ادعاهای زیادی در مورد اینکه کدام نوع چای «سالم‌ترین» است، وجود دارد. برخی از مردم می گویند که چای سبز است، در حالی که برخی دیگر چای سفید را سالم ترین چای می دانند، چرا که آنتی اکسیدان بیشتری دارد. داگلاس بالنتین برای پشت سر گذاشتن علم چای و سلامتی، بینش های مفیدی را ارائه کرده است. او به عنوان مدیر تغذیه و سلامت در یونیلور آمریکای شمالی -بزرگترین شرکت چای جهان و سازنده برندهای چای مانند لیپتون- سالها تجربه در تحقیق در مورد فواید سلامتی چای دارد. حالا به نظر شما کدام چای بهترین است؟ بالاخره فقط یک گزینه وجود ندارد. فقط به فروشگاه مواد غذایی محلی خود نگاه کنید. ده‌ها گزینه برای شما در قفسه ها موجود می باشد. برای درک بهتر این موضوع ما به متخصص تغذیه، بث چروونی، RD مراجعه کرده ایم. او می گوید: چای های مختلف فواید متفاوتی دارند. شما باید آنچه را که متناسب است را با نیاز خود انتخاب کنید. در ادامه این مطلب از سلام دنیا، ما به پرسش سوالاتی همچون کدام چای، سالم ترین چای است و بهترین چای ها برای سلامتی؛ 5 تا از بهترین دمنوش برای سرماخوردگی، قبل از خواب، ناراحتی معده؛ ریه و سلامتی کلی بدن و فواید انواع چای برای سلامت بدن و تفاوت چای سبز و چای سیاه. پرداخته ایم. با ما همراه باشید.
سالم ترین و بهترین چای برای سلامت کلی بدن و درمان بیماری ها
از دیدگاه کلی سلامت، تلاش برای یافتن «سالم‌ترین» چای سازنده‌ترین رویکرد نیست. بالنتاین می‌گوید: «چای واقعی، یعنی چای سیاه، سبز، اولانگ و سفید (اما نه « گیاهی »)، همه از برگ‌های گیاه کاملیا سیننسیس تولید می‌شوند . این روشی است که در آن هر چای برداشت یا پردازش می شود که محصولات مختلف را از یک گیاه متمایز می کند. این به این معنی است که شما تغییرات جزئی در میزان آنتی اکسیدان ها در هر کدام خواهید دید. به عنوان مثال، چای سفید دارای بالاترین غلظت آنتی اکسیدان است، زیرا چای کمتر فرآوری شده است. با این استاندارد، ممکن است "سالم ترین" از همه آنها در نظر گرفته شود.تا آنجا که به آنتی اکسیدان ها مربوط می شود، چای سفید بعد از چای یاسمن، چای سبز و سپس چای سیاه قرار می گیرد.
حتما بخوانید: مضرات چای مانده و کهنه دم برای سلامتی
هر چای همچنین دارای مقادیر متفاوتی کافئین ، منیزیم و تیانین است که عاملی در احساس مستی چای است . از آنجایی که بدن هر فرد منحصر به فرد است، هر فردی ممکن است به هر یک از این عناصر به روش های مختلف واکنش نشان دهد. به عنوان مثال، برخی از افراد به دلیل ژنتیکی که دارند می توانند به خوبی کافئین را کنترل کنند. ممکن است شخص دیگری با چای های پر کافئین چندان خوب عمل نکند، بنابراین این چای ها برای این افراد اندکی کمتر سالم تلقی می شوند که با این حال، شنیدن این موضوع که در آخرین تحقیقات مشخص شده است که یکی از انواع چای فواید خاصی را ارائه می دهد، بسیار رایج است. بالنتین، با این حال، نگاهی به تصویر بزرگ‌تر می‌اندازد و خاطرنشان می‌کند که مطالعات مبتنی بر جمعیت و مطالعات مداخله نشان داده‌اند که چای سبز و سیاه هر دو فواید مشابهی برای حفظ سلامت و تندرستی دارند.
فواید انواع چای برای سلامت بدن
چند مزیت کلی برای سلامتی وجود دارد که می توان به همه چای های واقعی نسبت داد:
- نوشیدن منظم چای می تواند به هیدراتاسیون مناسب ، بهبود تمرکز و تمرکز کمک کند و به حفظ خلق و خوی مثبت در طول روز کمک کند.
