13 خاصیت بی نظیر فلفل دلمه ای برای سلامتی، پوست، قلب و مبارزه با سرطان

13 خاصیت بی نظیر فلفل دلمه ای برای سلامتی، پوست، قلب و مبارزه با سرطان فلفل دلمه ای سبز طعم و مزه تلخ تری نسبت به رنگ نارنجی و قهوه ای مایل به زرد، دارد. از فلفل دلمه ای بیشتر برای تزئین غذا استفاده می شود اما دارای خواص زیادی برای سلامتی می باشد.

مزایای سلامتی فلفل دلمه ای عبارتند از:

  • درمان کم خونی
  • بهبود بینایی
  • تقویت رشد مو
  • بهبود سیستم ایمنی
  • کمک به سلامت پوست
  • کاهش التهاب و تورم
  • حفظ سلامت قلب
  • مبارزه با سرطان
  • جلوگیری از چاقی
  • کاهش قند خون 
  • درمان بیماری های تنفسی
  • کمک به کاهش وزن

خواص فلفل دلمه ای چیست؟

فلفل دلمه ای (به انگلیسی: Capsicum) گیاه بومی آمریکای جنوبی و مرکزی ترکیبی از گوجه فرنگی و فلفل قرمز چینی است. این محصول به طور عمده در سراسر جهان فروخته می شود و در مقیاس وسیع موجود است. این گیاه در 4 رنگ زرد، نارنجی، سبز و قرمز موجود می باشد. دارای طعم ترد و تندی است. فلفل دلمه ای سبز طعم و مزه تلخ تری نسبت به رنگ نارنجی و قهوه ای مایل به زرد که دارای طعم شیرین و خوشمزه است، دارد. 

استفاده در آشپزی

فلفل دلمه ای بیشتر از اینکه برای پخت و پز استفاده شوند، برای تزئین اقلام غذا و افزایش طعم غذا استفاده می شود. گاهی اوقات در سوپ ها برای درمان بیماری تنفسی به عنوان درمان خانگی مورد استفاده قرار می گیرد. کپسول آن نیز در بازار به عنوان مکمل غذایی موجود است.

مواد مغذی فلفل دلمه ای 

  • چربی کل:  0.20 گرم
  • کلسترول: 0 میلی گرم
  • کربوهیدرات کل: 9 گرم
  • چربی: 0
  • پتاسیم: 340 میلی گرم
  • پروتئین: 2 گرم
  • فیبر غذایی: 1/5 گرم
  • شکر: 5 گرم
  • سدیم: 7 میلی گرم
  • ویتامین آ: 23٪
  • ویتامین سی:  404٪
  • منیزیم:
  • کلسیم: 1 ٪
  • ویتامین ب6: 15٪
  • آهن:

فلفل دلمه ای، مواد مغذی و ارزش غذایی آن

13 مزیت و خواص شگفت انگیز فلفل دلمه ای برای سلامتی

1. درمان کم خونی

مغز استخوان نیاز به آهن دارد تا مقدار کافی این ماده را به گلبول های قرمز برساند. فلفل دلمه ای منبع غنی از آهن است که به فرم ویتامین C موجود است. مصرف غذاهای حاوی آهن همراه با فلفل دلمه ای از سندرم کمبود آهن جلوگیری می کند، که به نوبه خود منجر به جلوگیری از خستگی، سرگیجه و عدم تمرکز می شود.

2. بهبود بینایی

جدا از اینکه می توانید فلفل دلمه ای را در نرخ وسیعی از غذاها مصرف کنید، مواد مغذی آن برای بینایی بسیار مفید است. افراد بالای 50 سال دچار مشکلات بینایی می شوند. در صورت مصرف منظم فلفل دلمه ای می توانید از این سندرم (دژنراسیون ماکولار) پیش گیری کنید.

خواص فلفل دلمه

3. رشد مو

فلفل دلمه ای به تنظیم جریان خون در پوست سر کمک می کند. این باعث تقویت فولیکول های مو و جلوگیری از آسیب آنها می شود. با استعمال فلفل دلمه ای و هویج بر روی پوست سر، می توانید رشد مو خود را افزایش دهید. چند تکه فلفل دلمه ای را جوشانده، سپس عصاره سرد آن را روی سر خود قرار دهید. بعد از 15 دقیقه با آب بشویید.

4. بهبود سیستم ایمنی

همانطور که بیان شد فلفل دلمه حاوی ویتامین C فراوانی است که باعث تقویت گلبول های سفید خون و سیستم ایمنی بدن می شود. حاوی آنتی اکسیدان ها و بتا کاروتن ها است که قدرت سیستم ایمنی بدن را تامین می کنند و بدن را از عفونت های باکتریایی و ویروسی محافظت می کند. این گیاه طبیعی به عنوان مدافع عمل می کند و بدن را از بیماری های روده ای نظیر اسهال، زخم معده و سوءهاضمه محافظت می کند. مواد سمی را از بافت های بدن خارج می کند. همچنین حاوی ویتامین K است که مانع از خونریزی بدن در صورت زخم و کبودی می شود و به بهبود سریع تر زخم کمک می کند. فلفل دلمه ای کمک می کند تا خطر آسیب و رماتیسم مفصلی را کاهش دهد.

