سویا آجیلی از خانواده نخود ها است که کاربرد های زیادی در تولید محصولاتی مانند پروتئین سویا، شیر سویا، توفو، سس سویا و روغن سویا استفاده می کنند. سویا منبع پروتئین است که می توان آن را جایگزین گوشت کرد. در ادامه می خواهیم شما را در سلام دنیا، با انواع خواص سویا آجیلی برای مردان، زنان، پوست، بدنسازی، چاقی و لاغری و برخی عوارض سویا بیشتر آشنا کنیم.
سویا آجیلی چیست
آجیل سویا وقتی که خیس داده می شود و بعد از مدتی آن را تفت می دهند و در نتیجه ترد و قهوه ای شود بدست می آید. یکی از با ارزش ترین و مفید ترین دانه های گیاهی محسوب می شود که سرشار از پروتئین، فیبر، کربوهیدرات، انواع ویتامین ها و مواد مغذی مهم و مورد نیاز بدن به شمار می آید. طعم آن را می توان به بادام زمینی تشبیه کرد که در دو طعم فلفلی و نمکی تهیه می شود.
خواص سویا آجیلی برای زنان
دانه سویا منبع شاخصی از ایزوفلاون که اجزا اصلی سیستم تولید مثل است و در طول یائسگی که میزان استروژن بسیار کاهش می یابد ایزوفلاون ها می توانند علائمی مانند نوسانات خلقی، گرسنگی و گرگرفتگی را بسیار کاهش دهند. همچنین از خواص سویا آجیلی برای زنان، پاک سازی پوست صورت بخاطر وجود ویتامین E و تقویت و براق کننده ناخن ها در طول مصرف 6 ماه، مرطوب کردن ناخن ها و درمان عفونت ها قارچی نیز کمک می کند.
حتما بخوانید: قرص ایزوفلاون چیست
خواص سویا آجیلی برای مردان
سویا آجیلی می تواند از پیشگیری به سرطان پروستات کمک کند و ایزوفلاون های داخل سویا در مردان با سن 55 به بالا تر بیشتر تاثیر می گذارد تا در افراد جوان تر، چون در سنین بالای 55 ایزوفلاون های مصرفی در مردان بیشتر خواهد شد و از سرطان پروستات پیشیگیری خواهد شد. ماده ای به نام فیتواستروژن در آجیل سویا باعث کم شدن اثرات منفی تستسترون در مردان خواهد شد.
خواص سویا آجیلی برای چاقی
چون در سویا مقدار زیادی پروتئین و فیبر وجود دارد مصرف بیشتر از آن موجب افزایش وزن می شود و آنهایی که نیاز دارند یک کمک به افزایش وزن خود بکنند می توانند از این آجیل استفاده کنند.
خواص سویا آجیلی در بدنسازی
سویا دارای اسید آمینه های فراوانی است که باعث شده بهترین پروتئین را داشته باشد و از انواع پروتئین های موجود حیوانی مانند گوشت قرمز و عوارض آن برتری داشته باشد. فقط یک مورد از خواص این گیاه باعث شده بدنسازان به سمت سویا نروند، آن هم وجود فیتواستروژن است که به هورمون اصلی زنانه معروف است که بدنسازان از این نگرانند که توان جنسی مردانه خود کاهش یابد و عضلات آنها از بین برود چون هورمون اصلی زنان است و بر این باورند که استروژن مانع رشد عضلات می شود. خوردن سویا پس از تمرینات ورزشی از اکسیداسیون آنتی اکسیدان های بدن پیشگیری می کند.
خواص سویا آجیلی برای کودکان
یکی از موادی که از سویا بدست می آید شیر سویا است که از سویا خام بدست می آید بهترین جایگزین شیر گاو برای کودکان خود است که مانع بروز بیماری های مزمن می شود و در بزرگسالی خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد، چون منبع غنی از پروتئین و انواع ویتامین ها است باعث تقویت ماهیچه ها می شود.