- چای به طور طبیعی حاوی کالری صفر است. هنگامی که به جای نوشیدنی های با کالری بالاتر استفاده می شود، می تواند به کنترل کالری دریافتی کمک کند، که برای مدیریت وزن مهم است. در جمعیت های آسیایی، نشان داده شده است که مصرف چای سبز می تواند میزان چربی را در وسط (معروف به "چربی احشایی") کاهش دهد. این در جمعیت های غربی تایید نشده است، اما یافته ها نشان می دهد که نوشیدن چای سبز ممکن است به حفظ ترکیب بدنی سالم کمک کند.
- سه فنجان یا بیشتر چای در روز ممکن است به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند. مطالعات مبتنی بر جمعیت نشان داده است که مصرف منظم چای سیاه با کاهش خطر بیماری قلبی و کاهش خطر سکته مغزی مرتبط است.
- مطالعات بالینی نشان داده است که نوشیدن دو تا سه فنجان چای سیاه در روز می تواند به حفظ فشار خون سالم و بهبود عملکرد طبیعی عروق خونی کمک کند.
حتما بخوانید: خواص و مضرات چای سیاه برای بدن
1. بهترین چای برای سلامت کلی بدن: چای سبز
وقتی نوبت به چای می رسد، چای سبز طلا می گیرد. چروونی می‌گوید: «چای سبز در ارائه فواید سلامتی برتر است. فواید چای سبز عبارت است از:
- پیشگیری از سرطان
- مبارزه با بیماری قلبی
- کاهش فشار خون
- درمان ضد التهاب
- کاهش وزن
- کاهش کلسترول
قدرت شفابخش چای سبز با کاتچین، یک ترکیب آنتی اکسیدانی موجود در برگ های چای مرتبط است. این به محافظت از سلول‌های شما در برابر آسیب‌های ناشی از واکنش رادیکال‌های آزاد خارج از دست با سایر مولکول‌های بدن شما کمک می‌کند. همه اینها، به علاوه چای سبز طعم بسیار خوبی نیز دارد. (این همچنین می تواند توضیح دهد که چرا انتظار می رود تولید چای سبز در سراسر جهان تا سال 2023 به نزدیک به 3 میلیون تن برسد.
2. بهترین چای برای سلامت روده: چای زنجبیل
آیا معده شما کمی مشکل دار شده است، مثل اینکه از روی ترن هوایی در حال چرخش و چرخش تکان خورده اید؟ راه حل، چایی است که از زنجبیل تهیه شده است، ادویه ای که در زمان آزمایش شده و از زمان های قدیم شکم را آرام می کند.مطالعات نشان می دهد که زنجبیل به طور طبیعی با حالت تهوع مقابله می کند. زنجبیل همچنین مزایای گوارشی اثبات شده را با کمک به بدن شما برای حرکت دادن غذا از معده برای ادامه مسیر دستگاه گوارش ارائه می دهد. تسریع این فرآیند باعث کاهش سوء هاضمه و کاهش ناراحتی معده می شود. Czerwony گفت: "زنجبیل اشیاء را در روده شما آرام می کند، که اگر مشکل شکمی دارید، می تواند شما را بسیار راحت تر کند." اگر زنجبیل مورد پسند شما نیست، چای نعناع نیز می تواند به عنوان کمکی در برابر سوء هاضمه عمل کند. با این حال، نعناع فلفلی برای مشکلات پایین روده شما بهترین است. در واقع می تواند مشکلات بالاتری مانند رفلاکس اسید را تشدید کند.
حتما بخوانید: خواص دمنوش رویبوس برای لاغری و سلامتی + عوارض
3. بهترین چای برای سلامت ریه: چای گیاهی
اگر نگران ریه های خود هستید، در اینجا نحوه تنفس راحت تر آمده است: چای گیاهی بنوشید. Czerwony می‌گوید که قدرت‌های ضد التهابی موجود در چای‌های گیاهی می‌تواند به شل شدن راه‌های هوایی که در اثر شرایطی مانند آسم سفت شده‌اند، کمک کند. او چای های گیاهی حاوی زردچوبه، دارچین یا زنجبیل را به عنوان راهی برای حفظ جریان هوا توصیه می کند. به عنوان یک مزیت اضافه، نوشیدن یک فنجان چای گیاهی داغ نیز می تواند با شل شدن مخاط به رفع احتقان کمک کند.
