رامبوتان یا میوه اورانگوتان که به معنی «موهای آشفته» ، میوه های خزدار و با رنگ قرمز روشن با گوشت سفید کرمی در وسط آن هستند. میوه مژکی ، بومی کشور مالزی هستند، اما اخیراً در سراسر جهان از جمله در ایران نیز گسترش یافته اند. آنها در خواربارفروشی ها، فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی و حتی بازارهای کشاورزان در سراسر ایالات متحده عرضه می شوند. این میوه علاوه بر ظاهر منحصر به فرد و طعم شیرینی که دارد، خواص سلامتی چشمگیری هم برای بدن فراهم می کنند. ما در ین مطلب سلام دنیا، درباره خواص رامبوتان برای سلامتی، طعم رامبوتان و نحوه مصرف آن صحبت کردیم. با ما همراه باشید.
خواص میوه رامبوتان برای سلامتی، لاغری و درمان بیماری ها
ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان های موجود در رامبوتان می‌توانند خواص تغذیه‌ای مهمی را فراهم کند. به عنوان مثال، فولات یک ویتامین مهم برای تقسیم سلولی سالم و تکثیر DNA است. پزشکان توصیه می کنند که زنانی که می خواهند باردار شوند، حداقل 400 میکروگرم فولات در روز مصرف کنند؛ زیرا برای جلوگیری از نقص مادرزادی ضروری است.
رامبوتان همچنین سرشار از پتاسیم است، ماده معدنی که به ضربان قلب، عملکرد کلیه ها و انقباض ماهیچه ها کمک می کند. علاوه بر این، رامبوتان ها می توانند مزایای سلامتی دیگری هم برای بدن فراهم کنند مانند:
1. خواص میوه رامبوتان: کاهش خطر ابتلا به سرطان
رامبوتان سرشار از ویتامین C است که یک آنتی اکسیدان قوی محسوب می شود. مصرف آنتی اکسیدان ها به مبارزه با رادیکال های آزاد که مواد زائد بدن شما هستند و می توانند به سلول های شما آسیب برسانند، کمک می کند.در تحقیقات نشان داده شد که آنتی اکسیدان ها باعث کاهش آسیب سلولی می شوند و به طور بالقوه خطر ابتلا به سرطان را در بسیاری از افراد کاهش می دهند.
حتما بخوانید: 9 راه آسان برای پیشگیری از سرطان در کودکان
2. خواص میوه رامبوتان: سلامت سیستم ایمنی بدن
در تحقیقات نشان داده شد که رامبوتان از چند طریق از سلامت سیستم ایمنی بدن حمایت می کند. اول، ویتامین C موجود در رامبوتان با عملکرد و سلامت سیستم ایمنی ارتباط دارد. مصرف منظم ویتامین C کافی می تواند به حمایت از سلامت طولانی مدت سیستم ایمنی کمک کند. دوم، مطالعات اولیه نشان می دهد که عصاره های خاصی از میوه رامبوتان ممکن است به مبارزه با عفونت ها کمک کند. این عصاره ها ممکن است از تکثیر ویروس ها جلوگیری کنند و به سیستم ایمنی برای مقابله راحت تر با میکروب ها کمک کند.
3. خواص میوه رامبوتان: سلامت دستگاه گوارش
رامبوتان می تواند به سیستم گوارش شما برای تاب آوری بیشتر کمک کند. آنها فیبر خوراکی را به دو شکل محلول و نامحلول برای بدن فراهم می کنند. فیبر خوراکی موجود در رامبوتان می تواند با افزایش حجم مدفوع و جلوگیری از سفت شدگی مدفوع به کاهش یبوست کمک کند. فیبر نامحلول همچنین باکتری های "خوب" در سیستم گوارش شما را تغذیه می کند و به روده شما کمک می کند تا دفع غذاهای سخت تر را به راحتی مدیریت کند.
