عرق کاسنی و شاتره دو نوشیدنی گیاهی سنتی هستند که بهدلیل خواص متنوع و اثرات مثبت بر سلامت بدن، بهویژه در بهبود عملکرد کبد، دستگاه گوارش و سلامت پوست شناخته شدهاند. این دو عرق گیاهی به طور گسترده در طب سنتی ایران استفاده میشوند و در کنار نقش مؤثرشان در سمزدایی و تقویت سیستم ایمنی، میتوانند به کنترل قند خون، کاهش التهاب ها، و حتی کمک به کاهش وزن نیز کمک کنند. در این مقاله از سلام دنیا، به بررسی جامع خواص عرق کاسنی و شاتره برای کبد چرب و سلامتی، نحوه مصرف، فواید درمانی و نکات مهم مربوط به این دو نوشیدنی پرداخته میشود.
عرق کاسنی و شاتره چه خاصیتی دارد
عرق کاسنی از گیاه کاسنی (Cichorium intybus) بهدست میآید و دارای طبعی سرد است. از جمله خواص مهم آن میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- کاهش اشتها و کمک به لاغری: فیبر موجود در کاسنی به هضم بهتر غذا و کاهش اشتها کمک میکند.
- تقویت سیستم ایمنی: وجود ویتامینهای C، E، A و B6 در عرق کاسنی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند.
- تنظیم قند خون: اینولین موجود در کاسنی به کاهش قند خون و افزایش حساسیت به انسولین کمک میکند.
- بهبود عملکرد کبد و کیسه صفرا: عرق کاسنی با افزایش تولید صفرا، به بهبود عملکرد کبد و کیسه صفرا کمک میکند.
- درمان یبوست و مشکلات گوارشی: فیبر موجود در کاسنی به بهبود عملکرد رودهها و درمان یبوست کمک میکند.
- کاهش استرس و اضطراب: مصرف عرق کاسنی بهعنوان جایگزین قهوه میتواند به کاهش استرس کمک کند.
- درمان جوش و آکنه: خاصیت ضد التهابی عرق کاسنی به درمان جوش و آکنه کمک میکند.
حتما بخوانید: آیا عرق کاسنی و شاتره در بارداری ضرر دارد؟
عرق شاتره از گیاه شاتره (Fumaria officinalis) تهیه میشود و دارای طبعی سرد است. از جمله خواص آن میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- تصفیه خون و سمزدایی: عرق شاتره به دفع سموم از بدن و بهبود عملکرد کبد و کلیهها کمک میکند.
- درمان بیماریهای پوستی: مصرف عرق شاتره به درمان جوش، آکنه و التهابات پوستی کمک میکند.
- تقویت سیستم ایمنی: وجود ویتامینها و آنتیاکسیدانها در عرق شاتره به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند.
- کاهش وزن: خاصیت ادرارآوری و چربیسوزی عرق شاتره به کاهش وزن کمک میکند.
- تنظیم قند خون: عرق شاتره به تنظیم قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک میکند.
- درمان مشکلات گوارشی: مصرف عرق شاتره به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش اشتها کمک میکند.
خواص عرق کاسنی و شاتره برای کبد چرب
عرق کاسنی با خواص زیر در درمان کبد چرب مؤثر است:
- افزایش تولید صفرا و تسهیل حرکت آن: عرق کاسنی تولید صفرا را افزایش داده و حرکت آن را تسهیل میکند، که به تخلیه کبد از صفرا و پاکسازی آن کمک میکند.
- کاهش التهاب کبد: خاصیت ضدالتهابی عرق کاسنی به کاهش التهاب کبد و بهبود عملکرد آن کمک میکند.
- سمزدایی و کاهش چربیهای کبدی: عرق کاسنی با افزایش ادرار، سموم را از بدن دفع کرده و به کاهش چربیهای اضافی در کبد کمک میکند.
عرق شاتره نیز با ویژگیهای زیر در درمان کبد چرب مؤثر است:
- پاکسازی کبد و کاهش التهاب: عرق شاتره با خاصیت آنتیاکسیدانی خود، به پاکسازی کبد از سموم و کاهش التهاب آن کمک میکند.
