خواص گریپ فروت برای سلامتی و کاهش وزن + عوارض جانبی و ارزش تغذیه ای آن

خواص گریپ فروت برای سلامتی و کاهش وزن + عوارض جانبی و ارزش تغذیه ای آن مصرف گریپ فروت ممکن است خطر ابتلا به سنگ کلیه را که در نتیجه افزایش میزان مواد زائد در کلیه ها ایجاد می شود؛ کاهش دهد. از دیگر خواص گریپ فروت برای بدن کاهش تب و تقویت سیستم ایمنی بدن است.

گریپ فروت (به انگلیسی: Grapefruit) در قرن 18 ام، میوه ای بین دارابی و پرتغال محسوب شد. به این علت که شکل خوشه های آن شبیه به انگور بود، نام گریپ فروت برای آن انتخاب شد. گریپ فروت ها دارای رنگ های سفید، زرد و صورتی و قرمز هستند. آنها می توانند طعمی اسیدی، بین تلخ و شیرین و یا طعمی شیرین داشته باشند. این میوه باعث تقویت پوست می شود و می تواند به کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها و شرایط کمک کند، حتی به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم و متنوع، به کاهش وزن و لاغری کمک می کند. آب این میوه، پوست و گوشت آن دارای فواید سلامتی هستند.

حقایقی در مورد گریپ فروت

  • گریپ فروت میوه ای بین دارابی و پرتغال است. این میوه دارای فوایدی برای پوست، فشار خون، سلامت قلب و جلوگیری از ابتلا به بیماری است.
  • گریپ فروت یک منبع سرشار از ویتامین C است. گریپ فروت را در یک مکان خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری نمایید.
  • گریپ فروت هایی را انتخاب کنید که کاملا رسیده باشند.

16 فایده و خاصیت گریپ فروت برای سلامتی

گریپ فروت دارای مقدار کم کالری، اما سرشار از مواد مغذی و یک منبع غنی از ویتامین های A و C است. مدرسه پزشکی هاروارد می گوید که گریپ فروت دارای شاخص گلیسمی 25 است. این نشان می دهد که بر میزان قند خون و سطح انسولین تاثیر قابل توجهی ندارد. بسیاری از مطالعات نشان داده اند که افزایش مصرف غذاهای گیاهی مانند گریپ فروت خطر ابتلا به چاقی، دیابت، بیماری قلبی و مرگ و میر کلی را کاهش می دهد. همچنین گفته شده است که در رنگ چهره سالم، افزایش انرژی و کاهش وزن کلی تاثیرگذار است.

1. گریپ فروت و کاهش وزن

برخی افراد ادعا می کنند که گریپ فروت یک میوه معجزه آسا است. با این حال، این مطالعات اخیرا ارزش خود را از دست داده است. با این وجود، این مطالعات نشان می دهد که گریپ فروت در بهبود فشار خون و میزان چربی موثر است. فشار خون و سطوح چربی به چاقی مرتبط هستند و مطالعات بیشتری می توانند منافع بلند مدت را برای کنترل وزن و جلوگیری از چاقی نشان دهند.

خواص گریپ فروت برای لاغری

2. سکته مغزی

به گفته انجمن قلب آمریکا، خوردن مقادیر بسیاری از زردینه ها ممکن است خطر ابتلا به سکته مغزی ایسکمی را برای زنان کاهش دهد. زردینه ها ترکیبات موجود در میوه های مرکبات مانند پرتقال و گریپ فروت هستند. خطر ابتلا به سکته مغزی ایسکمی برای زنانی که مقدار بیشتر مرکبات مصرف کرده اند، 19 درصد کمتر از زنان دیگر است.

3. فشار خون و سلامت قلب

ترکیبی از مواد مغذی غنی فیبر، پتاسیم، لیکوپن، ویتامین C و کولین در گریپ فروت به حفظ سلامت قلب کمک می کند. در یک مطالعه، کسانی که 4069 میلی گرم (mg) پتاسیم در روز مصرف کردند، 49 درصد خطر مرگ کمتری ناشی از بیماری قلبی ایسکمی در مقایسه با افرادی با مصرف کم پتاسیم، دارند. طبق آمار پایگاه داده های ملی مواد غذایی ایالات متحده آمریکا (USDA)، یک گریپ فروت با قطر 7.5 تا 9 سانتی متری حاوی 139 میلی گرم پتاسیم است. گریپ فروت یک گزینه عالی برای کمک به افزایش مصرف روزانه پتاسیم است. افزایش مصرف پتاسیم نیز برای کاهش فشار خون به دلیل اثر اتساع عروقی آن حائز اهمیت است. اتساع عروقی به معنی رگ گشایی است. رژیم غذایی DASH، طراحی شده است تا فشار خون را از طریق گزینه های رژیم غذایی کاهش دهد و در این رژیم، گریپ فروت به عنوان یک غذا توصیه می شود.

خواص گریپ فروت برای قلب و فشارخون

4. سرطان

گریپ فروت یک منبع غنی از آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین C است. این می تواند به مبارزه با تشکیل رادیکال های آزاد که به عنوان علت سرطان شناخته می شوند، کمک کند. طبق چند مطالعه، مصرف لیکوپن با کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات مرتبط است.

5. گوارش

گریپ فروت، به دلیل محتوای آب و فیبر آن، به جلوگیری از یبوست کمک می کند و به طور منظم به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.

6. هیدراتاسیون

گریپ فروت حاوی 91 درصد آب است. این باعث می شود که این میوه یکی از پر آب ترین میوه های موجود باشد. گریپ فروت همچنین حاوی الکترولیت ها و یک میان وعده عالی برای جلوگیری از کم آبی بدن است.

7. پوست

آنتی اکسیدان ویتامین C می تواند به حل مشکل آسیب های پوستی ناشی از نور خورشید و آلودگی کمک کند، چروک ها را کاهش دهد و بافت پوست را بهبود بخشد. ویتامین C نقش مهمی در تشکیل کلاژن دارد، که سیستم تقویت کننده اصلی پوست است. پر آبی منظم و ویتامین A نیز برای پوست سالم به نظر می رسد. گریپ فروت این دو را فراهم می کند.

با این وجود، مطالعه ای در ژوئن سال 2015 در مجله تومور شناسی منتشر شده است که ارزش ذکر شدن دارد. این مطالعه نشان می دهد مصرف مقدار زیادی آب میوه های مرکبات ممکن است فرد را در معرض خطر بیشتر ملانوما قرار دهد. ملانوما کشنده ترین نوع سرطان پوست است. تحقیقات بیشتری لازم است، اما مکانیزم مربوط به این خطر احتمالا به این دلیل است که این میوه دارای ترکیبات بسیاری است که باور دارند پوست بیشتر به خورشید حساس می شود. با این حال، در نتیجه مطالعه، نویسندگان اظهار داشتند: «در این زمان ما توصیه نمی کنیم که مردم مصرف مرکبات را متوقف کنند؛ اما کسانی که مقدار بسیاری گریپ فروت و یا آب پرتغال مصرف می کنند، باید از قرار گرفتن به مدت طولانی در معرض نور خورشید، اجتناب نمایند». میزان متوسطی از مرکبات را مصرف کنید و مراقب مدت زمان قرار گفتن در معرض نور خورشید باشید.

خواص گریپ فروت برای پوست

8. ممکن است خطر سنگ کلیه را کاهش دهد

مصرف گریپ فروت ممکن است خطر ابتلا به سنگ کلیه را کاهش دهد که این بیماری در نتیجه افزایش میزان مواد زائد در کلیه ها ایجاد می شود. این مواد زائد محصول متابولیسم هستند که معمولا از طریق کلیه ها فیلتر شده و از ادرار خارج می شوند. با این حال، وقتی که آنها در کلیه ها متبلور شوند، تبدیل به سنگ می شوند. سنگ های بزرگتر کلیه ممکن است منجر به انسداد در سیستم ادراری شود که می تواند به شدت دردناک باشد. شایع ترین نوع سنگ کلیه سنگ های اگزالات کلسیم است. اسید سیتریک یک اسید آلی موجود در گریپ فروت، ممکن است در جلوگیری از اتصال آنها با کلسیم در کلیه ها و خارج کردن آنها از بدن موثر باشد. همچنین، اسید سیتریک توانایی افزایش حجم و افزایش pH ادرار را دارد و محیطی را ایجاد می کند که کمتر برای تشکیل سنگ کلیه مطلوب است.

9. سرکوب کننده اشتها

گریپ فروت در مقایسه با بسیاری از غذاهای دیگر، سرکوب کننده اشتهای بسیار عالی است. گفته شده است که بوی گریپ فروت احساس گرسنگی را کم می کند و به همین دلیل مردم گریپ فروت را در برنامه های کاهش وزن خود قرار می دهند. مقدار بالای فیبر در این میوه همچنین می تواند به رضایت از گرسنگی کمک کند، به مردم در برابر پرخوری کمک کند و کوله سیستوکینین (هورمونی است که آب سیستم گوارشی را تنظیم می کند) را تحریک نموده تا آزاد شود و به عنوان یک مهار کننده گرسنگی عمل می کند. این رابطه در مطالعه ای که در مجله بین المللی چاقی منتشر شده است، تأیید شد.

خواص گریپ فروت برای دیابت و سلامتی

10. کاهش تب

به نظر می رسد که خمیر یا آب میوه گریپ فروت به بیماران کمک می کند تا تب آنها سریعا بهبود یابد، و احساس سوزشی که بدن در دمای بالا احساس می کند را کاهش می دهد. همچنین به عنوان راهی برای تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر سرما خوردگی و دیگر بیماری ها شناخته شده است. آب گریپ فروت، هنگامی که با آب ترکیب شود، می تواند تشنگی را سریعا برطرف کرده و برای مدت طولانی بدن را پر آب نگه دارد. اکثر این مزایا از مقدار بالای ویتامین C است که به عنوان سیستم عمومی ایمنی عمل کرده و می تواند به بدن در مبارزه با تب کمک کند.

11.  کاهش خستگی

گریپ فروت در هنگام خستگی سودمند است، زیرا آنها می توانند به خستگی ناشی از کار روزمره یا خسته کننده کمک کنند. نوشیدن آب گریپ فروت می تواند راه تازه و دلچسبی برای سرعت بخشیدن به افزایش سطح انرژی باشد. محققان ژاپنی دریافتند که nootkatone یک ترکیب نادر و مهم در گریپ فروت است. Nootkatone با استفاده از فعال سازی AMPK (تنظیم کننده اصلی در متابولیسم سلول)، متابولیسم انرژی در بدن را بهبود می بخشد. این امر منجر به افزایش استقامت و افزایش انرژی، کاهش وزن و کاهش احتمال ابتلا به دیابت می شود.

خوص گریپ فروت برای کاهش خستگی

12.  کاهش اسیدیته

آب گریپ فروت تازه باعث ایجاد خاصیت قلیایی در روده ها برای هضم مناسب می شود. اسید سیتریک میوه در بدن انسان موجود است و بنابراین کارایی واکنش قلیایی پس از هضم را افزایش می دهد. آب استخراج شده از گریپ فروت ها در جلوگیری از تشکیل اسید و بسیاری از بیماری های دیگر که به اسیدیته بیش از حد در بدن مرتبط بوده،  مفید است.

13.  کاهش نفخ شکم

تنها 10 تا 20 قطره آب گریپ فروت که قبل از هر سه وعده غذایی در روز مصرف شود، می تواند به عنوان یک پروبیوتیک مناسب و آنزیم گوارشی عمل کند و نفخ و ناراحتی معده را برطرف نماید. تحقیقات بیشتری باید بر روی مکانیزم دقیق این پدیده صورت گیرد، اما مجددا اعتقاد بر این است که به محتوای زردینه در میوه های مرکبات مانند گریپ فروت ها مرتبط است.

خواص گریپ فروت برای ناراحتی معده و دستگاه گوارش

14.  رهایی از ناراحتی های ادراری 

آب گریپ فروت سرشار از پتاسیم و ویتامین C است، بنابراین یک راه حل مناسب برای مسائل مربوط به سیستم ادراری است که اغلب به علت مشکلات کبدی، کلیه یا قلب ایجاد می شود.

15. کاهش کلسترول و فشار خون

مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی نشان می دهد که مصرف گریپ فروت می تواند به کاهش کلسترول LDL (کلسترول بد) و همچنین تری گلیسیرید خطرناک کمک کند. علاوه بر این، میزان بالای پتاسیم در آن به عنوان یک اتساع عروق عمل کرده، به این معنا که رگ های خونی و شریان ها را آرام می کند. بنابراین فشار خون کاهش می یابد و خطر حمله قلبی و سکته را کاهش می دهد. همچنین افزایش سطح پتاسیم با افزایش عملکرد شناختی به دلیل افزایش جریان خون و افزایش اکسیژن به مغز همراه است!

16 . جلوگیری از آسم

خطر ابتلا به آسم در افرادی که مقدار زيادی از مواد مغذی خاصی مصرف می کنند کمتر است. یکی از این مواد مغذی، ویتامین C است که در گریپ فروت یافت می شود.

خواص گریپ فروت برای جلوگیری از آسم

ارزش تغذیه گریپ فروت

با توجه به پایگاه داده ملی مواد مغذی USDA، یک فنجان گریپ فروت صورتی، قرمز یا سفید حاوی مواد زیر است:

  • کالری: 74
  • چربی: 0.23 گرم
  • سدیم: 0 گرم 
  • کربوهیدرات: 18.58 گرم 
  • پروتئین: 1.45 گرم

خوردن یک پیمانه گریپ فروت در هر روز 132 درصد از نیازهای شخص به ویتامین سی، 43 درصد ویتامین توصیه شده A، و 5 درصد کلسیم ضروری، و 3 درصد منیزیم را برطرف می کند. گریپ فروت همچنین دارای مقدار کمی از مواد زیر است:

  • ویتامین E
  • تیامین
  • ویتامین B2
  • نیاسین
  • فولات
  • پانتوتنیک اسید
  • پتاسیم
  • فسفر
  • منگنز
  • روی
  • مس

این میوه همچنین مزایای آنتی اکسیدان قوی، شامل لیکوپن، بتا کاروتن و ترکیبات گیاهی فعال را ارائه می دهد. گریپ فروت صورتی یا قرمز تازه حاوی مقادیر بالاتری از ترکیبات زیستی فعال است و پتانسیل آنتی اکسیدانی بالاتری نسبت به گریپ فروت سفید و یا زرد دارد. آنها همچنین حاوی ویتامین A هستند.

ارزش تغذیه ای گریپ فروت

رژیم غذایی

روشی عالی برای اطمینان از اینکه مقدار مناسب گریپ فروت در رژیم غذایی وجود دارد. گریپ فروت ها را وقتی که کاملا رسیده اند، برداشت کنید، زیرا آنها پس از برداشت پخته تر نمی شوند. گریپ فروت را در دمای اتاق و به دور از نور خورشید نگهداری کنید. گریپ فروتی را انتخاب کنید که اندازه آن بزرگ باشد و هنگامی که آن را فشار می دهید، کمی نرم به نظر برسد. اگرچه گاهی اوقات خرید میوه ها و سبزیجات با کیفیت در فصل زمستان دشوار است، این فصل زمانی عالی برای خرید مرکبات محسوب می شود. فصل زمستان برای گریپ فروت، پرتقال و سایر میوه های مرکبات است. چند تکه گریپ فروت را به سالاد ناهار و یا شام خود اضافه نمایید.

در اینجا برخی از توصیه ها برای غنی سازی رژیم غذایی با گریپ فروت وجود دارد:

  • سالاد میوه را با توت فرنگی، آناناس، گریپ فروت، نارنگی ماندارین و انگور تهیه کنید.
  • چند تکه گریپ فروت را به سالاد ناهار و یا شام خود اضافه نمایید.
  • پرتغال را با گردو، گردو امریکایی، خرده های پنیر، و یا بالزامیک رقیق، یا مرکباتی با سرکه و روغن زیتون و ادویه تزیین کنید.
  • آب گریپ فروت را خود تهیه کنید تا از نبود مواد نگه دارنده و یا شیرین کننده در آن اطمینان حاصل شود.

رژیم غذایی با گریپ فروت

خطرات و عوارض جانبی مصرف گریپ فروت

1. تداخلات دارویی

در هنگام مصرف بعضی داروها گریپ فروت نخورید، زیرا توانایی ترکیب آنزیمی دارد. این بدان معنی است که دارو می تواند از طریق روده سریعتر از حد طبیعی وارد جریان خون شود. در بسیاری از موارد، این سطوح بالاتر از داروها می تواند خطرناک باشد. داروهای استاتین، مسدود کننده های کانال کلسیم و داروهای روانپزشکی برخی از داروهایی هستند که معمولا با گریپ فروت ارتباط دارند.

2. افراد مبتلا به عفونت کلیه

افراد مبتلا به عفونت های کلیوی نیز هنگام مصرف گریپ فروت باید محتاط باشند. پتاسیم بیش از حد می تواند برای افرادی که کلیه های آنها به طور کامل کار نمی کنند، مضر باشد. اگر کلیه قادر به دفع پتاسیم بیش از حد در خون نیست، ممکن است کشنده باشد.

3. ریفلاکس معده

افرادی که مبتلا به بیماری ریفلاکس معده (GERD) می شوند، ممکن است در هنگام مصرف گریپ فروت، علائم مانند سوزش معده و استفراغ را تجربه کنند، زیرا این بسیار اسیدی است. با این حال، واکنش هر فرد متفاوت است.

4. فرسایش مینای دندان

در بعضی موارد، خوردن گریپ فروت ممکن است منجر به فرسایش مینای دندان شود. اسید سیتریک، که در میوه های مرکبات یافت می شود، یک علت شایع فرسایش مینای دندان است، به خصوص اگر آن را بیش از حد مصرف کنید. خصوصا اگر دندان های ضعیفی دارید، ممکن است لازم باشد از مصرف میوه های اسیدی پرهیز نمایید. با این وجود، برخی از اعمال وجود دارند که می توانید در مورد مینای دندان خود به کار برده تا از گریپ فروت لذت ببرید:

  • هرگز گریپ فروت و یا سایر میوه های اسیدی را به حالت مکیدن، نخورید، و آنها را دقیقا در جهت مخالف با دندان های خود قرار دهید. دهان خود را پس از خوردن این میوه ها با آب بشوئید. 30 دقیقه صبر کرده و سپس دندان های خود را مسواک بزنید.
  • همراه با میوه، پنیر بخورید. این کار کمک می کند تا خاصیت اسیدی دندان خنثی شده و تولید بزاق را افزایش دهد.

خطرات و عوارض جانبی گریپ فروت

هنگام مصرف غذاهای جدید برای حفظ سلامتی، تصویر کلی از رژیم غذایی خود را در ذهن داشته باشید. خوردن غذاهای متنوع از خوردن غذاهای خاص، بسیار سالم تر است. 

منبع: medicalnewstoday

از
1
رای