طرز تهیه شیرینی حلزونی مغزدار خوشمزه ترکمنی بدون فر و با فر

طرز تهیه شیرینی حلزونی مغزدار خوشمزه ترکمنی بدون فر و با فر شیرینی حلزونی از شیرینی های خوشمزه و ساده است می توانید بدون فر و همزن برقی یا در فر در مدل دارچینی، مغزدار یا ساده به سبک ترکمنی برای عید نوروز یا مهمانی خود در خانه تهیه کنید.

شیرینی حلزونی مغزدار با طعم غالب دارچین از شیرینی های شیک و خوشمزه می باشد که اکثرا مردم ترکمن کشورمان آن را آماده می کنند، این شیرینی بسیار مناسب جشن ها و اعیاد می باشد، شیرینی حلزونی مغزدار را به سرعت می توانید در منزل بدون آماده سازی طولانی تهیه کنید و از خوردن آن در کنار چای و یا شیر لذت ببرید. در بخش آشپزی امروز سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه شیرینی حلزونی مغزدار بدون فر، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای شیرینی حلزونی مغزدار خوشمزه بدون فر و با فر به سبک ترکمن

آرد2 پیمانه
تخم مرغ1 عدد
شکر3 قاشق غذاخوری
روغن مایع4 قاشق غذاخوری
ماست5 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر1و نیم قاشق چایخوری
مواد داخل شیرینی-
عسل3 قاشق غذاخوری
شکر2 قاشق غذاخوری
پودر دارچین1 قاشق چایخوری
نوتلا به دلخواهمقدار لازم
پودر کاکائو به دلخواهمقدار لازم

دستور پخت شیرینی حلزونی مغزدار خوشمزه بدون فر و با فر به سبک ترکمن

1

طرز تهیه شیرینی حلزونی مغزدار بدون فر

برای تهیه شیرینی حلزونی مغزدار ابتدا تمامی مواد را ۳۰ قبل از شروع از یخچال خارج می کنیم و سپس ظرفی گود مانند کاسه آماده کنیم، شکر و تخم مرغ را درون کاسه با همزن می زنیم تا کاملا کشدار شود و تغییر رنگ بدهد.

2

مرحله دوم:اضافه کردن روغن و ماست

سپس روغن مایع و ماست را به آنها اضافه می کنیم و مجدد آنها را هم می زنیم.

3

مرحله سوم:الک کردن آرد و بکینگ پودر

در این مرحله آرد و بکینگ پودر را ۳ بار الک می کنیم و کم کم به موادمان اضافه می کنیم تا تمیری یکدست در وسط کاسه درست شود.

طرز تهیه شیرینی حلزونی
4

مرحله چهارم: باز کردن خمیر

سطح صاف و تمیزی که مخصوص این کار است آردپاشی می کنیم و با وردنه به قطر ۵ میلی متر باز می کنیم.

5

مرحله پنجم:قرار دادن مواد میانی شیرینی

خمیر را با عسل و در صورت دلخواه نوتلا و شکلات می پوشانیم و مخلوط شکر و دارچین را روی آن می پاشیم و خمیر را با فشار رول می کنیم، لبه های خمیر را در انتها فشار می دهیم تا بهم بچسبند و با کاتر به فاصله یک سانتی متر، یک سانتی متر برش می زنیم.

6

مرحله ششم:سرخ کردن شیرینی ها در روغن

قابلمه ای کوچک را روی اجاق می گذاریم تا کاملا گرم شود و سپس از شیرینی ها داخل روغن می اندازیم تا طلایی و مغز پخت شوند.

7

مرحله نهایی: سرو شیرینی ها

شیرینی ها را بعد از سرخ کردن داخل توری یا دستمال روغن گیر قرار می دهیم و سپس درون ظرفی مناسب برای سرو می چینیم.

طرز تهیه شیرینی حلزونی مغزدار بدون فر

نکات مهم و فوت و فن تهیه شیرینی حلزونی دارچینی مغزدار بدون فر

  • برای سرخ کردن شیرینی ها باید روغن فراوان را با حرارت ملایم داغ کنید تا شیرینی ها درون روغن غوطه ور شوند.
  • این شیرینی روغن را به خود جذب نمی کند.
  • خمیر شیرینی حلزونی احتیاجی به استراحت ندارد.
  • برای مواد داخل شیرینی از کشمش و انواع مغزهای خرد شده آجیل می توانید استفاده نمایید.
  • شیرینی حلزونی هم در روغن و هم در فر آماده می شود.

طرز تهیه شیرینی حلزونی مغزدار در فر

  • برای تهیه شیرینی حلزونی درون فر بعد از آماده سازی شیرینی ها، آنها را درون سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده ایم می چینیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه قرار می دهیم تا آماده شوند.

همچنین ببینید: 

طرز تهیه شیرینی بهشتی (آردی) خانگی خوشمزه و لطیف به سبک قنادی

طرز تهیه شیرینی برنجی (نان برنجی) خوشمزه و مجلسی اصیل قزوینی



از
5
رای