وقتی صحبت از میوه پوملو یا دارابی به میان می آید، انتخاب میوه مناسب می تواند بسیار مشکل باشد، زیرا می تواند از نظر رنگ، آبدار بودن، طعم و غیره تفاوت چشمگیری باهم داشته باشد. آنها می توانند از میوه بی دانه به میوه با دانه های زیاد، از رنگ زرد به صورتی و از طعم آبدار به طعم کاملاً خشک تبدیل شوند. با این حال، پوملو در مقایسه با گریپ فروت، طعم ترش و تند کمتری دارند.
خواص میوه دارابی و نحوه خوردن آن
علاوه بر طیف متنوعی از طعم ها، پوملو خواص سلامتی زیادی هم بهمراه دارد. برای کسانی که مایل به کمی جستجوی درباره این میوه هستند، باید بگوییم که خواص سلامتی چشمگیر آن شامل توانایی آنها در تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم، کاهش فشار خون و کاهش گرفتگی است. پوملو همچنین می تواند برای کاهش علائم پیری زودرس، کمک به کاهش وزن و افزایش سلامت دهان و دندان نیز موثر باشد.
پوملو چیست؟
پوملو میوه ای از خانواده مرکبات است و با گریپ فروت و سایر اعضای سرده مرکبات شباهت زیادی دارد. نام علمی آن Citrus maxima است. اندازه آن بسیار بزرگ است و نزدیکترین سایز به این نوع مرکبات گریپ فروت است. پوملو عمدتاً در آسیای جنوب شرقی، که منطقه بومی آن است، یافت می شود. در سایر نقاط جهان از محبوبیت نسبتاً کمتری برخوردار است، زیرا معمولاً 8 سال طول می کشد تا بذرها شروع به گل دهی کنند و میوه بدهند. همچنین، بیشتر وزن و حجم پوملو سفت و غیرقابل خوردن است، و فقط گوشت داخلی آن خوش طعم و قابل خوردن است.
حتما بخوانید: خواص میوه رامبوتان برای درمان بیماری ها
در حالت ایده آل، طعم پوملو با قوام گریپ فروت بسیار مطبوع است (اگر به اندازه کافی خوش شانس باشید که میوه عالی را انتخاب کنید). رنگ این میوه معمولاً سبز کم رنگ یا زرد است، البته گوشت میوه آن بسته به نوع پوملو به رنگ سفید، صورتی یا قرمز است. قدمت استفاده از پوملو حداقل به چند صد سال برمی گردد، البته ممکن است نسبت به کشورهای آسیای جنوب شرقی زمان کشت این میوه طولانی تر باشد.
مواد مغذی دارابی
طبق اطلاعات وزارت کشاورزی ایالات متحده USDA، پوملوها بطور خاص سرشار از ویتامین C و پتاسیم هستند که بیشتر خواص سلامتی میوه را فراهم می کند که در زیر به تفصیل توضیح داده شده است. علاوه بر این، سرشار از آب، انرژی، فیبر، قند و پروتئین نیز هستند. آنها همچنین منبع خوبی از آهن، کلسیم، فسفر، منیزیم و سدیم نیز محسوب می شوند. پوملو حاوی برخی از ویتامین های مهم مانند نیاسین و مقادیر کم تیامین، ریبوفلاوین و ویتامین B6 نیز می باشد. همه این مواد مغذی، پوملو را به میوه ای سالم تبدیل می کنند.
- کربوهیدرات های موجود در پوملو: یک وعده 100 گرمی از این میوه حاوی حدود 9.62 گرم کربوهیدرات است.
- کالری پوملو: یک وعده 100 گرمی از این میوه حدود 38 کالری دارد.
این مشخصات سرشار از مواد مغذی، پوملو را به یک افزودنی سالم برای هر رژیم غذایی تبدیل می کند.
خواص میوه پوملو برای سلامتی (فواید میوه دارابی)
فواید سلامتی این مرکبات در قسمت زیر توضیح داده شده است.
