تارت میوه یکی از شیرینی های خاص و مجلسی است که با خامه و میوه های مختلف در خمیر تارت آماده درست می شود. شما می توانید خمیر تارت را از بیرون بخرید یا به راحتی آن را در منزل تهیه و برای درست کردن انواع تارت استفاده کنید. تارت میوه با میوه های رنگی گوناگون درست می شود و ظاهر جذابی دارد و می تواند یک دسر یا شیرینی شیک برای مهمانی و دورهمی های شما باشد. تارت ها انواع مختلفی دارند و با مواد متفاوتی در اندازه های تک نفره یا بزرگ درست می شوند. امروز در سلام دنیا طرز تهیه تارت میوه ساده بدون فر برای شب یلدا را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تارت میوه ای ساده و خوشمزه با بیسکویت بدون فر برای یلدا
| بیسکویت پتی بور | 1 بسته |
| کره ذوب شده | 75 گرم |
| مواد لازم برای تهیه کرم تارت | - |
| شیر | 1 لیوان |
| شکر | 3 قاشق غذا خوری |
| نشاسته ذرت | 1 قاشق غذا خوری |
| کره | 1 قاشق غذا خوری |
| وانیل | 1 قاشق چای خوری |
| خامه صبحانه | 50 گرم |
| زرده تخم مرغ | 1 عدد |
| میوه دلخواه | به تعداد لازم |
دستور پخت تارت میوه ای ساده و خوشمزه با بیسکویت بدون فر برای یلدا
طرز تهیه تارت میوه با بیسکویت بدون فر
75 گرم کره را روی بخار کتری یا حرارت ذوب کنید و کنار بگذارید. بعد یک بسته بیسکویت پتی بور را داخل آسیاب یا غذا ساز بریزید و حسابی پودر کنید.
مرحله دوم: ترکیب کره ذوب شده با بیسکوئیت
بیسکوئیت پودر شده را داخل یک ظرف مناسب بریزید، کره ذوب شده را به آن اضافه و خوب با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم: ریختن بیسکویت داخل قالب و گذاشتن در فریزر
قالب تارت کوچک را آماده کنید و ترکیب بیسکویت و کره را داخل قالب بریزید و با کمک گوشتکوب یا هر وسیله دیگری که در دسترس دارید، بیسکویت را داخل قالب خوب فشرده کنید. سپس قالب تارت را به مدت حداقل دو ساعت داخل فریزر قرار دهید.
مرحله چهارم: طرز تهیه کرم تارت میوه
قابلمه کوچک و مناسبی آماده کنید و زرده تخم مرغ را داخل قابلمه بریزید و شکر را به همراه وانیل به زرده اضافه و با لیسک یا قاشق مواد را خوب مخلوط کنید.
مرحله پنجم: اضافه کردن نشاسته ذرت و شیر
نشاسته ذرت را از الک رد و به مواد اضافه، در ادامه شیر را کم کم اضافه و مواد را خوب با هم ترکیب کنید.
مرحله ششم: اضافه کردن کره و حرارت دادن مواد
1 قاشق غذا خوری کره را به مواد اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. مواد را مدام هم بزنید تا خوب با هم مخلوط و غلیظ شوند.
مرحله ششم: ریختن خامه در مواد کرم
خامه را داخل یک کاسه کوچک بریزید و با قاشق کمی هم بزنید، سپس مقداری از مواد کرم را با خامه مخلوط و ترکیب را به مواد کرم اضافه و بعد از کمی هم زدن حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید کرم کمی خنک شود.
مرحله نهایی: ریختن کرم روی خمیر تارت
خمیر تارت را به آرامی از قالب خارج کنید و مواد کرم را روی خمیر بریزید و در همه جای خمیر پخش کنید. در نهایت میوه دلخواه خود را روی تارت بچینید و بعد از خنک شدن سرو و نوش جان کنید.
نکات کلیدی و فوت و فن طرز تهیه تارت میوه برای شب یلدا
- بیسکوئیت را کامل پودر کنید، چون موقع جدا کردن از قالب می شکند.
- اگر قالب تارت شما بزرگ است، دو بسته بیسکوئیت را با 150 گرم کره ذوب شده مخلوط کنید.
- اجازه دهید مواد با شعله ملایم به غلظت برسند و مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشوند.
- خامه را حتما با چند قاشق از کرم مخلوط کنید وگرنه خامه داخل کرم می برد.
همچنین ببینید:
طرز تهیه انار پلو با گوشت چرخ کرده قزوینی مجلسی برای شب یلدا
طرز تهیه کیک هندوانه ای ساده بدون خامه برای شب یلدا با فر و بدون فر