم) برای اکثر افراد کافی است.
در سالهای اخیر، مکملهای کلسیم به دلیل احتمال ارتباط با بیماری قلبی و حمله قلبی در رسانهها مطرح شدهاند. با این حال، بررسیهای معتبر اخیر مانند گزارش بنیاد ملی پوکی استخوان و انجمن آمریکایی پیشگیری از بیماریهای قلبی نشان دادهاند که بین مصرف مکملهای کلسیم و خطر حمله قلبی، سکته مغزی یا مرگ زودرس هیچ ارتباطی وجود ندارد.
این به این معنا نیست که میتوانید به هر میزان کلسیم مصرف کنید. مصرف بیش از حد کلسیم میتواند منجر به «هیپرکلسمی» شود، یعنی افزایش بیش از حد سطح کلسیم در خون که باعث تهوع، استفراغ، سردرگمی و دیگر علائم عصبی میشود. مصرف بیش از حد مکملهای کلسیم همچنین با افزایش خطر بیماری کلیه و سرطان تهاجمی پروستات مرتبط بوده است.
سخن آخر: بهترین توصیه
قبل از مصرف هر مکمل جدید با پزشک خود مشورت کنید و حتماً بپرسید آیا آن مکمل ممکن است با داروهای فعلی شما تداخل داشته باشد یا خیر.
مقالات مرتبط:
تفاوت مرگ ناگهانی قلبی و سکته قلبی
دیدگاه ها