- تنظیم صفرا و بهبود عملکرد گوارش: این عرق با تنظیم صفرا و بهبود عملکرد دستگاه گوارش، به سلامت کبد کمک میکند.
- کاهش چربی خون و فشارخون: عرق شاتره با کاهش سطح کلسترول بد خون و تنظیم فشارخون، به سلامت کبد و سیستم قلبیعروقی کمک میکند.
خواص عرق کاسنی و شاتره برای پوست
عرق کاسنی و شاتره هر دو در طب سنتی ایران بهعنوان درمانهای مؤثر برای مشکلات پوستی شناخته میشوند. در ادامه، به بررسی خواص هر یک از این عرقها برای پوست میپردازیم.
خواص عرق کاسنی
عرق کاسنی فواید زیادی برای سلامت پوست دارد و میتواند به داشتن پوستی زیبا، جوان و سالم کمک کند. یکی از مهمترین اثرات این عرق، پاکسازی و سمزدایی پوست است. تجمع سموم در بدن میتواند باعث بروز مشکلات پوستی مانند جوش، لک و کدر شدن پوست شود. عرق کاسنی با کمک به بهبود عملکرد کبد و کلیهها، دفع سموم از بدن را تسریع میکند و در نتیجه پوست روشنتر و شفافتر شده و احتمال بروز مشکلات پوستی کاهش مییابد.
علاوه بر این، خاصیت آنتیاکسیدانی عرق کاسنی باعث از بین رفتن رادیکالهای آزاد میشود که در تخریب کلاژن پوست نقش دارند و باعث چین و چروک، لکههای تیره و افتادگی پوست میشوند. عرق کاسنی همچنین خاصیت ضدالتهابی و خنککنندگی دارد که به کاهش التهاب، قرمزی و خارش پوست کمک میکند. این ویژگی به ویژه برای افرادی که پوست حساس دارند یا به بیماریهای پوستی مانند اگزما و پسوریازیس مبتلا هستند، بسیار مفید است. استفاده از عرق کاسنی میتواند التهاب پوست ناشی از عوامل محیطی یا جوشهای ملتهب را کاهش دهد و پوست را آرام کند.
یکی دیگر از خواص مهم عرق کاسنی، آبرسانی طبیعی پوست است. این عرق حاوی پلیساکاریدهایی است که به حفظ رطوبت طبیعی پوست کمک میکنند و پوست را نرم و لطیف نگه میدارند. این خاصیت در فصول سرد که پوست بیشتر مستعد خشکی است اهمیت زیادی دارد. مصرف خوراکی یا موضعی عرق کاسنی میتواند خشکی پوست را کاهش داده و باعث شادابی آن شود. از سوی دیگر، عرق کاسنی به بهبود گردش خون پوست کمک میکند که موجب تأمین بهتر مواد مغذی و اکسیژن شده و پوست را شاداب و روشن میکند.
این عرق همچنین به تنظیم ترشح چربی پوست کمک کرده و از براق شدن بیش از حد پوستهای چرب و کدر شدن پوستهای خشک جلوگیری میکند. علاوه بر اینها، عرق کاسنی در تقویت تولید کلاژن نقش مهمی دارد. کلاژن پروتئینی است که باعث جوانی و شادابی پوست میشود و با افزایش سن کاهش تولید آن باعث ایجاد چین و چروک میگردد. مصرف عرق کاسنی میتواند فرآیند ساخت کلاژن را تقویت کند و از پیری زودرس پوست جلوگیری کند.
حتما بخوانید: خواص خوردن عرق کاسنی در بارداری
خواص شاتره
عرق شاتره خواص بسیاری برای پوست دارد و در طب سنتی بیشتر به دلیل اثرات ضد التهابیاش شناخته شده است. این گیاه به درمان جوش و آکنه کمک میکند و برای تسکین بیماریهای پوستی مانند پسوریازیس و اگزما نیز کاربرد دارد. در محصولات مراقبت از پوست، شاتره به منظور کاهش بثورات و التهابات پوستی استفاده میشود. همچنین عرق شاتره میتواند در کاهش لکههای پوستی مؤثر باشد.