حتما بخوانید: خواص میوه منگوستین برای سلامت بدن
1. خواص میوه پوملو: سرشار از آنتی اکسیدان
پوملو سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که از آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد که منجر به بروز مشکلات مختلف مزمن سلامتی می شود، جلوگیری می کند. پوملو منبع غنی از آنتی اکسیدان هایی مانند نارنژنین و نارینگین است که معمولا در مرکبات یافت می شود. آنها همچنین حاوی فلاونوئید دیگری به نام لیکوپن هستند. همه اینها به دلیل خواص ضد التهابی و سلامت قلب خود شناخته شده اند.
2. خواص میوه دارابی: تقویت سیستم ایمنی
یک پوملو پوست کنده (تقریباً 21 اونس یا 610 گرم) تقریبا 412 درصد از ویتامین C روزانه را فراهم می کند. این منبع اصلی اسید اسکوربیک برای نسل‌ها است که به عنوان یک تقویت‌کننده سریع سیستم ایمنی مورد استفاده قرار گرفته است. ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان برای افزایش فعالیت گلبول های سفید و حمله به رادیکال های آزاد که می تواند به اندام های بدن آسیب برساند، عمل می کند. به مبارزه با عفونت هایی که منجر به سرماخوردگی، سرفه، تب و علائم جدی یا عفونت های میکروبی، ویروسی و باکتریایی می شوند، کمک می کند.
3. خواص میوه پوملو برای یبوست و اسهال
اکثر میوه ها حاوی مقادیر زیادی فیبر هستند و پوملو نیز از این قاعده مستثنی نیست. 1 عدد پوملو (فقط گوشت خوراکی)، حاوی حدود 25 درصد از فیبر مورد نیاز روزانه را فراهم می کند. دریافت فیبر کافی به هضم غذا کمک می کند و مشکلاتی مانند یبوست و اسهال را رفع می کند. محتوای فیبر بالا مدفوع را حجیم می کند، حرکت مواد غذایی در دستگاه گوارش را تقویت می کند و ترشح شیره گوارشی و معده برای تجزیه پروتئین های پیچیده ای که هضم آنها دشوار است را تحریک می کند. این کار سلامت سیستم گوارش را در سطح بالایی حفظ می کند.
4. خواص میوه پوملو برای تنظیم فشار خون
میوه پوملو منبع بسیار خوبی از پتاسیم محسوب می شود که تقریباً 37 درصد از نیاز روزانه شما را فراهم می کند. پتاسیم یک گشادکننده عروق طبیعی است، به این معنی که رگ های خونی را گشاد می کند و از این طریق منجر به افزایش گردش خون و اکسیژن رسانی به اندام ها می شود. همچنین منجر به کاهش فشار روی قلب نیز می شود و احتمال ابتلا به بیماری تصلب شرایین (آترواسکلروز)، حمله قلبی و سکته را پایین می آورد.
حتما بخوانید: برای پایین آوردن فشار خون بالا چه بخوریم
5. خواص میوه پوملو: حفظ سلامت قلب
پوملو همچنین می توانید برای کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید در بدن موثر باشد، که درصورت عدم کنترل می تواند منجر به بروز مشکلات شدید عروق کرونر شود. یک مطالعه 21 روزه روی حیوانات منتشر شده در مجله سم شناسی نشان داد، زمانی که موش ها مکمل عصاره غلیظ پوملو را مصرف کردند، سطح تری گلیسیرید آنها 21٪ و کلسترول بد آنها تا 41٪ کاهش پیدا کرد. به گفته محققان، برای پیدا کردن ارتباط بین مصرف میوه پوملو و سلامت قلب در انسان تحقیقات بیشتری نیاز است.
