طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و ساده مرحله به مرحله

طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و ساده مرحله به مرحله بورانی بادمجان یا ماست بادمجان خوشمزه؛ بیشتر در شمال کشور طبخ می شود و به دلیل طعم تند و تیزی که دارد نوعی مزه نیز به حساب می آید. در ادامه می توانید طرز تهیه بورانی بادمجان ساده و خوشمزه را در سلام دنیا مشاهده کنید.

بورانی ها یک پیش غذا یا چاشنی غذا است که روی سفره غذای ما ایرانیان حضور پر رنگی دارد. بورانی ها از ترکیب سبزیجات پخته و ماست چکیده تهیه می شوند از جمله: بورانی اسفناج، بورانی لبو، بورانی بادمجان و....که طرفداران زیادی دارند. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه بورانی بادمجان را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای بورانی بادمجان

ماست چکیده1 پیمانه
بادمجان1 عدد
سیر2 حبه
نعنا خشکبه میزان لازم
نمک و فلفلبه میزان لازم
زعفران دم شدهبه میزان لازم

دستور پخت بورانی بادمجان

1

طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی

ابتدا روی بادمجان ها شیاری ایجاد می کنیم و روی حرارت گاز یا روی منقل کبابی می کنیم و بعد از کبابی شدن آنها را پوست گرفته و می کوبیم تا کاملا حالت ریش ریش پیدا کند.

طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی سریع و لذیذ
2

مرحله دوم: آماده سازی مواد بورانی

حالا ماست را داخل کاسه ای ریخته، سیر رنده شده، نعنا، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنیم.

3

مرحله سوم: افزودن بادمجان

در مرحله نهایی بادمجان های سرد شده را افزوده مخلوط می کنیم و برای 1 ساعت در یخچال می گذاریم تا کاملا مزه ها ترکیب شوند.

4

مرحله آخر سرو بورانی بادمجان

حالا بورانی بادمجان را در ظرف زیبایی ریخته، روی آن را با زعفران تزئین کرده و در کنار غذا نوش جان کنید.

طرز تهیه بورانی بادمجان خوشمزه

نکات مهم و فوت و فن تهیه بورانی بادمجان

  • بادمجان ها را بلافاصله بعد از کباب کردن پوست بگیرید تا رنگ بادمجان تیره نشود.
  • اگر بادمجان پر تخم بود تا جایی که ممکن است آنها را جدا کنید.
  • موسیر رنده شده یا پودر موسیر را هم می توانید جایگزین سیر کنید.
از
2
رای