خواص آنتیاکسیدانی این گیاه باعث مقابله با چین و چروکهای پوست شده و نقش مهمی در جوانسازی و حفظ طراوت پوست ایفا میکند. در کنار عرق کاسنی، که به تصفیه خون و روشنکنندگی پوست کمک کرده و تیرگیها و التهابات پوستی را کاهش میدهد، ترکیب عرق کاسنی و شاتره به طور مؤثری میتواند لکهای صورت را کم کرده و سلامت کلی پوست را بهبود بخشد. این ترکیب به خاطر خواص ضد التهابی، آنتیاکسیدانی و سمزدایی که دارد، به داشتن پوستی شفافتر و سالمتر کمک میکند.
برای استفاده، میتوانید روزانه یک لیوان از مخلوط عرق کاسنی و شاتره را قبل از غذا مصرف کنید. همچنین ترکیب این عرقها با عسل یا گلاب به صورت ماسک موضعی برای پوست مفید است. این روشها به سمزدایی بدن و بهبود کیفیت پوست کمک میکنند و میتوانند نقش مؤثری در حفظ زیبایی و سلامت پوست داشته باشند.
خواص عرق کاسنی و شاتره برای لک صورت
عرق کاسنی با داشتن ویژگیهای زیر میتواند در کاهش لکهای صورت مؤثر باشد:
- تصفیه خون و سمزدایی: عرق کاسنی به پاکسازی کبد و خون کمک میکند که این امر به کاهش لکها و تیرگیهای پوست منجر میشود.
- خاصیت آنتیاکسیدانی: وجود آنتیاکسیدانها در عرق کاسنی به مقابله با رادیکالهای آزاد و کاهش آسیبهای پوستی کمک میکند.
- کاهش التهاب و قرمزی پوست: خاصیت ضد التهابی عرق کاسنی میتواند به کاهش التهاب و قرمزی پوست، بهویژه در نواحی دارای لک، کمک کند.
عرق شاتره نیز با ویژگیهای زیر میتواند در کاهش لکهای صورت مؤثر باشد:
- ضد التهابی و آنتیاکسیدانی: عرق شاتره با داشتن خواص ضد التهابی و آنتیاکسیدانی به کاهش التهاب و تیرگیهای پوست کمک میکند.
- پاکسازی پوست: این عرق به پاکسازی پوست از سموم و آلودگیها کمک کرده و به روشنتر شدن رنگ پوست میانجامد.
- کمک به درمان لکهای ناشی از جوش: عرق شاتره میتواند در کاهش لکهای ناشی از جوش و آکنه مؤثر باشد.
خواص عرق کاسنی و شاتره برای خارش
عرق کاسنی و عرق شاتره هر دو در طب سنتی ایران بهعنوان درمانهای طبیعی برای تسکین خارشهای پوستی مورد استفاده قرار میگیرند. در ادامه خواص هر یک برای کاهش خارش پوست توضیح داده میشود: عرق کاسنی با خاصیت ضد التهابی خود به کاهش التهاب و خارشهای پوستی ناشی از حساسیت یا بیماریهای پوستی کمک میکند. همچنین این عرق با بهبود عملکرد کبد و کلیهها به دفع سموم از بدن یاری میرساند که این موضوع میتواند در کاهش خارشهای ناشی از تجمع سموم مؤثر باشد. در طب سنتی، عرق کاسنی بهعنوان درمانی برای خارشهای ناشی از بیماریهای بثوری پوست مانند سرخک توصیه شده است.
از سوی دیگر، عرق شاتره نیز به خاطر خواص ضد التهابی و ضد حساسیتی که دارد، در کاهش التهاب و خارشهای پوستی ناشی از آلرژی یا بیماریهای پوستی بسیار مؤثر است. این عرق با تصفیه خون و بهبود عملکرد کبد به دفع سموم کمک میکند که باعث کاهش خارشهای ناشی از مشکلات کبدی و تجمع سموم میشود. در طب سنتی، عرق شاتره برای درمان بیماریهایی مانند جوش، آکنه، راش و خارش ناشی از بیماریهای کبدی و اگزمای مزمن مورد استفاده قرار میگیرد. این دو عرق گیاهی میتوانند بهصورت خوراکی یا موضعی برای کاهش خارشهای پوستی و بهبود سلامت پوست به کار روند.
