شیرینی اسلایس بادام و دارچین می تواند از گزینه های عالی برای جشن ها، دور همی ها و اعیادی چون عید باشد، همچنین با طعم غالب بادام می تواند طرفداران این آجیل را راضی نگهدارد. با توجه به نزدیک شدن عید نوروز بد نیست که طرز تهیه انواع شیرینی های خوشمزه ای را که برای ایام عید مناسب است را آموزش ببینید، البته افرادی که به خوردن بادام حساسیت دارند از مصرف این شیرینی ها اجتناب کنند. در بخش آشپزی امروز سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه شیرینی اسلایس بادام و دارچین قالبی، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای شیرینی اسلایس عسل و بادام و دارچین قالبی برای عید نوروز
| آرد شیرینی پزی | ۲ پیمانه |
| پودر قند | ۱ پیمانه |
| کره نرم شده | ۱ پیمانه |
| پودر دارچین | ۱ قاشق مرباخوری |
| مواد لازم رویه شیرینی | - |
| شکر قهوه ای | ۱ پیمانه |
| بادام خرد شده | ۲ پیمانه |
| خامه | ۱/۴ پیمانه |
| کره | ۱/۴ پیمانه |
| عسل | ۱/۲ پیمانه |
دستور پخت شیرینی اسلایس عسل و بادام و دارچین قالبی برای عید نوروز
طرز تهیه شیرینی اسلایس بادام قالبی با دارچین
در پخت این نوع شیرینی ابتدا فر را با دمای 175 سانتیگراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. سپس به سراغ آرد رفته و آن را 3 بار الک می کنیم.
مرحله دوم: آماده کردن خمیر شیرینی
تمامی مواد شیرینی به غیر از مواد رویه آن را درون ظرفی ریخته و کاملا با همزن هم می زنیم تا کاملا یکدست شوند.
مرحله سوم: پخت خمیر داخل فر
سینی فر را آورده و کف آن را با کاغذ روغنی چرب شده می پوشانیم و خمیر را روی سینی پهن می کنیم و سینی را برای زمان حدود 20 دقیقه درون فر قرار می دهیم.
مرحله چهارم: آماده کردن مواد رویه
سپس به سراغ آماده کردن مواد رویه شیرینی می رویم. مواد رویه شیرینی (عسل ، خامه و کره) را درون ظرفی ریخته و روی حرارت قرار می دهیم و مدام هم می زنیم تا به غلظت کافی برسد.
مرحله پنجم: اضافه کردن بادام
حالا بادام را به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد رویه آماده شود.
مرحله ششم: ریختن مواد رویه
سینی را از فر خارج کرده مواد را روی آن ریخته و برای 12 دقیقه مجدد سینی را درون فر قرار می دهیم تا بادام ها طلایی شوند.
مرحله هفتم: برش زدن شیرینی ها
سپس سینی را از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن شیرینی ها آنها را به شکل چهارگوش و یا اریب برش می زنیم.
مرحله نهایی: پخت شیرینی اسلایس بادام و دارچین در قالب
می توانید این شیرین را درون قالب نیز تهیه کنید به این شکل که خمیر را در قالبهای سیلیکونی ریخته و با چنگال کمی کف آن را سوراخ کنید تا پف نکند و سپس درون فر قرار می دهیم و پس از پخت مواد رویه که آماده کرده ایم به یکسان روی آن می ریزیم و برای 10 دقیقه داخل فر قرار می دهیم پس از آماده شدن آنها را از فر خارج کرده و درون ظرفی مناسب برای سرو می چینیم.
نکات مهم و فوت و فن تهیه شیرینی اسلایس بادام و دارچین قالبی
- این شیرینی در دمای 175 درجه سانتی گراد در فر پخته می شود که تقریبا معادل 330 درجه فارنهایت می باشد.
- شیرینی اسلایس بادام را می توانید با هر نوع آجیلی که مورد پسندتان است تهیه نمایید، مانند بادام زمینی، گردو و فندق.
- در صورت نبود شکر قهوه ای می توانید شکر سفید را جایگزین آن کنید.
- از این شیرینی ها دو هفته در ظروف دربسته در یخچال می توانید نگهداری نمایید، در صورت قرار دادن در فریزر می تواند یک شب جلوتر آنها را درون یخچال قرار دهید تا زمان مصرف به دمای مورد نیاز رسیده باشد.
- برای استفاده از کره حتما از نوع کره حیوانی استفاده نمایید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه شیرینی ملکه بادام ساده و خوشمزه خانگی با فر و بدون فر