خواص سویا آجیلی برای برای لاغری
آجیل سویا منبع غنی از فیبر است که باعث می شود اشتها کاهش یابد و وقتی کاهش یافت کم کم به کاهش وزن کمک می کند و چون قند کمتری از شیر گاو دارد جذب چربی از روده را بسیار کاهش داده و موجب لاغری در افراد که می خواهند به کاهش وزن خود کمک کنند بسیار توصیه می شود.
حتما بخوانید: برای لاغری شکم چی بخوریم
خواص سویا آجیلی در بارداری
خوردن این دانه بسیار مفید و پرخاصیت است چون نه تنها ضرری نداشته بلکه بسیار مفید و پرخاصیت است. سویا منبع غنی از پروتئین، ویتامین ها، کربوهیدرات و امگا 3 است که می تواند نیاز های بیشتر بین مادر و جنین را برطرف کند. مواد مغذی که این دانه دارد باعث می شود که مادران باردار دچار کمبود کلسیم نشوند چون این کمبود باعث پوکی استخوان می شود. از خواص دیگر برای زنان باردار کمک کردن به سلامت قلب و بهبود سیستم گوارشی و کاهش مبتلا شدن به دیابت نوع 2 و کاهش یبوست در دوران بارداری می شود.
خواص سویا آجیلی برای پوست
یک گیاه مرطوب کننده در بهبود پوست های خشک است، و همچنین باعث می شود چربی های روی پوست کاهش پیدا کنند و به علت وجود فیتواستروژن مانع از بروز چین و چروک می شود و به جوان سازی پوست کمک بسزایی می کند. سویا دارای ویتامین E است که باعث می شود با بالا رفتن سن و بروز لکه های قهوه ای این لکه هارا از بین ببرد.
خواص سویا آجیلی در طب سنتی
با توجه به این که سویا آجیلی، طبع گرمی دارد. مصرف منظم و دراز مدت سویا باعث کم شدن ابتلا به کلسترول می شود و وضع خون را اصلاح می کند. در تنظیم سطح انسولین سطح خون و فعالیت های دفع روده را به طور منظم و برای جلوگیری از انواع سرطان مخصوصا سرطان معده بسیار مفید است. این دانه به دلیل دارا بودن از استروژن کافی باعث پیشگیری از سرطان سینه در زنان می شود. سویا به عملکرد غده تیروئید و به ویژه برای کم کاری تیروئید بسیار مفید است.
عوارض و مضرات سویا آجیلی
- مانند بسیاری از مواد دیگر مصرف بیش از حد و خودسرانه آن توصیه نمی شود. برای افرادی که مشکل اضافه وزن دارند مصرف بیش از حد آن توصیه نمی شود چون میزان چربی و کالری آن فوق العاده بالا است.
- به دلیل رطوبت بالا این دانه باید در جای خشک و خنک نگه داری شود چون در تماس با اکسیژن سریع فاسد می شود.
- چون دارای استروژن است در مردان باعث کاهش تعداد اسپرم، ناباروری و افزایش احتمال مبتلا شدن به برخی سرطان ها است.
- اگر کودکان شما به شیر گاو حساسیت دارند نباید دانه سویا و شیر آن را مصرف کنند. چون دارای اگزالات ایت است می تواند خطر ابتلا به سنگ کلیه را بالا ببرد.
- کسانی که به آسم مبتلا هستند نباید مصرف کنند چون می تواند علائم آلرژیکی در بدن بوجود اورد.
سخن آخر
در این مقاله ما سعی کردیم فواید و خواص دانه سویا (سویا آجیلی) با شما آشنا کنیم. در ایران آجیل سویا طرفداران زیادی دارد برای کسانی که دنبال لاغری و تناسب اندام خود هستند برای تامین پروتئین و ویتامین های مورد نیاز بدن از این دانه استفاده می کنند. آجیل سویا طعم بسیار خوب و همچنین فواید بسیاری برای مردان و زنان، مخصوصا زنان باردار دارد.