حتما بخوانید: درمان ورم معده با دارو و عرقیات گیاهی طب سنتی
خواص عرق کاسنی و شاتره برای لاغری
عرق کاسنی به دلیل داشتن ترکیبات ویژهای مثل اینولین، که نوعی فیبر محلول است، در روند کاهش وزن بسیار موثر است. اینولین با جذب آب در دستگاه گوارش، مادهای ژلمانند تشکیل میدهد که باعث افزایش حس سیری و کاهش اشتها میشود. همچنین، این ترکیب به سلامت روده کمک کرده، سطح قند خون را تنظیم میکند و در نتیجه مصرف کالری را کاهش میدهد. نحوه مصرف عرق کاسنی به این شکل است که روزانه نیم فنجان از آن را نیم ساعت قبل از صبحانه میل کنید. میتوانید آن را با آب رقیق کنید یا با عرقیات دیگر مانند شاتره ترکیب نمایید.
عرق شاتره برخلاف عرق کاسنی بیشتر به عنوان تقویتکننده معده و افزایشدهنده اشتها در طب سنتی شناخته شده است، اما خواص ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی آن میتواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و در نتیجه به کاهش وزن کمک کند. اگر هدف شما افزایش اشتها و وزن است، عرق شاتره را قبل از وعدههای غذایی مصرف کنید. برای بهرهگیری بهتر از خواص ضدالتهابی، میتوانید آن را همراه با عرق کاسنی مصرف کنید.
خواص عرق کاسنی و شاتره ناشتا
- بهبود عملکرد کبد و کاهش چربیهای اضافی
- جلوگیری از نفخ و یبوست
- کاهش التهابات پوستی مانند جوش و آکنه
- سمزدایی و تقویت کبد
- کاهش چربی خون و حفظ سلامت قلب
خواص عرق کاسنی و شاتره در شیردهی
عرق کاسنی در دوران شیردهی فواید زیادی برای مادر و نوزاد دارد و میتواند به بهبود سلامت عمومی و کیفیت شیر مادر کمک کند. این نوشیدنی گیاهی با ترکیبات ارزشمندی مانند ویتامینهای A، C، گروه B، E، اینولین، پکتین و ریزمغذیهایی مثل پتاسیم و آهن، خواص متعددی ارائه میدهد. عرق کاسنی به تسکین التهاب اندامهای داخلی، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، دفع انگلها و سنگهای صفراوی، مدیریت قند خون و تقویت سیستم عصبی کمک میکند. همچنین، این نوشیدنی خاصیت تببر، ضد میکروب و ترمیم زخم دارد و به رفع سوزش سر دل و تقویت سیستم قلبی-عروقی مادر کمک میکند. عرق کاسنی بهعنوان یک ادرارآور طبیعی، دفع آب اضافی بدن را تسهیل کرده و از بروز ادم جلوگیری میکند که این مسئله برای مادران شیرده بسیار مهم است. مصرف آن باعث بهبود اشتهای مادر شده و در نتیجه کیفیت و کمیت شیر را افزایش میدهد.
از دیگر فواید عرق کاسنی میتوان به تأثیر مثبت آن بر پوست و مو اشاره کرد؛ این نوشیدنی با خاصیت بازسازیکنندگی، فیبرهای کلاژن پوست را ترمیم کرده و موجب درخشندگی پوست و مو، تقویت ناخنها و کاهش آثار کشیدگی پوست پس از زایمان میشود. همچنین، عرق کاسنی به پاکسازی سموم و کاهش کلسترول بد خون کمک میکند و سیستم ایمنی مادر را تقویت مینماید. از طرفی دیگر، در دوران شیردهی، مصرف عرق شاتره باید با احتیاط و تحت نظر پزشک متخصص انجام شود. اگرچه شاتره در طب سنتی بهعنوان گیاهی با خواص ضد التهابی، ضد عفونی، آنتیاکسیدانی و ادرارآوری شناخته میشود، ترکیبات آلکالوئیدی موجود در این گیاه ممکن است وارد شیر مادر شده و بر نوزاد تأثیر منفی بگذارد.
