رولت خرما با بیسکویت با گردو بدون آرد از شیرینی های با ارزش غذایی بالا و انرژی زا می باشد که می تواند علاوه بر استفاده در مهمانی ها و مجالس مذهبی و همچنین افطار ماه رمضان از آن به عنوان یک میان وعده مقوی نیز بهره برد، مخصوصا اینکه کودکان نیز از خوردن این مدل رولت لذت خواهند برد، برای تهیه رولت خرما احتیاجی به فر نمی باشد و طرز تهیه آسان آن موجب محبوبیتش شده است، در بخش آشپزی امروز سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه رولت خرما و بیسکویت با گردو بدون آرد، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای رولت خرما با بیسکویت با گردو بدون آرد مجلسی مخصوص افطار
| خرمای هسته گرفته | ۳۰۰ گرم |
| بیسکویت پتی بور | ۱۵۰ گرم |
| کره | ۷۰ گرم |
| مغز گردوی خرد شده | ۱/۲ لیوان |
| پودر دارچین | ۱ قاشق غذاخوری |
| پودر زنجبیل | به مقدار لازم |
| پودر نارگیل | به مقدار لازم |
دستور پخت رولت خرما با بیسکویت با گردو بدون آرد مجلسی مخصوص افطار
طرز تهیه رولت خرما با بیسکویت و گردو بدون آرد
برای تهیه رولت خرما ابتدا باید هسته خرماها را جدا کرده و پوست آن را گرفته، سپس تابه را روی حرارت قرار می دهیم.
مرحله دوم:تفت دادن خرماها
۱/۳ از کره را داخل تابه انداخته تا ذوب شود سپس خرماها را درون تابه تفت می دهیم تا کمی نرم شوند.
مرحله سوم:تفت دادن بیسکویت ها
بیسکویت پتی بور را آرد کرده (بیسکوئیت ها را داخل زیپ کیپ انداخته و با وردنه به آنها فشار وارد می کنیم تا پودر شوند) ، تابه ای دیگر برمی داریم باقی کره را درون آن انداخته تا ذوب شود بعد پودر بیسکوئیت را به آن اضافه می کنیم تا کمی تغییر رنگ بدهد.سپس از روی حرارت برمی داریم.
مرحله چهارم:قرار دادن پودر بیسکویت روی خرما
زمانی که هر دو مواد ما از حرارت افتادند، کف ظرف مستطیل شکلی مانند سینی یک نایلون می اندازیم و خرما را روی آن پهن می کنیم، سپس بیسکویت را روی آن می ریزیم و آن را صاف می کنیم تا تمام سطح خرما از بیسکویت پوشیده شود.
مرحله پنجم:قرار دادن رولت درون یخچال
مغز گردوی خرد شده، پودر دارچین و پودر زنجبیل را روی آن می پاشیم و به کمک نایلون آن را به صورت رول در می آوریم و برای مدت یک تا دو ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد.
مرحله نهایی:سرو رولت خرما
بعد از این مدت رولت خرما را از یخچال خارج کرده روی آن برای تزئین پودر نارگیل می پاشیم و به اندازه مساوی با کارد تیزی برش می زنیم و درون ظرف مناسبی برای سرو می چینیم.
نکات مهم و فوت و فن تهیه رولت خرما و بیسکویت با گردو بدون آرد
- می توانید مغز گردو را پس از خورد کردن کمی روی حرارت ملایم تفت دهید.
- از ارده نیر می توانید بجای کره استفاده کنید.
- اگر مغز گردو دلخواه شما نبود می توانید از مغزیجات دلخواه نیز در تهیه رول استفاده کنید.
- بیسکویت مادر یا امثال آن را می توانید جایگزین بیسکویت پتی بور کنید.
- از کنجد نیز می توانید بجای پودر نارگیل استفاده کنید.
- از این نوع شیرینی در ظروف در بسته و در جای خنک نگهداری نمایید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه پودینگ خرما، دسر ساده و خوشمزه با شیر بدون گردو و فر
طرز تهیه شیرینی رول بادام زمینی و شکلات یخچالی با بیسکویت