4. خواص میوه رامبوتان برای کمک به درمان دیابت
یک مطالعه چینی در مورد خواص ضد دیابتی پوست رامبوتان صحبت می کند. در مطالعه موش‌های مبتلا به دیابت القا شده با دریافت عصاره‌های فنولی پوست میوه رامبوتان، کاهش سطح گلوکز خون ناشتا را نشان دادند.
حتما بخوانید: درمان خانگی دیابت نوع دو
5. خواص میوه رامبوتان برای لاغری و جلوگیری از افزایش وزن
هیچ تحقیق خاصی وجود ندارد که نشان دهد رامبوتان چطور به تنهایی می تواند مانع از افزایش وزن شود. با این حال، میوه ها، به طور کلی، طبق مطالعات انجام شده، می توانند از افزایش وزن جلوگیری کنند، زیرا چگالی انرژی پایینی دارند. میوه ها همچنین حاوی مقداری فیبر هستند که می‌تواند به شما کمک کنند تا برای مدت طولانی تری سیر بمانید، که این به کاهش وزن هم کمک می‌کند.
6. خواص میوه رامبوتان: بهبود سلامت قلب
فیبر بالا میوه رامبوتان به طور بالقوه می تواند خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را کاهش دهد. همچنین به کاهش فشار خون بالا کمک می کند و ممکن است سطح کلسترول را کاهش دهد، در غیر این صورت هر دو این وضعیت ها می توانند به قلب آسیب بزنند.
7. خواص میوه رامبوتان: افزایش سلامت استخوان ها
فسفر موجود در رامبوتان در افزایش سلامت استخوان ها نقش دارد. این میوه حاوی مقادیر زیادی فسفر است که به تشکیل استخوان ها و حفظ آنها کمک می کند. ویتامین C موجود در رامبوتان به سلامت استخوان ها نیز کمک می کند.
8. خواص میوه رامبوتان: خواص آنتی باکتریال و ضد عفونی کننده
مطالعات نشان می دهد که رامبوتان از زمان های قدیم به دلیل خواص ضد باکتریایی آن مورد استفاده قرار می گرفت. برخی مطالعات همچنین درباره خواص ضد عفونی کننده این میوه صحبت می کنند که از بدن در برابر عفونت های متعدد محافظت می کند. این میوه روند بهبود زخم را تسریع و همچنین از ایجاد چرک هم جلوگیری می کند.
9. خواص میوه رامبوتان: افزایش انرژی
رامبوتان حاوی کربوهیدرات و پروتئین است که هر دو این ترکیبات در صورت لزوم می توانند انرژی را افزایش دهند. قندهای طبیعی موجود در میوه نیز به این امر کمک می کند.
10. خواص میوه رامبوتان: تقویت کننده میل جنسی
برخی منابع می گویند که برگ های رامبوتان به عنوان یک ماده مقوی عمل می کند. گفته می شود جوشاندن برگ ها در آب و سپس مصرف آن ها هورمون هایی که میل جنسی را تقویت می کنند را فعال می کند. اگرچه هیچ تحقیقی برای تأیید این موضوع وجود ندارد، اما اعتقاد بر این است که رامبوتان باروری را افزایش می دهد. قبل از استفاده از آن برای این منظور با پزشک خود مشورت کنید.
حتما بخوانید: افزایش میل جنسی زنان با بهترین گیاهان دارویی
11. خواص میوه رامبوتان برای سلامت پوست سر و مو
خواص ضد باکتریایی رامبوتان ممکن است شوره سر و سایر مشکلات پوست سر مانند خارش را درمان کند. و ویتامین C موجود در میوه می تواند مو و پوست سر را تغذیه کند. مس موجود در رامبوتان ریزش مو را درمان می کند. همچنین رنگ مو را حفظ و از سفیدی زودرس جلوگیری می کند.