خواص عرق کاسنی و شاتره در بارداری
خواص احتمالی (در صورت مصرف بسیار محدود و با احتیاط):
- سرشار از اینولین، یک نوع فیبر پریبیوتیک که میتواند به کاهش یبوست دوران بارداری کمک کند.
- کمک به جذب بهتر کلسیم و تنظیم قند خون.
- ممکن است جایگزین مناسبی برای نوشیدنیهایی مانند قهوه باشد که در دوران بارداری توصیه نمیشوند.
حتما بخوانید: درمان قطعی فشار خون بالا با عرقیات گیاهی
خواص عرق شاتره در بارداری
- تاکنون هیچ مدرک علمی قطعی مبنی بر بیخطر بودن شاتره در دوران بارداری وجود ندارد.
- ترکیبات آلکالوئیدی موجود در شاتره ممکن است از طریق جفت به جنین منتقل شوند و موجب گیجی، افت فشار خون، گرفتگی عضلات یا حتی تشنج شوند.
- حتی در بزرگسالان سالم، مصرف بیش از حد شاتره میتواند منجر به عوارض جدی مانند تشنج، مسمومیت و در موارد نادر مرگ شود.
خواص عرق کاسنی و شاتره در پریودی
عرق کاسنی میتواند در دوران قاعدگی به عنوان یک نوشیدنی گیاهی مفید در کاهش برخی علائم ناخوشایند مؤثر باشد:
- جایگزین مناسب قهوه: کافئین موجود در قهوه میتواند التهاب، گرفتگی عضلات و اضطراب را در دوران قاعدگی تشدید کند. جایگزینی آن با عرق کاسنی، که فاقد کافئین است، میتواند به کاهش این علائم کمک کند.
- بهبود گوارش و کاهش نفخ: وجود فیبر اینولین در عرق کاسنی به رشد باکتریهای مفید روده کمک کرده و در کاهش نفخ، تهوع و ناراحتیهای گوارشی شایع در پریودی مؤثر است.
- حمایت از کبد و تنظیم هورمونها: ترکیبات گیاهی موجود در کاسنی به پاکسازی کبد کمک کرده و از این طریق میتوانند به دفع بهتر استروژن اضافی از بدن کمک کنند. این عملکرد ممکن است باعث کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS) شود.
عرق شاتره نیز میتواند در برخی موارد برای کاهش ناراحتیهای دوران قاعدگی مفید باشد:
- تسکین دردهای شکمی و کمک به هضم: شاتره دارای خاصیت ضد اسپاسم و آرامبخش برای روده و کیسه صفراست که میتواند به کاهش دردهای گوارشی و شکمی مرتبط با قاعدگی کمک کند.
- اثر ملین و ادرارآور: این خاصیت شاتره میتواند در کاهش احساس سنگینی، احتباس آب و نفخ بدن در دوران پریودی مؤثر واقع شود.
خواص عرق کاسنی و شاتره و خار مریم
خواص اصلی دمنوش خارمریم، شاتره و کاسنی
- تنظیم قند خون
- بهبود عملکرد کبد
- افزایش شیر مادران
- افزایش ترشح صفرا
- ضد التهاب و رفع یبوست
عرق کاسنی و شاتره را چه موقع بخوریم
زمان مناسب مصرف عرق کاسنی:
- صبحها بهعنوان جایگزین قهوه: به دلیل نداشتن کافئین و خواص آرامبخش، عرق کاسنی گزینهای مناسب برای شروع روز است، بهویژه برای افرادی که به دنبال کاهش التهاب، تنظیم قند خون و پاکسازی بدن هستند.
