کوفته نان از غذاهای ساده و خوش خوراک ترکیه ای است که با پخت آن طرفدارش نیز خواهید شد، این غذا برای کودکان بدغذا نیز عالی می باشد، امروز در بخش آشپزی سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه کوفته نان خوشمزه ترکیه ای، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کوفته نان ترکیه ای خوشمزه با پنیر و نان خشک مرحله به مرحله
| نان خرد شده | ۱ کاسه |
| آب | ۱/۲ لیوان |
| پنیر چدار | ۱/۳ لیوان |
| سوسیس | ۳ عدد |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| روغن سرخ کردنی | به مقدار لازم |
| نمک | به مقدار لازم |
دستور پخت کوفته نان ترکیه ای خوشمزه با پنیر و نان خشک مرحله به مرحله
طرز تهیه کوفته نان ترکیه ای بدون گوشت
یک کاسه برمی داریم و نان های خرد شده را با آب درون آن می ریزیم و با دست آنقدر هم می زنیم تا خمیری شکل شود.
مرحله دوم: خرد کردن سوسیس
سوسیس ها را خرد می کنیم و به موادمان در کاسه اضافه می کنیم.
مرحله سوم: اضافه کردن تخم مرغ و پنیر
در این مرحله تخم مرغ، پنیر چدار و کمی نمک را به آن اضافه می کنیم و مجدد مواد را هم زده تا یکدست شود. ( اگر مواد ما هنوز آب دار بود کمی پودر سوخاری به آن اضافه می کنیم و در صورت خشک شدن کمی آب می ریزیم.)
مرحله چهارم: سرخ کردن کوفته ها
یک ظرف به شکل شیر داغ کن برمی داریم و به حدی روغن در آن می ریزیم که وقتی کوفته ها را درون آن انداختیم حالت شناور داشته باشند. زمانی که روغن درون ظرف داغ شد؛ از موادمان کمی برداریم و گلوله هایی به شکل گرد یا بیضی درست کرده و درون روغن با حرارت متوسط سرخ می کنیم.
مرحله پنجم: سرو غذا
زمانی که کوفته ها همه طرفش سرخ شد از روغن خارج می کنیم و با دستمال روغن گیر آشپزخانه و یا توری فلزی روغن آن را می گیریم و در ظرفی مناسب همراه با سس تند و یا سس کچاپ سرو می کنیم.
نکات مهم و فوت و فن تهیه کوفته نان خوشمزه ترکیه ای
- در تهیه کوفته نان از هر نوع نانی می توانید استفاده کنید، اما اغلب نان باگت فرانسوی را با آب مخلوط می کنند.
- این غذا با سس سرو می شود، می توانید سس خانگی آماده کنید و یا با سس های آماده بازاری سرو کنید.
- اگر از سوسیس های نمکی استفاده می کنید مراقب ریختن نمک در موادتان باشید که شور نشود.
همچنین ببینید:
طرز تهیه بیندیلی کوفته کباب ترکیه ای با سس مخصوص بادمجان خانگی
طرز تهیه کوفته ریز سوئدی [شوت بولار] خوشمزه با سس مخصوص