رامبوتان همچنین حاوی پروتئین است که می تواند ریشه مو را تقویت کند. ویتامین C همچنین می تواند به موهای شما درخشندگی بیشتری نیز بدهد. می توانید به سادگی آب رامبوتان را به موهای خود بمالید و قبل از اینکه طبق معمول شامپو بزنید، اجازه دهید حدود 15 دقیقه بماند. از آنجایی که تحقیقات کمی در این زمینه انجام شده است، توصیه می کنیم قبل از استفاده از رامبوتان برای سلامت پوست سر یا مو با پزشک خود مشورت کنید.
12. خواص میوه رامبوتان برای پوست
دانه های میوه رامبوتان به عنوان ماده ای برای بهبود سلامت و ظاهر پوست شما شناخته شده اند. دانه ها را له کنید و به خمیر تبدیل کنید و روی پوست خود بمالید تا رنگ آن شفاف تر و یکدست تر شود. استفاده منظم از خمیر دانه میوه رامبوتان می تواند پوست شما را نرم و صاف کرده و بافت آن را بهبود بخشد.
رامبوتان همچنین پوست شما را آبرسانی می کند. منگنز موجود در میوه همراه با ویتامین C به تولید کلاژن کمک می کند و همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان که به رادیکال های آزاد مبارزه می کنند هم عمل می کند. همه اینها پوست شما را برای مدت طولانی سالم و جوان نگه می دارند.
13. خواص میوه رامبوتان: تامین مواد مغذی
رامبوتان ها سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین B5 هستند که نقش مهمی برای کمک به بدن شما برای تبدیل غذا به انرژی برعهده دارند. ویتامین B5 فقط از طریق غذا تامین می شود و بدن شما نمی تواند آن را تولید کند، بنابراین مصرف 5 میلی گرم ویتامین B5 در روز مهم است.
رامبوتان ها همچنین منبع عالی از موارد زیر هستند:
- ویتامین A
- ویتامین C
- ویتامین B
- پتاسیم
- کلسیم
- فولات
- ویتامین B4 یا کولین
حتما بخوانید: علائم کمبود ویتامین ها
مواد مغذی در هر وعده مصرف
یک میوه رامبوتان سایز متوسط حاوی:
- کالری: 7
- پروتئین: کمتر از 1 گرم
- چربی: کمتر از 1 گرم
- کربوهیدرات: 2 گرم
- فیبر: کمتر از 1 گرم
- قند: کمتر از 1 گرم
اگرچه گوشت میوه رامبوتان برای خوردن بی خطر است، اما پوست و دانه آن حاوی چندین ماده سمی هستند که نباید مصرف شوند. در حالی که برخی منابع می گویند که پوست و دانه میوه های رامبوتان قابل مصرف است،اما مطالعات نشان می دهد که هرگز نباید آنها را مصرف کرد.البته نگران نباشید، پوست و دانه میوه رامبوتان برای نگهداری بی خطر هستند، زیرا سموم فقط از طریق هضم جذب می شوند.
نحوه بریدن رامبوتان
رامبوتان‌ها اگر ظاهر غیرعادی نداشتند نمی‌توانستند متمایز به نظر برسند، اما خوردن آنها مانند هر میوه دیگری آسان است. این 3 مرحله ساده برای مصرف رامبوتان را دنبال کنید.
پوست را برش دهید. یک برش کوچک در گوشت "خزدار" بیرونی میوه ایجاد کنید. قسمت بیرونی را به آرامی فشار دهید تا قسمت داخلی خوراکی بیرون بیاید. به نظر می رسد درون میوه شبیه به یک انگور بزرگ و سفید است.
هسته را دور بریزید. یک برش کوچک دیگر در گوشت خوراکی میوه ایجاد کنید تا بتوانید از شر هسته بزرگ داخلی آن راحت شوید. اگر هسته به راحتی بیرون می آید، شما با گونه فری استون این گیاه روبرو هستید. اگر خارج کردن هسته آن دشوار به نظر می رسد، پس رامبوتان از نوع clingstone است. به غیر از این دو طبقه بندی، صدها گونه و انواع مختلفی از این میوه وجود دارد.
