پاستیل هندوانه ای یکی از پاستیل های خوشمزه با ظاهری جذاب است که طرفداران زیادی دارد و به راحتی قابل تهیه در منزل می باشد. شما می توانید پاستیل هندوانه ای را در کنار یک کیک هندوانه و دسرهای دیگر به صورت سالم در منزل برای کودکان یا میز یلدا درست کنید. همچنین پاستیل هندوانه ای را می توانید برای تولد و مهمانی های خود تهیه و سرو کنید. امروز در سلام دنیا طرز تهیه پاستیل هندوانه ای شب یلدا را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای پاستیل هندوانه ای شب یلدا مجلسی و خوشمزه مرحله به مرحله
| ژله قرمز رنگ با طعم دلخواه | 1 بسته |
| ژله سبز با طعم دلخواه | نصف بسته |
| ژله آلوئه ورا | نصف بسته |
| آب سرد | 1 و 1/3 لیوان |
| پودر ژلاتین | 4 قاشق غذا خوری |
| گلوکز | 3 قاشق غذا خوری |
| شیر یا ماست | 2 قاشق غذا خوری |
| کره یا روغن | به میزان لازم |
دستور پخت پاستیل هندوانه ای شب یلدا مجلسی و خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه پاستیل هندوانه ای شب یلدا
ابتدا بسته های ژله را از پاکت خارج کنید، پودر ژله قرمز را داخل یک کاسه بریزید و 1 قاشق غذا خوری پودر ژلاتین به آن اضافه و مخلوط کنید. سپس 2/3 لیوان آب سرد را روی مواد بریزید و بعد از کمی هم زدن روی بخار کتری یا سماور قرار دهید تا پودر ژله و ژلاتین کامل در آب حل و مایع شفاف شود.
مرحله دوم: درست کردن ژله آلوئه ورا
نصف بسته پودر ژله آلوئه ورا را به همراه 1 قاشق پودر ژلاتین داخل یک ظرف بریزید و با 1/3 لیوان آب مخلوط کنید. ژله آلوئه ورا را نیز به روش بن ماری روی بخار کتری قرار دهید.
مرحله سوم: درست کردن ژله سبز رنگ
در این مرحله، نصف بسته پودر ژله سبز رنگ با طعم دلخواه را داخل یک کاسه بریزید و 1 قاشق پودر ژلاتین و 1/3 لیوان آب را به آن اضافه و بعد از مخلوط کردن روی بخاری کتری قرار دهید تا پودر ژله کامل در آب حل شود.
مرحله چهارم: اضافه کردن گلوکز به هر کدام از ژله ها
بعد از این که مایع ژله ها آماده و شفاف شدند، به هر کدام از ژله ها 1 قاشق گلوکز اضافه کنید و بعد از هم زدن از روی بخار بردارید و اجازه دهید کمی خنک شوند.
مرحله پنجم: ریختن مایع ژله قرمز در قالب
قالب ژله را آماده و کف آن را با کمی روغن یا کره چرب کنید. حدود یک دوم قالب ژله را با مایع ژله قرمز پر کنید و به مدت تقریبا یک ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله خود را بگیرد.
مرحله ششم: ترکیب مایع ژله آلوئه ورا با شیر
دو قاشق غذا خوری شیر را به مایع ژله آلوئه ورا اضافه کنید و بعد از مخلوط کردن روی پاستیل قرمز رنگ سفت شده بریزید و مجدد داخل یخچال قرار دهید.
مرحله نهایی: ریختن مایع ژله سبز و آماده شدن پاستیل هندوانه
در انتها از ژله سبز رنگ یک لایه روی پاستیل های دیگر داخل قالب بریزید و قالب را به مدت یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله خوب سفت و پاستیل هندوانه آماده شود. بعد پاستیل ها را با دست از قالب خارج کنید و داخل ظرف سرو بچینید.
نکات کلیدی و فوت و فن طرز تهیه پاستیل هندوانه ای شب یلدا
- در هنگام بن ماری کردن، کف سفیدی روی مایع ژله جمع می شود؛ حتما کف را بردارید تا در نهایت ژله شفاف تری داشته باشید.
- از قالب سیلیکونی و در اندازه بزرگ برای درست کردن ژله استفاده کنید تا ظاهر ژله های هندوانه ای زیباتر شود.
- پاستیل های آماده را داخل ظرف در بسته به مدت 10 روز الی یک هفته می توانید در یخچال نگهداری کنید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه انار پلو با گوشت چرخ کرده قزوینی مجلسی برای شب یلدا
طرز تهیه کیک یخچالی انار ساده با بیسکویت و ژله برای شب یلدا
طرز تهیه تارت میوه ای ساده مجلسی با بیسکویت بدون فر برای یلدا