طرز تهیه ترشی چغاله بادام [چاقاله] خوشمزه و مجلسی خانگی

ترشی چغاله بادام از میوه های نوبرانه های بهاری است که طعم خاصش بسیار مورد توجه قرار دارد، شما می توانید تا زمانی که چغاله بادام ها طراوت و تازگی دارند از آنها ترشی نیز تهیه کنید، این ترشی تهیه آسان و کالری کمی نیز دارد و چاشنی خوبی برای کنار غذا می باشد، در بخش آشپزی امروز سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه ترشی چغاله بادام، نکات مهم و فوت و فن آن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای ترشی چغاله بادام خانگی خوشمزه و ساده با دستوری آسان

دستور پخت ترشی چغاله بادام خانگی خوشمزه و ساده با دستوری آسان

1

طرز تهیه ترشی چغاله بادام خانگی ساده

برای شروع کار ابتدا چغاله بادام ها را به دقت می شوییم می توانیم با آب و نمک نیز ضدعفونی کنیم، سپس آبکشی می کنیم و می گذاریم تا کاملا خشک شوند زیرا با وجود آب ترشی شما کپک خواهد زد.

3

مرحله سوم: خرد کردن چغاله ها

با خشک شدن چغاله ها آنها را خرد می کنیم به اندازه دلخواه ( یا حتی خرد نکنید) بعد شیشه ای تمیز و خشک می آوریم و چغاله ها را همراه با سیر و فلفل درون شیشه می ریزیم .

5

مرحله نهایی: بستن درب ترشی

درب شیشه را طوری می بندیم که هوا داخل شیشه نرود و برای مدت دو هفته شیشه را درون یخچال یا جای خنک قرار بدهید تا ترشی کاملا برسد.

نکات مهم و فوت و فن تهیه ترشی چغاله بادام

• می توانید به مخلوط سرکه، نمک و آب کمی زردچوبه نیز اضافه کنید تا تغییر رنگ پیدا کند.
• حواستان به مقدار نمک ترشی باشد زیرا اگر نمک کمی به آن بزنید چغاله هایتان بجای ترد شدن، نرم خواهند شد.
• حتما ترشی را در محیطی خنک مانند یخچال قرار دهید.
• میزان فلفل و سیر را می توانید به اختیار تغییر دهید.
• حتما از چغاله بادام های ترد و ریز استفاده کنید تا ترشی بهتری داشته باشید.

همچنین ببینید: 

طرز تهیه خورش چغاله بادام خوشمزه با گوشت، رب گوجه و سبزی

طرز تهیه ترشی بیلهر (ترشی زو) خانگی خوشمزه یاسوج با فوت و فن