از خوردن رامبوتان لذت ببرید. حالا می توانید از قسمت خوردنی رامبوتان لذت ببرید. ظاهر منحصر به فرد این میوه از این واقعیت که طعم آن مانند هر میوه معمولی شیرین با طعم کمی ترش است چیزی کم نمی کند.
نحوه مصرف رامبوتان
رامبوتان در نگاه اول می تواند ترسناک به نظر برسد، زیرا پوست خزدار بیرونی آنها به سختی باز می شود. با این حال، هنگامی که با فرآوری این میوه آشنا شوید، پوست کندن رامبوتان آسان می‌شود. بریدن پوست رامبوتان سخت نیست و خارهای بیرونی نرم و بی ضرر هستند. بریدن و کندن پوست بدون بیرون آوردن میوه آن آسان است.
حتما بخوانید: خواص میوه منگوستین (ترگیل) برای درمان بیماری ها
این میوه تقریباً به اندازه یک گیلاس است و مانند گیلاس دارای یک هسته است. شما می توانید رامبوتان را تا زمانی که مراقب جویدن هسته آن باشید بصورت خام میل کنید و از جویدن هسته آن خودداری کنید. طعم شیرین و گوشت آبدار آن یک افزودنی عالی برای سالاد میوه، اسموتی یا دسر در تمام طول سال است.
در ادامه چند روش وجود دارد که می توانید رامبوتان را در رژیم غذایی خود قرار دهید:
شما می توانید میوه رامبوتان را برای مجموعه ای از دستور العمل ها و طرز تهیه های مختلف استفاده کنید. در اینجا فقط 5 روش برای استفاده از رامبوتان ارائه شده است:
- سالاد میوه: اجازه ندهید ظاهر خزدار این میوه شما را از قرار دادن آنها در سالاد میوه منصرف کند. هنگامی که پوست و هسته رامبوتان را جدا کردید، چیزی شبیه انگور پوست کنده با طعمی منحصر به فرد باقی خواهد ماند. گوشت میوه را برش دهید و به سالاد میوه خود اضافه کنید.
- بستنی: می توانید از رامبوتان برای تهیه بستنی یا شربت خانگی خودتان استفاده کنید. اگر ترجیح می دهید آن را در خانه تهیه نکنید، ممکن است بتوانید نمونه پیش آماده شده آن را در یک سوپرمارکت خاص پیدا کنید.
- ژله: شما می توانید درست مانند بسیاری از انواع دیگر میوه ها و انواع توت ها ژله ای را با میوه رامبوتان تهیه کنید. یا گوشت آنها را له کنید و روی نان تست، نان شیرینی و سایر غذاها پخش کنید.
- مارینادها: آب میوه های رامبوتان را به یک ماریناد خوشمزه تبدیل کنید که می توانید از آن برای ایجاد طعم میوه ای در پروتئین یا سایر غذاهای اصلی استفاده کنید.
- اسموتی ها: بعد از اینکه پوست میوه را جدا کردید و هسته داخل آنها را دور انداختید، می توانید این میوه ها را با هر ماده دیگری که می خواهید برای تهیه اسموتی مخلوط کنید.
- سوربت رامبوتان را امتحان کنید
- رامبوتان ها را فریز کرده و به نوشیدنی ها اضافه کنید
- برای تهیه مربا از رامبوتان استفاده کنید.
سخن آخر
میوه رامبوتان یا اورانگوتان که با نام علمی سرخالوی مژکی شناخته می شود، میوه ای استوایی خوشمزه با طعم شیرین است که فوایدی برای سلامتی بدن دارد. با خواص رامبوتان برای درمان بیماری ها و نحوه خوردن آن در این مطلب برای شما بیان کردیم. امیدوارم برایتان مفید بوده باشد. و آن را با دوستان خود در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید.