شیرینی بیسکویت پسته ای کرم دار از شیرینی های خوشمزه و ماندگار است که می توانید با خیال راحت به میزان بالایی تهیه کنید و از آن تا هفته ها استفاده کنید. این بیسکوئیت ها به دلیل وجود پسته از طعم بسیار خوبی برخوردار هستند، اگر از پسته اعلایی برای اینکار استفاده کنید طبیعتا بیسکوئیت های شما علاوه بر طعم بهتر رنگ سبزتری خواهند داشت، در بخش آشپزی امروز سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه شیرینی بیسکویت پسته ای کرم دار ، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را نیز اورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای شیرینی بیسکویت پسته ای کرم دار خوشمزه و ساده برای عید نوروز
| آرد شیرینی پزی | ۱ و نیم پیمانه |
| پودر شکر | نصف پیمانه |
| کره | ۷۵ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| پودر پسته | ۸ قاشق غذاخوری |
| پودر هل | ۱ قاشق چایخوری |
| مواد لازم برای تهیه کرم | _ |
| پودر قند | ۲۰۰ گرم |
| کره | ۸۰ گرم |
| وانیل | ۵ گرم |
دستور پخت شیرینی بیسکویت پسته ای کرم دار خوشمزه و ساده برای عید نوروز
طرز تهیه شیرینی بیسکوئیت پسته ای کرم دار
برای شروع کار ابتدا کره را در محیط قرار می دهیم تا کمی نرم شود سپس با پودر شکر مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا حسابی یکدست و روشن شوند.
مرحله دوم: اضافه کردن تخم مرغ و پسته
سپس تخم مرغ، پودر هل و پودر پسته را به آنها اضافه می کنیم و مجدد هم می زنیم.
مرحله سوم: اضافه کردن آرد
آرد را ۳ بار الک می کنیم و کم کم تا جایی که خمیر به دستمان نچسبد اضافه می کنیم و با نوک انگشتانمان ورز می دهیم.
مرحله چهارم: برش زدن خمیر
خمیر را روی نایلونی در روی سطح صاف قرار می دهیم و بعد روی آن را نیز با نایلون می پوشانیم و با وردنه به قطر ۵ میلی متر باز می کنیم و نایلون را برداشته و با کاتر به شکل دلخواه برش می زنیم.
مرحله پنجم: پخت بیسکوئیت ها در فر
فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود، کاغذ روغنی را درون سینی فر پهن می کنیم و سپس خمیرهای برش خورده را با فاصله روی آن می چینیم و به مدت ۲۰ دقیقه درون فر قرار می دهیم تا بپزند.
مرحله ششم: آماده کردن کرم بیسکوئیت
تا آماده شدن بیسکوییت ها کرم آن را آماده می کنیم برای اینکار کره را به همراه وانیل یک دقیقه با همزن می زنیم و سپس پودر قند را کم کم اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر مواد را می زنیم .
مرحله نهایی: قرار دادن کرم داخل بیسکوئیت ها و سرو آنها
بعد از پخت بیسکوئیت های کره ای اگر به صورت ساده دلخواهتان بود آنها را همانطور میل می کنید اما برای کرم دار کردنش ، مواد کرم را داخل قیف ریخته و بین بیسکوئیت ها کمی کرم می زنیم و برای اینکه کاملا بهم بچسبند کمی با دست آنها را فشار می دهیم. و سپس برای سرو در ظرفی مناسب می چینیم.
نکات مهم و فوت و فن تهیه شیرینی بیسکویت پسته ای کرم دار
- برای تهیه پودر پسته هم به صورت آماده و بازاری می توانید اقدام نمایید و هم به صورت خانگی . به این شکل که پسته های بدون پوست را برای پودر کردن انتخاب کنید.
- برای سبزتر شدن بیسکوئیت ها از چند قطره رنگ خوراکی سبز رنگ می توانید استفاده کنید.
- برای مطمئن شدن مقدار آرد آن را به تدریج به مواد اضافه کنید تا خمیری لطیف و نرم داشته باشید.
- خمیر این بیسکوئیت احتیاج به استراحت ندارد.
- برای برش زدن خمیر از هر نوع کاتر و قالبی می توانید استفاده کنید.
- اگر بیسکوئیت ها بیشتر از 20 دقیقه درون فر قرار بگیرند حتما نتیجه کارتان جالب نخواهد شد و بیسکوئیت های شما خشک خواهد شد.
- از شیرینی بیسکویت پسته ای کرم دار در ظروف دردار تا چند هفته می توانید نگهداری نمایید.
- می توانید این بیسکوئیت ها را با شکلات سفید ذوب شده نیز تزئین کنید.
- این بیسکوئیت ها را همراه با چای می توانید سرو نمایید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه شیرینی اسلایس بادام و دارچین خوشمزه عسلی برای عید
طرز تهیه شیرینی رزت کره ای خوشمزه شکلاتی با قهوه برای عید
طرز تهیه شیرینی نارگیلی آردی خوشمزه برای عید با آرد سفید بدون فر