طرز تهیه پنیر پیتزا [موزارلا] خانگی حرفه ای و کشدار ایتالیایی

پنیر پیتزا یا پنیر موزارلا یک پنیر ساده است که بسیار کشدار است و در تمام دنیا برای لازانیا، پاستا، دسرها استفاده می شود. ولی در ایران به نام پنیر پیتزا شناخته می شود و بیشتر به صورت رنده شده در فروشگاه ها عرضه می شود. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا  قصد داریم تا طرز تهیه پنیر پیتزا را به شما آموزش دهیم تا در خانه و هزینه کمتر این پنیر لذیذ را آماده کنید.

مواد لازم برای پنیر پیتزا

دستور پخت پنیر پیتزا

1

طرز تهیه پنیر پیتزا خانگی خوشمزه

مرحله اول آماده سازی شیر: ابتدا شیر را روی حرارت گذاشته و به مدت 30 دقیقه حرارت دهید. بعد سرکه را به شیر افزوده و دوباره به مدت 15 دقیقه حرارت دهید.

7

مرحله آخر: شکل دادن به پنیر

حالا کمی به پنیر حرارت غیر مستقیم می دهیم تا کمی نرم شوند و بعد آنها را ورز می دهیم و به شکل گلوله های کوچک در می آوریم و داخل آب و نمک سرد برای 2 تا 3 روز می توانید نگهداری کنید.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه پنیر موزارلا:

• در مصرف این نوع پنیر دقت لازم را داشته باشید زیرا یک محصول لبنی است و از کالری بسیار بالایی برخوردار است.
• از این پنیر در سوپ، لازانیا و انواع اسنک ها می توان استفاده کرد.
• این پنیر را با نان و ریحان تازه هم می توانید نوش جان کنید.
• جالب است که بدانید یک روز به نام این ( پنیرموزارلا) نامگذاری شده است.
• بهتر است پنیر پیتزا را با شیر لبنیاتی تهیه می کنید نه شیر پاستوریزه چون شیر لبنیاتی ها از چربی بالاتری برخوردار است.