کاپ کیک نسکافه ای یک دسر خوشمزه و مناسب برای موقعیت‌های مختلف می باشد، این دسر را برای میان وعده، پذیرایی مهمانان، جشن تولد، جشن عروسی، یا هر موقعیت دیگری که به دنبال شیرینی خوشمزه و کم هزینه هستید می توانید تهیه کنید، همچنین با تزئین آن با تکه های شکلات و میوه می‌توانید آن را به یک دسر خاص و شگفت انگیز تبدیل کنید. کاپ کیک نسکافه ای را می‌توانید با نوشیدنی‌های گرم مانند قهوه، چای سرو کنید. در کل، کاپ کیک نسکافه ای یک دسر چندکاره و خوشمزه است و می‌تواند در هر موقعیت و با هر چیزی که دوست دارید سرو کنید. در بخش آشپزی امروز سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه کاپ کیک نسکافه ای، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند، با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کاپ کیک نسکافه ای خوشمزه کافی شاپی با ماست در فر و بدون فر
| آرد شیرینی پزی | ۲/۳ پیمانه |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شکر | ۳ قاشق غذاخوری |
| پودر نسکافه | ۱ قاشق غذاخوری |
| ماست | ۲ قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | ۴ قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو | ۱ قاشق غذاخوری |
| آب جوش | ۲ قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| وانیل | مقدار کمی |
دستور پخت کاپ کیک نسکافه ای خوشمزه کافی شاپی با ماست در فر و بدون فر
طرز تهیه کاپ کیک نسکافه ای با فر و بدون فر کافی شاپی
در شروع کار مواد لازم را به دمای محیط می رسانیم؛ سپس درون ظرفی مناسب تخم مرغ، شکر و وانیل، ماست، شیر ، روغن، پودر نسکافه و پودر کاکائو را کاملا با همزن می زنیم تا مخلوط شوند شود.
مرحله دوم: اضافه کردن آرد
سپس آرد و بکینگ پودر را الک کرده و کم کم به موادمان اضافه می کنیم.
مرحله سوم: اضافه کردن آب جوشیده
حال کمی آب‌جوش را درون مواد می ریزیم و خوب با لیسک هم می زنیم.
مرحله چهارم: ریختن مواد درون قالب
قالب ها را کمی چرب می کنیم اگر که از کاغذ مافین استفاده کردید نیازی به چرب کردن ندارد، مواد را داخل قالب می ریزیم و یکی دوبار به زمین می زنیم تا هوای آن گرفته شود.
مرحله پنجم: پخت کاپ کیک نسکافه ای بدون فر
قابلمه ای را روی حرارت قرار می دهیم، بعد از اینکه خوب گرم شد، رینگی (پایه فلزی) کف قابلمه می اندازیم و قالب ها را روی آن می چینیم، سپس درب قابلمه را گذاشته تا با حرارت ملایم به مدت ۲۰ دقیقه بپزند.
مرحله ششم: پخت کاپ کیک نسکافه ای درون فر
برای پخت کاپ کیک ها درون فر، فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا خوب گرم شود، سپس قالب ها را درون سینی فر می چینیم تا به مدت ۲۰ دقیقه با همان حرارت آماده شوند.
مرحله نهایی: تزئین و سرو کاپ کیک ها
بعد از آماده شدن کاپ کیک ها صبر می کنیم تا خنک شوند و بعد از درون قالب در می آوریم و با شکلات ذوب شده و یا خامه فرم گرفته شده آنها را تزئین و سرو می کنیم.
نکات مهم و فوت و فن تهیه کاپ کیک نسکافه ای
- برای تهیه کاپ کیک نسکافه‌ای بهتر است از مواد با کیفیت و خوب استفاده کنید. برای مثال، از پودر شکلات با کیفیت، خامه و پودر نسکافه‌ی خوب استفاده کنید.
- برای تهیه کاپ کیک نسکافه‌ای بهتر است از قالب کاپ کیک مناسب مانند قالب مافین و یا کیک یزدی استفاده کنید. قالب کاپ کیک نسکافه‌ای باید جوری باشد که کیک‌ها بعد از پخت به راحتی از آن خارج شود.
- برای تهیه کاپ کیک از مقادیر صحیح استفاده کنید. برای مثال، اگر مقدار نسکافه‌ی مورد استفاده بیش از حد استفاده شود، کاپ کیک ممکن است تلخ شود.
- حتما از پودر نسکافه قنادی استفاده کنین تا عطر و طعم خوب و عالی به کاپ کیک شما بدهد.
- حواستان به مدت پخت کاپ کیک باشد، پخت به مدت طولانی باعث خشک شدن کاپ کیک و پخت کمتر باعث نرسیدن به حالت پخته درونی می‌شود.
- برای پخت کاپ کیک در فر های برقی و سولاردم و توستر دما را 150 درجه تنظیم کنید.
- برای پخت و تغییر رنگ روی کاپ کیک می توانید در انتها 1 دقیقه گریل را روشن کنید.
- دقت کنید که قبل از کامل نشدن زمان پخت هرگز درب فر را باز نکنید تا پف مواد نخوابد.
- کاپ کیک نسکافه‌ای را بهتر است با تزئینات مناسب انجام دهید. می‌توانید از شکلات رنگی، خامه، مغزهای آجیل و تکه های میوه و... استفاده کنید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار مجلسی بدون فر با شکلات چیپسی
طرز تهیه کاپ کیک [کیک فنجانی] وانیلی خوشمزه و مجلسی در منزل