4. بهترین چای برای بیماری: چای نعناع فلفلی
منتول هنگام مبارزه با سرماخوردگی بسیار قوی است - و چای نعناع مملو از منتول است. Czerwony می گوید: «این واقعاً سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کند. چای نعناع فلفلی برای شل کردن عضلات گلو درد، رفع گرفتگی بینی و حتی کاهش تب به خوبی عمل می کند. همچنین دارای خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی است تا سلامتی شما را تقویت کند. چای های دیگری که باید در زمانی که صد در صد احساس نمی کنید امتحان کنید عبارتند از:
- اکیناسه
- هیبیسکوس
- سنجد
5. بهترین چای برای زمان خواب: چای بابونه
قبل از خواب یک فنجان چای بابونه دم کنید. دلیل؟ گیاه بابونه دیزی مانند حاوی آپیژنین، یک ترکیب آنتی اکسیدانی و محرک چرت است. آپیژنین خود را به گیرنده های مغز شما می چسباند و برای کاهش اضطراب کار می کند و آرامشی آرام ایجاد می کند که منجر به خواب آلودگی می شود. Czerwony می گوید: «بابونه اساساً به عنوان یک آرام بخش عمل می کند. "این ها واقعا به شما کمک می کند بخوابید."چای ریشه سنبل الطیب نیز گزینه خوبی است.
تفاوت چای سبز و چای سیاه
چای سیاه بسیاری از فواید مشابه چای سبز را ارائه می دهد، زمانی که فکر کنید آنها از همان برگ های گیاه تهیه شده اند، منطقی است. پس چرا با هم فرق دارند؟ برگ‌هایی که برای تهیه چای سیاه استفاده می‌شوند اجازه دارند کهنه شوند و اکسید شوند و قهوه‌ای یا سیاه شوند. برگ های چای سبز زمانی که هنوز سبز هستند زودتر پردازش می شوند.چای سیاه به طور کلی کافئین بیشتری نسبت به چای سبز دارد - اگر نگران محدود کردن مصرف کافئین خود هستید، یک عامل کلیدی انتخاب است.
حتما بخوانید: خواص چای اولانگ برای سلامتی
فلاونوئیدها
صحبت از فواید چای برای سلامتی اغلب بر روی فلاونوئیدها متمرکز است که می تواند نسبتاً گیج کننده باشد. اساساً، فلاونوئیدها ترکیبات غذایی هستند - فیتونوترینت‌های گیاهی - که در چای، شراب، کاکائو، میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شوند. فلاونوئیدهای چای به حفظ عملکرد طبیعی عروق خونی (عملکرد اندوتلیال) کمک می کنند. تمام چای های گیاه کاملیا سیننسیس ، مانند چای سیاه، سبز، اولانگ و سفید (اما نه گیاهی) به طور طبیعی حاوی 100 تا 300 میلی گرم فلاونوئید در هر وعده هستند. به گفته Balentine، همه چای ها حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد مغذی گیاهی چای هستند. انتخاب یکی از دیگری باید بیشتر به ذائقه شخصی مربوط باشد تا سطح فلاونوئید.
سخن آخر
به طور خلاصه، از چای - صرف نظر از نوع آن - به عنوان یک نوشیدنی سالم در حد اعتدال لذت ببرید. با این حال، به خودی خود شما را به سلامت کامل نمی رساند. هنگامی که چای با یک رژیم غذایی متعادل و ورزش همراه شود، می‌تواند بخشی از یک سبک زندگی سالم‌تر و جایگزین نوشیدنی‌های دیگر شود. صحبت با پزشک در مورد هر توصیه ای در مورد سلامت شخصی شما نیز ایده خوبی است. در زمینه سوال بهترین نوع چای متاسفانه باید بگویم که هیچ پاسخ واحدی برای این سوال وجود ندارد. چروونی می‌گوید: چای‌های زیادی وجود دارد که شما باید انواع مختلف از آن را امتحان کنید و ببینید چه چیزی برای شما بهتر است.
مطالب مرتبط:
خواص گیاه به لیمو و چای به لیمو برای لاغری و درمان بیماری ها