خاصیت های فلفل دلمه ای برای سلامتی، رشد مو و پوست

5. مراقبت از پوست

حضور مواد فتوشیمیایی ها و آنتی اکسیدان ها در فلفل دلمه ای باعث حفظ و جوان ماندن پوست می شود. مصرف روزانه فلفل دلمه ای و هویج به دلیل محتوی آهن آنها به طور کلی بثورات و لکه های پوستی را از بین می برند. مواد سمی و آلاینده ها علل ریشه ای آسیب پوستی هستند. اما مقدار بالای آنتی اکسیدان در فلفل دلمه ای پوست را از اثر مضر رادیکال های آزاد محافظت می کند. همچنین علائم اولیه پیری را کاهش می دهد و پوست را زیبا و جوان نگه می دارد.

6. کاهش التهاب و ورم

فلفل دلمه ای همچنین برای تولید مواد مسکن و محصولات پوستی، به ویژه مرطوب کننده ها و داروهای موضعی و غیره استفاده می شوند. اگرچه استعمال فلفل دلمه ای روی پوست به عنوان یک مرطوب کننده ممکن است باعث احساس سوزش شود. وجود ترکیبات فیتوشیمیایی در فلفل دلمه ای مسئول تولید پاسخ ضد التهابی آن می باشد. کسانی که به طور کامل بر روی داروهای آیورودا تکیه می کنند، می توانند از فلفل دلمه ای به عنوان ضد التهاب در بیماری رماتیسم مفصلی استفاده کنند.

خواص فلفل دلمه ای برای رماتیسم مفصلی و آرتروتیت

7. سلامت قلب

حضور ویتامین B6 و اسید فولیک کمک می کند سطح هموسیتین کاهش یابد که یکی از عاملان بیماری های قلبی عروقی است. ترکیبات موجود در فلفل دلمه ای مانند فیبر و لیکوپن به کاهش سطح چربی بدن کمک می کند. پتاسیم موجود در فلفل دلمه ای نیز مسئول حفظ فشار خون می باشد. همچنین ایجاد یک محرک کرده، رگ های خونی را گسترش می دهد و مانع از تجمع چربی در شریان ها می شود، بنابراین به کاهش علائم گرفتگی عروق و به افزایش متابولیسم بدن کمک می کند.

8. مبارزه با سرطان

فلفل دلمه ای به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. سرطان ناشی از مواد شیمیایی و التهاب مزمن ایجاد کننده جهش ژنی می باشد که روند تقسیم سلول های سالم را در بدن تغییر می دهد. فلفل دلمه ای در مبارزه با سرطان کمک می کند.

خواص فلفل دلمه ای برای مبارزه با سرطان

9. تشکیل لعاب

تانین موجود در فلفل دلمه ای به عنوان یک مرطوب کننده عمل می کند و به سیستم گوارشی کمک می کند. و مانع از تشکیل زخم های پپتیک با کمک لعاب معده می شود.

10. جلوگیری از چاقی

به دلیل داشتن محتوای فیبر در طول برنامه رژیم غذایی از پرخوری جلوگیری می کند. همچنین باعث بهبود هضم و جلوگیری از مشکلاتی مانند نفخ، گرفتگی معده و سایر مسائل مربوط به گوارشی می شود.

خواص فلفل دلمه ای برای کاهش وزن و جلوگیری از چاقی

11. هیپوگلیسمی (افت قند خون)

تحقیقات نشان می دهد که فلفل دلمه ای تولید انسولین را تنظیم می کند و سطح قند خون را کاهش می دهد و به درمان دیابت کمک می کند. فلفل دلمه ای سبز برای بیماری هیپوگلیسمی مفید است، اما این تحقیق تا به حال نتایج دقیق بدست نیاورده است.

12. بیماری های تنفسی

فلاونوئیدها در فلفل دلمه ای برای مبارزه با بیماری های تنفسی مانند خس خس، آمفیزم، آسم و عفونت ریه موثر هستند. نوشیدن آب فلفل دلمه ای برای کاهش عفونت گلودرد ضروری است. داروی ضد عفونی آن همچنین از عفونت های مختلف محافظت می کند.

خواص فلفل دلمه ای برای دیابت و بیماریهای تنفسی

13. کاهش کالری

این گیاه فرایند متابولیک را با اثر ترموژنیکی که دارد افزایش می دهد و سطح تری گلیسیرید را کاهش می دهد که به کاهش سطح کلسترول و تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

از
0
رای