6. خواص میوه پوملو برای لاغری و کاهش وزن
هم پوملو و هم گریپ فروت دارای "آنزیم چربی سوز" هستند که می تواند برای کاهش وزن موثر عمل کند. این آنزیم که کارنیتین پالمیتیل ترانسفراز نامیده می شود و در بسیاری از غذاها وجود ندارد. این آنزیم می تواند توانایی شما برای کاهش وزن را تقویت کند، به همین دلیل است که بسیاری از افرادی که رژیم لاغری می گیرند، پوملو را در رژیم غذایی خود قرار می دهند. به جز این، پوملو حاوی فیبر و پروتئین است که هر دو باعث ایجاد احساس سیری برای مدت طولانی‌تری می‌شوند.
خواص میوه دارابی برای پوست و مو
7. خواص میوه پوملو: خاصیت ضد پیری
پوملو سرشار از ویتامین C و بسیاری از آنتی اکسیدان هایی است که به جلوگیری از آسیب های پوستی ناشی از استرس اکسیداتیو و به حفظ پوستی جوان و بدون چین و چروک، رنگدانه ها و لکه های مرتبط با افزایش سن کمک می کند. بر اساس گزارشی که در سال 2013 در مجله EXCLI منتشر شد، پوملوها همچنین می تواند تشکیل محصولات نهایی Glycation پیشرفته را (AGEs) کاهش دهد، که می تواند باعث ایجاد چندین مشکل مرتبط با پوست مانند تغییر رنگ پوست و لکه ها شود.
8. خواص میوه پوملو برای مو
تصور می شود که سطوح بالای ویتامین B1، روی و سایر مواد مغذی ضروری موجود در میوه پوملو باعث افزایش سلامت مو و جلوگیری از شوره سر می شود. همچنین کیفیت سلامت مو را هم بهبود می بخشد. با این حال، تحقیقات علمی بیشتری برای تأیید این موضوع لازم است.
9. خواص میوه پوملو برای سلامت دهان
ویتامین C موجود در پوملو برای تولید کلاژن که بافت ها، اندام ها و سلول ها را تقویت کند، ضروری است. این امر می تواند منجر به افزایش استحکام لثه ها و سطوح دهان شما شود تا از عفونی یا ضعیف شدن آنها که می تواند منجر به از دست دادن دندان و بیماری های خطرناک دهان شود، جلوگیری کند. مصرف این میوه همچنین یک درمان خانگی عالی برای خونریزی لثه نیز است.
حتما بخوانید: التهاب و ورم لثه چیست
سایر فواید پوملو برای درمان بیماری ها
10. خواص پوملو: بهبود زخم
در تحقیقات نشان داده شده است که محتوای بالای ویتامین C در این میوه به جایگزینی بافت مرده با بافت سالم کمک می کند و باعث بهبود زخم می شود. میوه پوملو حاوی ویتامین C است که باعث تولید کلاژن و منجر به انعطاف پذیری پوست و تسریع بهبودی زخم می شود.
11. خواص دارابی : بهبود سلامت استخوان
پوملو منبعی غنی از انواع مختلف ویتامین ها و مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، مس، روی، منگنز و پتاسیم است که همگی برای حفظ و بهبود سلامت استخوان ها مهم هستند. یکی دیگر از فواید پتاسیم کافی در بدن این است که می تواند به پیشگیری از پوکی استخوان هم کمک کند. دریافت پتاسیم با تراکم مواد معدنی استخوان ارتباط دارد زیرا به آسان سازی جذب سایر مواد معدنی ضروری برای قوی نگه داشتن استخوان ها کمک می کند.
12. خواص دارابی: جلوگیری از گرفتگی و سفتی عضلات
پتاسیم برای حفظ تعادل مایعات در بدن ماده مهمی است. این ماده یکی از عامل های مهم برای جلوگیری از گرفتگی و سفتی عضلات محسوب می شود. طبق گزارشی که در American Family Physician منتشر شده است، در صورتی که سطوح مناسب پتاسیم در بدن وجود نداشته باشد، احتمالاً با گرفتگی عضلات مواجه خواهید شد و مستعد کشیدگی عضلات و پارگی رباط‌ها خواهید بود. خوشبختانه پوملو مقدار مناسبی از پتاسیم بدن ما تامین می کند که می تواند برای دستیابی به این هدف سلامتی موثر باشد.
پوملو در مقایسه با گریپ فروت
اگرچه پوملو و گریپ فروت از لحاظ سایز، رنگ و طعم شبیه هم هستند و به راحتی می توان این دو را اشتباه گرفت، اما پوملو و گریپ فروت دو میوه متفاوت هستند. البته هر دو آنها از خانواده مرکبات هستند و ارزش غذایی بسیار مشابهی دارند.
- سایز: پوملو بزرگترین مرکبات است و گریپ فروت در رتبه دوم قرار دارد. پاملو به اندازه یک طالبی یا هندوانه است، در حالی که یک گریپ فروت فقط به اندازه یک مشت است.
- رنگ: رنگ پوملو زرد مایل به سبز است در حالی که گریپ فروت به رنگ صورتی مایل به زرد است.
- محل کشت: پوملو بومی مالزی و به طور دقیق متعلق به آسیای جنوب شرقی است، در حالی که گریپ فروت اولین بار در مناطق نیمه گرمسیری ایالات متحده (عمدتا فلوریدا و کالیفرنیای جنوبی) کشت شد.
چگونه پوملو را برش دهیم؟
پوملوها به دلیل داشتن پوست ضخیمشان میوه ساده ای برای خوردن یا پوست گرفتن نیستند. در این مطلب مراحل پوست کندن و برش دادن پوملو آمده است:
- مرحله 1: با استفاده از یک چاقوی تیز، کار را با بریدن "قسمت سر" میوه شروع کنید. (بسته به اندازه پوملو، ممکن است مجبور شوید یک اینچ را برش دهید.)
- مرحله 2: سپس 8 تا 10 برش عمودی در اطراف پوست بیرونی میوه ایجاد کنید، از انتهای قسمت بریده شده کار را شروع کنید.
- مرحله 3: حالا پوست ضخیم را به سمت پایین بکشید و از قسمت داخلی گوشتی که بسیار شبیه پرتقال است خارج کنبد. پوست میوه را کاملاً جدا کنید.
- مرحله 4: پس از آن، قسمت های گوشتی را از هم جدا کرده و دانه ها را خارج کنید.
- مرحله 5: پوست فیبری اضافی داخل پوملو را دور بریزید و از خوردن آن لذت ببرید.
نحوه مصرف پوملو (دارابی)
پوملو را می توان به روش های زیر به رژیم غذایی خود اضافه کرد:
- سالادها: دستور غذای کلاسیک تایلندی تند با پوملو نمونه عالی است.
- به صورت میوه: می توانید پوملو را به قطعات کوچک برش دهید و میل کنید یا با میوه های دیگر مخلوط کنید و به عنوان سالاد میوه میل کنید.
- میان وعده: پوملو خشک یک میان وعده عالی است اما قند اضافه بیشتری دارد. همچنین می توانید آنها را به دسرها اضافه کنید.
- آب میوه: می توانید آنها را با هم مخلوط کنید تا آب پوملو تازه درست کنید. برای تهیه بستنی هم می توانید آب آن را فریز کنید.
سخن آخر
هشدار: سطوح بالای ویتامین C و پتاسیم موجود در این میوه می تواند مصرف این میوه را برای بیماران مبتلا به بیماری های کبدی و کلیوی خطرناک سازد. همچنین، بیماران مبتلا به افت فشار خون باید با پزشک صحبت کنند، زیرا پاملو فشار خون را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. اگر به این شرایط عنوان شده مبتلا نیستید می توانید برای سلامت کلی بهتر از مصرف این میوه کمیاب و قدرتمند لذت ببرید.