- قبل یا بعد از وعدههای غذایی: اگر نیمساعت قبل از غذا مصرف شود، باعث کاهش اشتها و ایجاد احساس سیری میشود. اگر بعد از غذا مصرف شود، به هضم بهتر، کاهش نفخ و تقویت گوارش کمک میکند.
- دفعات مصرف: 1 تا 2 بار در روز
حتما بخوانید: علائم کبد گرم چیست
مصرف بیشازحد یا غلیظ آن ممکن است باعث تحریک رحم و انقباض شود، مخصوصاً در خانمها.
زمان مناسب مصرف عرق شاتره:
- نزدیک وعدههای غذایی (قبل یا همراه غذا): با توجه به خاصیت ضداسپاسم و کمک به عملکرد دستگاه گوارش، بهتر است 15 تا 30 دقیقه قبل از غذا میل شود تا نفخ و دردهای گوارشی کاهش یابد.
- در صورت نیاز و ناراحتی گوارشی: شاتره را میتوان تنها در روزهایی که مشکل گوارشی دارید مصرف کرد و نیازی به مصرف دائم آن نیست.
- دفعات مصرف: 1 تا 3 بار در روز، در صورت نیاز
در افرادی که مشکلات کبد یا صفرا دارند، مصرف آن باید با احتیاط و زیر نظر پزشک باشد.
بهترین زمان خوردن عرق کاسنی و شاتره برای کبد چرب
برای بهرهمندی بیشتر از خواص عرق کاسنی و شاتره در درمان کبد چرب، بهترین زمان مصرف آنها صبح ناشتا و عصر حدود یک ساعت قبل از شام است. نوشیدن این ترکیب در حالت ناشتا، به تخلیه بهتر صفرا، پاکسازی کبد و کاهش تجمع چربی در بافت کبد کمک میکند. مصرف عصرگاهی نیز با آمادهسازی بدن برای هضم شام و کاهش فشار بر کبد همراه است. این زمانبندی جذب مؤثرتر ترکیبات گیاهی و اثرگذاری بهتر درمانی را تضمین میکند.
طریقه و نحوه مصرف عرق کاسنی و شاتره برای کبد چرب
عرق شاتره به عنوان مصلح عرق کاسنی نقش مهمی در بهبود کبد چرب ایفا میکند. برای درمان این مشکل، میتوانید بهصورت روزانه، مقدار 1/4 استکان عرق کاسنی را با 1/4 استکان عرق شاتره مخلوط کنید و این ترکیب را قبل از هر وعده غذایی و با معده خالی میل نمایید.
مضرات عرق کاسنی و شاتره
عوارض و مضرات عرق کاسنی:
- تشدید و تحریک تشنج
- زایمان زودرس
- حساسیت پوستی و درماتیت
- تأثیرات بر هورمونها (به ویژه استروژن)
- آثار ضدتخمکگذاری
- تداخل با داروها
- عوارض معدهای (سوء هاضمه، سوزش معده، افزایش اسید معده)
حتما بخوانید: علائم کبد چرب در زنان و مردان
عوارض عرق شاتره:
- ممنوعیت در دوران بارداری و شیردهی
- محدودیت مصرف بیش از 15 روز در ماه
- سمی بودن گیاه
- فلج عضلات
- اختلال در دستگاه تنفسی
- احتمال تداخل با داروها و سایر مواد غذایی
سخن آخر
عرق کاسنی و شاتره هر دو به عنوان مکملهای طبیعی با خواص متعدد میتوانند نقش مهمی در بهبود سلامت عمومی بدن ایفا کنند. مصرف بهجا و با دوز مناسب این عرقیات میتواند به پاکسازی کبد، بهبود عملکرد گوارش، تقویت پوست و حتی کاهش وزن کمک نماید. با این حال، توجه به موارد احتیاطی و مشورت با پزشک در صورت وجود شرایط خاص پزشکی یا بارداری اهمیت بالایی دارد. استفاده هوشمندانه و آگاهانه از این گیاهان دارویی، میتواند گامی مؤثر در حفظ سلامتی و ارتقای کیفیت زندگی باشد.
مطالب مرتبط:
درمان غلظت خون با بهترین دمنوش ها
دیدگاه ها